俞飛鴻、何穗、張瀚都出席了此次開業典禮
從2010年前後確認入駐德基廣場二期，到2016年第一次宣布準備開業，又到現在的2020年，十年的時光對很多人來說已經太久了，久到可能物是人非，久到人生的身份已經發生了很多轉變。但對一間酒店來說，這卻是十年磨一劍的蓄勢待發，只要這間麗思卡爾頓來了，我們就永遠不覺得晚。
近年來南京新開業的酒店也不少，但基本都集中在地廣、發揮空間大的河西版塊，像傲視新街口這樣的黃金位置還能有新酒店開業？想都不敢想。
德基對南京意味著什麼？在德基廣場2006年開業之前，以原時代廣場為代表的新街口東北片，幾十年來一直人氣不旺，堪稱商業中的「百慕達」。而在德基出現以後，以一己之力扭轉了整個城市的潮向，從此最新最潮的時尚品牌、餐飲龍頭……都能在這裡找到。
而麗思卡爾頓（Ritz-Carlton）作為萬豪旗下的頂級酒店品牌，因極度奢華而有著「世界屋頂」之稱。當麗思卡爾頓遇上德基，正是這座城市一直期待的強強聯合。
說來也巧，江南佳麗地，金陵帝王州。作為曾經的六朝古都，南京民間一直偏愛著極具帝王範兒的「獅子」。光地名就能盤點出不少，獅子橋、獅子山、獅王府，還有著名的美食獅子頭，以及陵園裡都隨處可見的石獅子（貔貅）。所以「獅王」麗思卡爾頓的到來，這麼看也是一種「必然」。作為開業入住的第一波客人，今天就來聊聊這座全球第101家RC是如何勾起大家整整十年的期待，最後盤踞於南京繁華的都市中心高空，將「古韻盎然的氣質」與「紳士淑女的精神」拿捏的恰到好處。相信無論是本地人，還是來過南京多次的人，都對德基這片區域熟悉的不能再熟悉。但麗思卡爾頓的入口設置的相當巧妙，因為需要再轉一個彎，所以以購物、用餐為主的客人並不容易走到這裡，相對而言就闢出了一塊安靜的區域。
圖©潘昶永
酒店入口的廣場上，有一座奪人眼球的由哥倫比亞藝術家打造的三米高的白色雕塑《節奏》。秉承著麗思品牌的奢華標準，這看似低調的藝術品其實是由一整塊義大利卡拉拉大理石打造的，懂藝術的人都知道，米開朗基羅那座著名的《大衛》也是用這個極其珍貴的材質雕刻而成。
還有一旁十棵專程從日本運來的百年羅漢松，這微縮簡單的「枯山水造景」仿佛一下子把隔壁繁華購物中心的喧囂隔斷了。
圖©潘昶永
還記得開業當日下著大雨，但由於酒店入口的雨棚設計得非常巨大，以至於站了近百號人都沒有被淋溼，這大氣的設計與細緻的考量讓我們都不僅佩服起酒店的前瞻性。
圖©潘昶永
酒店大門是三組金色鏤空屏風式的設計，一樓是welcome lobby，以兩面全落地窗引入自然光線，挑高的空間顯得磅礴氣勢。
圖©潘昶永
走上38樓就正式踏入了空中大堂。
室內設計是由日本的Design Studio Spin負責，它在豪華酒店設計圈知名度不高，不過和麗思卡爾頓已經是多次合作，像那家動輒一萬+/晚的京都麗思就由他們和美國設計師Peter Remedios聯合設計。
南京麗思卡爾頓則是Spin第一次完整打造酒店的室內設計。
▲38樓電梯廳邊的流水布景
▲39樓帝粵軒的流水布景
「水」作為流動的元素，是Spin的招牌設計，也是南京麗思隨處可見的景觀。從40樓一直流淌向38樓，就像這座城市一直被長江、秦淮河孕育出的柔情似水。
仔細觀察會發現「五行元素」一直貫穿在酒店的角角落落中。「金」是運用得最廣泛的，金屬牆壁、金色浮雕指引牌、金色背景……而木製桌椅、黏土瓷器等不同材質物件的配合，既講究風水，又極具古韻。
每晚6點在大堂都會進行頗有儀式感的點燈儀式。畢竟在南京，花燈有非常重要的意義：過年不到夫子廟觀燈，等於沒有過年；而到夫子廟不買盞燈，等於沒過好年。這一盞盞荷花燈的亮起，節日的氣氛也就點燃了。
南京麗思卡爾頓酒店在繼承了品牌「現代奢華」基因的同時，也傳承了南京悠久的歷史文化，將東方美學與西方經典巧妙結合，處處展現典雅之美。
用一組數字來概括整座酒店的收藏，那就是：藝術品範圍多達16個國家、70餘名藝術家、超300種藝術品、900多餘座擺件、6000+冊書籍……總之就是被藝術氛圍牢牢包裹著。
