餘 濤/圓桌觀察員
有時候,一個城市的繁榮品相,夜晚比白天更有看頭。
也正是如此,「夜間經濟」從來不是一個新鮮的話題。
蘇州的「夜」怎麼樣?
從經濟騰飛之初,蘇州的夜生活就跟著城市的成長熱鬧起來;但時至今日,「夜蘇州」似乎總是處在一個不溫不火的尷尬狀態。因為對比國內其他一些城市,蘇州的「夜」,似乎遠沒有它的白天來得蓬勃搶眼。
而這樣的情形,眼下正在醞釀著改變。
就在上月底舉行的蘇州市委全會上,外界留意到,在談到今年下半年經濟社會發展工作時,全會明確指出,要培育投資消費新熱點,積極培育文化旅遊、體育健康、數字娛樂等消費熱點,探索發展「夜間經濟」,形成一批消費新地標。
「夜蘇州」能不能真正成長為蘇州的消費新地標?如何結合城市的品質特色,將「夜間經濟」培育成蘇州的投資消費新熱點?個中難點,又都深藏在哪裡?
此間,「蘇州圓桌」(微信號ID:suzhouyuanzhuo)特地採訪了多位業界專家、從業人士,力圖做一次別樣的深度探訪——
夜間經濟,就是吃吃喝喝?
除了蘇州開始撬動夜間經濟的新動向,圓桌觀察員留意到,上海、北京等多個城市,此前已紛紛出臺相關文件,明確提出提振夜間經濟。各大媒體也將「夜間經濟」這一熱詞推至風口。
但站在專業的角度,「夜間經濟」其實不能算是一個非常標準的經濟學術語。因為僅從字面意義上看,這個詞的概念非常大。
李公堤國際性風情商業水街是「蘇式」夜經濟的一大地標。
蘇州大學商學院教授沈健認為,廣義來說,晚6點到早6點,這其間的生產活動其實都是夜間經濟的一部分,囊括所有產業。但是,一般來說,夜間經濟其實僅指消費經濟。甚至,狹義上的夜間經濟,一直局限於吃吃喝喝。
所以,今天我們要提夜間經濟,首要問題就要搞清內容。
那麼當下炙手可熱的夜間經濟,究竟是個什麼東東?
最可參考的,可能是北京市最近出臺的「夜間經濟13條」。雖然談及的多數是吃吃喝喝,但是在方向上,北京是明確的:打造具有全球知名度的「夜京城」消費品牌。明確提出,到2021年底,形成一批布局合理、管理規範、各具特色、功能完善的「夜京城」地標、商圈和生活圈,滿足消費需求。
地標,這個詞赫然在目。
此間,《經濟日報》《文匯報》等報章也就此評論指出,夜間經濟並不只是吃吃喝喝,作為都市休閒經濟的重要組成部分,夜間經濟是拉動城市消費的新增長點,也是體現城市開放的包容力、創造力的一部分。
多位經濟學者在接受圓桌觀察員採訪時,也表達了相同觀點,那就是目前所要提振的夜間經濟,絕對不是簡單的吃吃喝喝夜間娛樂,而是拉動內需的一個手段。和狹義的夜間消費相比,如今提及的夜間經濟面對的人群更廣泛,內容囊括了餐飲娛樂文化消費的各個層面,相對高端且最好要能結合當地文化特色。
蘇州「夜市」,火候缺在哪?
確實,要說蘇州的夜間經濟,在很長一段時間裡,它留給外界的印象並不是特別給力。包括不少業內人士,在接受「蘇州圓桌」的採訪時,也發出來類似的感慨。
用蘇州一位夜間經濟從業者的話說,「只看蘇錫常三地,絕大多數排名,基本上都是蘇錫常,但是講到夜間消費,百分百是錫常蘇」。
論人口、論實力、論地位,蘇州的夜間經濟都不至於此,那為何總感覺溫吞著,缺了點火候呢?
