稻香村上新柳州螺螄粉 玩轉品牌年輕化

2020-12-12 中國經濟時報

 　　近日，稻香村官宣開賣「螺螄粉」，目前已在官方店鋪「稻香村食品旗艦店」上架，新品推廣均價10元左右。百年老號竟然也賣起了螺螄粉，不禁讓網友直呼「老字號也逃不過螺螄粉的真香定律」。

　　稻香村自1773年在蘇州創始，是中國糕點行業現存歷史最為悠久的企業之一，其傳統糕點製作技藝已經傳承至第六代。2006年稻香村被商務部首批認定為中華老字號。2009年「稻香村蘇式月餅製作技藝」被列入江蘇省非物質文化遺產保護名錄。2014年組建為稻香村集團，現已發展成為大型現代化企業集團和行業龍頭企業。

　　稻香村產品負責人表示，2020年是柳州螺螄粉的爆發年，今年疫情宅家經濟的發展，更是給紅火的生意加了一把火。稻香村關注到市場上這一新的消費趨勢及需求，積極研發推出新品，採用柳州本地食材及工藝，確保口味地道正宗。此外，柳州螺螄粉是國家地理標誌商標，手工製作技藝是當地非物質文化遺產，稻香村蘇式月餅製作技藝也是江蘇省非物質文化遺產，非遺與非遺的碰撞，勢必要為消費者送上品質好貨。

　　此次官宣入局螺螄粉，也充分體現了稻香村推動「品牌年輕化」轉型的決心。近幾年，稻香村主動求變，探索品牌年輕化打法。在產品結構方面，稻香村緊跟市場變化，深度洞悉年輕人需求，延續並創新開發了各種糕點、月餅、粽子、蛋糕、麵包、炒貨、休閒食品等，時令品種更是隨四時八節時令變化而變化，受到消費者的廣泛認可。

　　作為最早觸網的老字號之一，稻香村自2009年布局電商，從與頭部主播直播帶貨到自建直播團隊、開發微信小程序商城，再到嘗試社群營銷，打出了線上營銷組合拳。今年中秋，稻香村與王者榮耀、劍網3等品牌跨界合作，將月餅與各類生活場景進行深度融合，進一步加強了和年輕消費者的溝通和情感聯繫，豐富了消費者對於品牌的認知，延伸了品牌生命力。

　　稻香村集團總裁周廣軍表示，將持續關注市場變化，以消費者需求為導向，為人們幸福美好生活添磚加瓦。

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