圖©潘昶永
特別是大堂這片區域，被稱為「收藏家的客廳」，這面藝術品牆上的八幅作品都是關於南京的，有唐伯虎的書法作品、管俊的書法作品、有畫家高雲（畢業於南藝）的女性肖像畫、有展現南京本地美景的詩句……代表著不同時期南京藝術的高峰。
當然我最喜歡的還是這兩個作品，電梯廳邊的黃色臘梅，以及大堂吧一隅的「種子」。
南京的市花「梅花」可以在酒店各處找尋到，並非描繪在平面畫上，而是以或立體、或雕刻、或鏤空等形態展現，逼真到好像能聞到二月的芬香。
而象徵「種子」的卡拉拉大理石雕塑，則是為了引導人們去思考生命的誕生。
和時間主題呼應的還有客房內陳琦創作的版畫《蟲洞》，蟲洞的創作靈感源於古籍善本中被蟲蛀空的孔洞，當蟲子爬過時，所有的東西上都留下了時間的痕跡。
對生命、時間這些概念展開深入探討，南京麗思卡爾頓酒店想傳達的精神、藝術意義，已經足夠讓我們回味很久。
圖©潘昶永
這次入住的是位於47樓的基礎房型——55m²的豪華大床房，面積算是非常寬敞，據我了解南京其他奢華酒店的同級別房型面積基本都在40-45m²左右。
歡迎禮奉上的是酒店招牌雞尾酒——「雨花亭」，融入了南京特色雨花茶，包裝古色古香，喝起來也帶著淡淡的茶香。用來盛裝美酒的是愛酒之人都懂的Spiegelau水晶杯，配著一旁巧克力製成的粉嫩夏荷，如同綻放在桌面的一幅畫。
膠囊咖啡、TWG茶包、零食、各式洋酒一應俱全，搖酒杯可以自制雞尾酒。
房內「辦公區域」的陳列也十分豐富，將mini bar與書櫃歸在一起，擺放著各式書籍、瓷器、藝術家畫作。那一套喝茶的「嫩荷含露茶具」很有來頭，由非遺文化的宜興青瓷打造，陶瓷藝術大師談志堅親自操刀，價值不菲。
圖©潘昶永
串了串門發現每個房間的書都有差別。朋友房間裡的是葉兆言的《南京人》，我房間的則是正好家裡也有一本的《南京城市史》，總之都是和這座城市有關的書籍，方便大家更了解當地人情風貌。
一壺茶、一本書，感受金陵城裡清雅的快樂。
現在奢華品牌步入式衣帽間已經成為了標配，但南京麗思的衣帽間做成了兩面打通。關上門就可以變成擁有兩面落地鏡的私密空間，平時拉開門則顯得房內空間更敞亮。
很貼心的是衣帽間裡準備了浴袍和睡衣，睡衣甚至還細分了男女兩個size，都是義大利150年的豪華紡織品牌FRETTE專門為南京麗思定製的。高級的卡其色系，上身都非常柔軟舒適，且顯氣色（直接點就是拍照好看）。
為了整體以及女生化妝的明暗光線著想，梳妝檯沒有佔用額外空間，隱藏在了電視機一旁，打開機關就能找到。
梳妝鏡的邊框是梅花形狀的花紋，可見梅花是整個酒店非常重要的元素
浴室面積很讓人很滿意，用的品牌也誠意十足。浴缸是40%奢華酒店都在使用的德國Kaldewei，浴缸厚薄度達到3.5毫米；花灑來自德國Dornbracht，一個龍頭就要上萬；就連漱口杯也不含糊，用的是德國專業酒杯品牌Schott Zwiesel的無鉛水晶玻璃杯；備品毫無疑問就是麗思的經典紫色套裝——英國皇室御用的Asprey；就連秤這樣容易被忽視的物價都來自德國的Aliseo，讓量體重這一恐怖的環節也變成了享受。
床頭的作品看似就像一幅普通的壁畫，實際上是超級精美細密的蘇繡，名為《荷韻》，是刺繡大師梁雪芳的作品。和酒店裡不停想闡釋的意義相同，這冬日枯萎、夏日綻放的荷花也人重新思考起四季更迭、生命的輪迴。
整體房間住下來，最讓人難忘的還是那張躺上去就起不來的床。席夢思Beauty床墊軟硬適中，600支布草順滑親膚，不論白天還是晚上睡在上面，都能瞬間感到困意襲來。問了同行的朋友也都有這樣的感受，所以如果擁有了這樣一張床，誰還會擔心失眠呢？
床頭還配有Tivoli Audio藍牙音箱，以及無線充電器（沒帶手機充電線的住客也不用擔心啦），將奢華服務的理念完善到了極致。
南京麗思卡爾頓酒店一共有五家餐廳和酒吧。法式馨逸全日餐廳、主打粵菜的帝粵軒、結合了淮揚菜與南京菜的品寧府、可以邊享用下午茶邊俯瞰城景的大堂酒廊，以及即將開放的FLAIR頂層餐廳酒吧。
📍帝粵軒