咱們一項一項來分析。
夜遊「七裡三塘」,一覽「姑蘇夜繁華」,深受外地遊客的喜愛。
經濟活動首先是人的活動,因此一地的人口數量,是經濟活動的基礎。蘇州常駐人口早已破了千萬,相比之下無錫剛剛過600萬,常州還沒到500萬,這塊按說不是蘇州的弱項。
但是仔細分析蘇州人口的組成,你可以發現一個問題:中心城區的人口密集度不夠。也就是說,雖然總人口破千萬,但是這些人是平均分布在蘇州各個區縣的,相比而言周邊一些城市的人口總量雖然比不過蘇州,但是中心城區的人口密集度卻要大大高於蘇州。
這是蘇州各區塊經濟發展均衡帶來的後果。很多時候,這是一個優勢,但是在夜間經濟上,形成了一個不利因素。
再來看實力。蘇州經濟總量很大,但是以製造業為重,總部經濟的力量還不強,這就形成了總體的消費結構、層次還不高。這一點,也讓蘇州的夜間經濟發展受到了不小的制約。
還有就是地位,歷來夜間經濟繁華之地,基本都是交通樞紐城市。蘇州歷史上最為繁華的地段,位於閶門外,考察其形成,無非也是因為當年主要依靠水路運輸,來往客商在城外等開門,形成了消費圈子,最終繁榮了當地的經濟。
國內目前夜間經濟興盛的地方,無一例外,都離不開借勢交通區位。上海北京就不必去說了,長沙、武漢等城市,都是處於當地的交通樞紐。這一有利條件為城市的夜間經濟帶來了大量滯留換乘的人群,帶來了經濟的繁榮。
白天不懂夜的黑。蘇州「夜經濟」的隱痛,只有自己才知道。
「夜生意」,聽聽他們怎麼說
所有的事情都是一體兩面。蘇州的不利因素,很多也可以通過頂層設計、做優規劃來轉變。這其中,政府在決策、施策之時,特別需要多傾聽來自市場的聲音和想法。
春江水暖鴨先知。圓桌觀察員找到三位夜間經濟的從業者,身處一線的他們,或許能給我們一些不一樣的啟示。
園區月光碼頭商業街區一直致力於「夜天堂」經濟模式打造。
花名「凱叔」的蘇州土著小夥,最近正在裝修他在念珠巷的桌遊吧。桌遊,是時下年輕人最熱門的夜間娛樂活動之一。多年的營銷經驗,讓凱叔最終決定選擇這個行業作為自己職業生涯的突破點。
事實上,蘇州並沒有正式的桌遊吧。相比上海杭州,蘇州在這方面的發展是很緩慢的,這也造成了這個圈子不斷縮小。凱叔的思路是跟上海學,將桌遊吧的經營與當下熱門的直播結合起來,試圖在蘇州做出一個標杆。
凱叔可能還不會考慮到「提振夜間經濟」這樣的宏願,對於自己的桌遊吧能做到什麼程度也沒有特別清晰的預期。但是,他只是本能覺得,這個行業到了該發展的時候了。
相比凱叔,做小龍蝦的「光頭君」早就開了抖音的直播,算是個小網紅。從勞動路的第一家店,開到現在六家店,「光頭君」在蘇州餐飲市場算是一個小有資歷的從業者。
而出乎意料的是,他的六家店裡只有一家是做夜宵的。「蘇州的夜宵市場目前還十分雜亂,而且利潤不大。」他說。
對此,蘇州市餐飲商會的陳素興會長亦有同感:「蘇州餐飲商會旗下,不做夜宵的是主流,夜宵生意不行,而且利潤太低,小店才會做。」
「我覺得要在蘇州做夜間的餐飲生意,絕對不是搞兩個紋身大漢喝喝啤酒那種,應該更加高端」。「光頭君」告訴圓桌觀察員,他正在醞釀一個小小的計劃,想在勞動路一帶搞一個白色餐飲街區。「真正的夜宵餐飲,應該是帶有蘇州特色的,但又是融合性質的,他說願意奔著這個目標去嘗試。
與「凱叔」和「光頭君」業態不同,蕭雁在蘇州選擇了一個更高端的項目來切入。
從去年開始,她在滄浪亭嘗試打造浸入式崑曲《浮生六記》,一炮打響,成為蘇州夜間文化娛樂生活的新爆款。
浸入式崑曲《浮生六記》正在成為「夜蘇州」的一大新亮點。 吉克 攝
很多在夜晚滄浪亭的假山迴廊裡,親身觀賞體驗過崑曲《浮生六記》的朋友,都不由讚嘆,這樣的《浮生六記》,正是他們心目中更蘇州、更文化、更有夜間經濟地標感的產品。據了解,從去年到現在,90多場演出,讓《浮生六記》贏得了巨大的口碑。
8月3日,周六的傍晚,一場雷陣雨,令姑蘇城白天的暑氣消散了許多。雨後的滄浪亭,清雅寧靜,崑曲《浮生六記》在這裡如約登場。
現場,兩位來自湖南的姑娘告訴圓桌觀察員,雖然很多崑曲的唱詞聽不懂,但是並不妨礙她們通過字幕看得津津有味。一位姑娘說,這是她舅舅上次來蘇州玩看過的,回去就向她推薦。於是,她慕名而來。「真的非常棒,簡直無與倫比!」湘妹子給出了極高評價。
雖然口碑爆棚,但是蕭雁依然有自己的煩惱。受場地和人數的限制,她的這個產品發展緩慢。蕭雁有個計劃,那就是引入民間資本力量,將這個戲在蘇州多點開花,起碼在古城區進一步地嘗試延伸。後續,還能依仗這個IP開發周邊產品。目前,她正在不斷完善自己的項目書,以便得到更多力量的支持。
三個從業人員,三種不同的業態。但是,他們的方向是一樣的,都在用他們各自理解和擅長的方式,為「夜蘇州」注入更多的經濟活力。
崑曲《浮生六記》期待在蘇州「多點開花」。吉克 攝
蘇州究竟能不能發展夜間經濟,蘇州到底能不能做好夜間經濟,這個問題需要時間來回答,而且也不只是城市管理者,而是需要更多人一起來回答。
做好頂層設計,用好市場力量,在條件相對成熟的行業用心培育、妥善引導、遵循市場規律起步,釋放新版「夜蘇州」的全新能量。
捱過「夜的黑」,誰說蘇州掘不到「夜的美」?
編輯:奉超
原創不易,費心費力;
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