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T O G E T H E R
9月17—23日一起學院進行了
為期一周的臺灣研學之旅
一起學院成立半年能有這樣的影響力是用心之果
首期臺灣遊學能聚集這麼多學員是用心
跨度從60-90是用心
從董事長到手藝人是用心
首次遊學團的高水準獲得臺灣嘉賓的肯定是用心
帶著這些用心與臺灣標杆文創民宿創始人對話
探尋臺灣文創民宿商業活力背後的用心
參訪單位花自在：美國CNN評選臺灣十大最美輕奢民宿
臺灣，住宿環境，服務品質，餐飲美食都很贊的地方在哪裡？
花自在食宿館！！在這裡，不但得到放鬆和度假的自在感，更獲得珍貴的人生啟示——超值無價！
空間極度寬敞的
禪風獨棟木屋
花自在食宿館出自美食家兼設計師主人林惠陽之手，位於臺灣苗慄縣卓蘭鎮。藏在田園小路間自成一格的小天地，空氣中流動著原木與山林的香氣，住宿於此是種難得享受。在花木扶疏、蟲鳴鳥叫、彷若植物園般生態豐富的2000坪空間當中，僅建有四間的獨棟Villa木屋，也是讓人非常醉心的地方。
外觀洋溢南洋風情，每間門廊皆配置大型鞦韆椅，戶外木製平臺還設有圓形藤編大躺椅，配上米白色椅墊，是談天休憩的悠閒角落。內部設計則以日式禪風為主，空間是奢侈級的寬敞，地板、天花板、家具均為木作，配上特製大床，實在舒適。
至於三面採光的榻榻米和室，可供安靜閱讀，也能讓全家大小一起翻滾嬉鬧。此外，浴室的空間運用也非常大器，分為淋浴區與浴缸區，讓人可以充分享受在家體驗不到的暢快沐浴樂趣。特別值得提的是，這裡許多別出心裁的布置，都出於主人及員工創作，獨一無二的設計感！
五星級飯店也比不上的
體貼溫馨
全臺的上千家民宿當中，林惠陽夫婦可以說是最讓人佩服的一對民宿主人，因為他們面對人生的豁達開朗，以及貼心細膩的「待客之道」，都讓我留下至為深刻的印象。一到花自在就聽見林老闆招呼客人的豪邁笑聲，走進大廳發現他隨意的坐在一張凳子上，等著我們一起文創的到來，讓人既欣賞又感動。他跟一起文創的學員分享這他這幾十年做文創和民宿的心得，討論著應該如何更貼心為客人設想、滿足客人需求這種民宿主人的精神，怎不教人動容？
林老闆說即使花自在如今成為全臺知名的民宿，但是細心用心是他們一直堅持的。他們的細心會體現在例如冬天，女主人會趁著客人吃飯時，趕緊張羅著為每張床鋪上電毯，並且還預先打開，好讓客人一進房間，就能馬上享受到溫暖的被窩。這樣的細心關照，任憑再高檔的五星級飯店，又有哪一家做得到？
令人驚喜叫好的
吸睛美味料理
在餐飲方面，「花自在」也有很令人驚喜的表現。用餐環境陳設雅致，可以席榻而坐，也可以選擇溫潤的原木座位區。而屋頂吊設的油紙燈，不說還真沒人知道是出自主人與員工的巧手繪製，透射出來的暈黃光線，為一室帶來柔和與溫暖。所供應的菜色雖是無國界的混搭風，但是「夠吸睛」，而且很好吃！除了早、午、晚餐，也有下午茶，也因為極具水準，所以對外開放給非住客用餐。
很多人，願意開三個多小時的車子來這裡，就為了吃一頓女主人的創意料理，可見她的手藝有多好，真的不輸大飯店的名氣主廚！而且，她也不忘學以致用，本著當年「照護健康」的護士專業觀念來設計菜色，更為料理增添「養生」的功效與好味道。同時，在餐具的選擇與搭配上，也融入眼光獨到的陶藝之美，呈現出猶如懷石料理的精湛意境，凸顯出食材的特性與滋味，堪稱「花自在」的一大精採亮點。
有研究預測，在「十三五」期間，至少70%以上的民宿將重新洗牌，要麼直接關掉，要麼品牌重組。為什麼這麼多民宿生存困難，而像花自在這樣的民宿訂房率卻高到90%。或許就是有些民宿他們有資金有情懷，但是缺少了主人及其生活方式、態度、與細節的呈現，最終會成為冷冰冰的建築。為什麼選擇做民宿？至少，我們都渴望把家的溫暖帶給更多人，但空有情懷不能帶給客人舒適的體驗也是不行的。我覺得花自在最打動人心的不是看得見的產品，而是這十幾年來產品背後的堅持和主人苛求完美的細節精神。
圖片來自：一起文創臺灣研學學員們
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