現在正是火龍果大量上市的時節。火龍果汁水多口味甜，是很多人都喜歡吃的水果，尤其是放到冰箱中冷藏過的火龍果吃，起來冰冰涼涼，夏天吃特別解暑！
但是很多人在買火龍果的時候不會挑，導致買到的火龍果不甜不好吃，今天我就教給你6個挑火龍果的小竅門，牢記這6點，保準挑的火龍果，個個好吃又甜。
火龍果裡面的果肉中含有大量的膳食纖維，可以達到2~3%，這可比蘋果、梨、橙子這些水果都要高很多。其中含有的果膠、低聚糖可以吸收腸道中的水分，促進大便的形成，對調節腸道菌群也有一些作用。火龍果雖好，但是很多人在買火龍果時都不會挑選，挑到的火龍果往往不夠令人滿意。接下來給大家分享火龍果甜不甜，記住這4個訣竅一挑一個準，老果農：真的太實用了！
火龍果的品種
火龍果有兩個品種，白心和紅心的火龍果，在營養含量上，紅心的會比白心的含糖量更高一些，吃起來會更甜，還有一些個別礦物質要略高一點。但是總體的差別並不會特別大。無論是紅心白心，沒有其他特別突出的營養特點。
白心火龍果從形狀上來看要比紅心火龍果大一些，並且大多數是橢圓形的；而紅心火龍果的形狀要小一些，更加接近圓形。白心火龍果的「鱗片」要更加細長，而紅心火龍果的「鱗片」就比較緊實一些，並且葉子較短，顏色相對來說沒有白心火龍果的那麼油綠。
那麼如何挑選火龍果呢？主要看以下幾點:
1、看顏色
挑選火龍果的時候，葉子若變得枯黃甚至變成淡棕色，就最好不要買了。
要仔細觀察果皮，果皮越是光滑，說明越新鮮，果肉肯定就會越好吃。新鮮的火龍果果皮肯定是光滑的，如果是那種有點褶皺的火龍果就不要挑選了，這種火龍果不會太新鮮，放的時間太久，果肉裡面水分會變少。在買火龍果的時候，最好看一下火龍果的果皮。
2、看形狀
要儘量選「肚子大的」，也就是接近圓形的，不要選擇瘦長型的，肚子越大，火龍果成熟度較好，儲存的水和糖分就越多，吃起來清甜可口，沒有發澀的味道。一般白心火龍果比較大，形狀接近橢圓。紅心火龍果相對較小，形狀也更圓一些。
3、看鱗片
看「鱗片」厚度。火龍果皮的厚度我們是無法判斷的。但我們在挑選火龍果的時候，可以摸一下火龍果的「鱗片」，如果「鱗片」摸起來薄薄的，那麼火龍果的果皮就會薄一些。
4、掂重量，看根部
挑選火龍果時，新鮮的火龍果，其根部肯定是不會腐爛的，所以挑選時要看下根部有沒有變黑，如果有變黑就不要挑選了，同時還可以先用手掂一掂分量，在幾個大小差不多的火龍果中挑最沉最重的火龍果，這樣的火龍果汁多、果肉飽滿！
火龍果儲存時最好不要放入冰箱裡冷藏，火龍果是熱帶水果，如果放在冰箱冷藏，很容易出現果皮凹陷、黑褐色的斑點，影響口感，營養可能也會有所流失。最好存放在陰涼通風的地方，一般來說，保存條件好的情況下火龍果可以保存半個月至一個月。
以上就是今天的分享，關於如何挑選火龍果，大家學會了嗎？只要記住以上的幾個小方法來挑選火龍果，保證能夠挑到又甜又新鮮的火龍果了
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