帝粵軒大廳的位置不多，以包廂為主。每個包廂都是南京古城門的名字，淮遠、通濟、儀鳳、正陽……由於這些城門至今都保留著，所以它們在南京人的生活裡佔了非常重要的部分。
「城門城門幾丈高，三十六丈高，騎花馬，帶把刀，從你家門前抄一抄，問你吃橘子還是吃香蕉。」600多年的歲月，這首童謠不知唱了多少輩南京人。如果和地道的南京朋友們來吃飯，相信他們都能對這13座城門的故事娓娓道來。
帝粵軒的主廚來自米其林摘星常客麗苑，每道菜都獨具匠心，看著驚豔不已。比如用整顆娃娃菜雕刻成的白荷花搭配黑松露，讓原本普通的食材煥然一新；將鮑魚製作成冷菜，口感比燉湯更豐富，而且鮮嫩彈牙；就連最基礎的酸蘿蔔都能被製作成讓人不忍下筷破壞美感的蓮花。
📍品寧府
這次來不及每家餐廳都一一品嘗，所以品寧府只是大概逛了逛。這間餐廳和帝粵軒位於同一樓層，因為主打南京菜，所以設計上運用了大量的城牆牆磚元素，有種在明長城上用餐的古韻感。
據說品寧府的優勢是價格便宜，現在剛開業的雙人午市套餐只要¥300+。這個價格能在麗思卡爾頓39樓高空享用一頓餐，想必日後定會座無虛席。
📍馨逸全日餐廳Lavandula
全日餐廳Lavandula位於38樓大堂一側，三進式的空間讓我在用早餐時也有種在逛宅院的悠閒感。
最為推薦的是裡側的用餐空間，打造了一個深邃的琥珀色穹頂，極具歐式藝術感。
早餐不必多說，一定要點一份南京鴨血粉絲湯才算真正來過金陵。
空中泳池和健身房都設置在酒店40樓。
泳池長23米，被落地窗與綠植環繞，最大的特點是一旁設置了度假風的沙發區。
空中泳池和健身房都設置在了酒店的40樓。比起泳池，我其實更中意一旁捨得用沙發來布置的休息區。不知道有陽光的時候在這裡躺著，會不會有種東南亞海島的度假感。
雖然泳池晚上10點就停止入內了，但酒店的健身房是24小時開放的，配備的都是technogym的健身器材，還有江蘇省內唯一一臺專業運動員使用級別的跑步機。甚至配有一臺監測體脂的儀器，這完善度真的媲美外面專業的健身房。
「麗思卡爾頓水療」作為品牌的一大特色，也是強力推薦來體驗一下的。水療中心設在40層，共有8間水療房，並別出心裁地開設了休息室，客人無論在水療前還是水療後，都可以來到這裡，躺在特別定製的舒睡椅上，徹底放空自己。
每間水療室的門口都以雨花石作房號，讓尋找的過程也變得有趣起來。
值得一提的是水療的La Mer產品是特意為南京麗思卡爾頓酒店定製的，在專櫃以及別的酒店都買不到，如此特別的「限量款」，紳士淑女們怎麼捨得錯過。
作為以優雅經典著稱的酒店品牌，麗思卡爾頓也並一直保持著一成不變的old school理念，與時俱進的「網紅元素」，南京麗思也拿捏得十分到位。
📍客房早餐
除了在38樓的全日餐廳用早餐外，客房早餐也是這間麗思的特色。
穿著麗思定製的睡衣，享用著「南京早餐」，遠眺整片金陵城，這才是城市度假的意義所在。
📍遊船下午茶
Qeelin珠寶、Baccarat水晶、Godiva巧克力、木偶奇遇記……麗思的跨界主題下午茶一直都是創意層出不窮，好味道和好視覺在RC的字典裡有無數種呈現方式。
南京麗思打造的秦淮河遊船下午茶也是極盡奢華，特別適合吟詩作對，不過如何包船還要自行諮詢酒店。
📍傳統下午茶
在酒店大堂吧裡可以享用到傳統下午茶和皇家皇室下午茶。南京麗思卡爾頓所用到的餐具、餐布以及瓷器都極其講究，特別是這套藕粉色的茶具，來自法國國寶級的瓷器品牌Legler。
值得一提的是【飄雪雨花茶】還有【臘梅雨花茶 】都是南京麗思卡爾頓的專屬茶葉，雖然這兩款茶葉並不包含在下午茶套餐之中，有需求的客人依舊可以單獨點來品鑑。
📍夜床禮
夜床禮的京八件都是一些南京本地的特色糕點，其中雨花石造型的巧克力製作的極為逼真。
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南京麗思卡爾頓酒店的開業，著實了了不少酒店控的心願，以至於開業這一周都幾乎呈滿房的狀態。
希望大家十年的期待，都能在步入酒店的那一刻圓滿。
- The End -