隨著天氣越來越熱，大家都穿起了美美的春裝，不怕冷的甚至已經穿起了夏裝。這衣服越來越少，就越來越暴露身材，這不，最近小編身邊的姐妹們都紛紛開始減肥了。減肥期間的飲食特別重要，所以今天就來給大家推薦這道西蘭花炒魷魚，把它當晚餐，堅持一個月，瘦出小蠻腰，輕鬆掉10斤，還不反彈。西蘭花熱量很低，但維生素C、植物蛋白和葉酸的含量十分豐富，營養價值比一般蔬菜都高。而魷魚則富含鈣、磷、鐵等元素，有促進骨骼發育和抗病毒的作用，還能健腦和保護神經纖維。把這道菜當作晚餐，不僅不怕長胖，而且也不覺得減肥很辛苦了，喜歡的朋友們趕緊做起來吧！
西蘭花炒魷魚
By 傑米3468829621
配料：
西蘭花 64克、魷魚 143克、花生油 適量、豆豉 18-19粒、白皮蒜 1顆、薑絲 9片、醬油 半調羹、料酒 適量
烹飪步驟：
1.西蘭花在流動水中洗淨，切小塊，再洗淨。開水焯一遍。水開了再放西蘭花。7-8成熟。涼一下備用。
2.新鮮魷魚，店家已經幫我去除了骨頭和不可以吃的眼睛、內臟和硬殼部分。我回家在流動水中洗乾淨，切條備用
3.開水焯一遍魷魚。這樣西蘭花和魷魚都半熟了。下鍋不用炒很久，炒久了容易老。口感不好。還出水。
4.撈起來瀝乾水。備用。
5.準備豆豉18-19粒左右。薑片9片左右。大蒜頭1個。蒜頭切片。放自己做的紅辣椒適量。買新鮮辣椒，洗乾淨，瀝乾水，然後切段，放鹽醃製裝在玻璃瓶中。炒菜時備用。
6.鍋燒熱，放花生油，油熱，再放姜、蒜、辣椒、豆豉煸炒。爆香以後，放入已經半熟的焯好的魷魚。
7.我炒魷魚的時候，放了一點料酒，這樣很香。最後放入西蘭花一起翻炒。出鍋前調味，放一點點醬油。因為魷魚已經有鹹味了。大約3-5分鐘，就可以出鍋了！
烹飪小貼士：
1、西蘭花也叫綠菜花、青花菜，營養成分遠超同類蔬菜，被稱為「蔬菜皇冠」。西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。2、買西蘭花時最好以花蕾青綠、柔軟和飽滿，中央隆起的作為選擇目標。「吃幼齒，補身體」可作為選購西蘭花的評判準則之一，就是說西蘭花的幼嫩程度在於花蕾，含苞未放的就是嫩西蘭花，口感較好。3、另外，挑選西藍花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西藍花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。
你晚餐一般吃啥？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。