農村宴席上的這幾道硬菜,只有農村廚師才會做,城裡吃不到

2020-12-12 鄉間老農民MP

說起農村的酒席，那是讓我口水直流啊，農村人誠懇實在，所以酒席那可是真材實料，不會有任何花俏的。不知道你們有沒有吃過呢？

第一道硬菜：紅燒水庫魚

紅燒魚講究的是材料要足夠新鮮，農村宴席的魚都是農家養的，在酒席開始前不久才剛剛從附近水庫裡撈上來了，而且都是有機養殖，不是吃飼料長大的，肉質鮮美緊實，加上農村大廚多年的烹飪經驗，簡單的料理一下，紅燒魚就已經很好吃了。

第二道硬菜：紅燒扣肉

豬肉是一大早殺的豬肉，選用農村家養的豬的五花肉，肥瘦均勻，加上農家種的芋頭，個頭足夠大，營養非常豐富，芋頭切成片，然後下油鍋炸成酥脆，夾在上好的五花肉裡面，做成最受歡迎的「紅燒扣肉」，油而不膩，那個味道，真的讓人無法拒絕，連一向注意身材的小姑娘們都忍不住嘴，多吃幾塊。

第三道硬菜：燉豬蹄

豬蹄也是新鮮材料，加上去年新收的黃豆，雖然這是農村一道很常見的菜，但是農村大廚精湛的廚藝，卻把豬蹄和黃豆的味道融合在一起，吃起來非常的有口感。

好了，其實還有很多道菜，就不一一介紹了，不知道小夥伴們有沒有一些更好的農村宴席的菜式，想和大家分享一下呢？

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