在這個廣袤的宇宙，有一樣神奇的食材，它被萬千大廚追捧，它被千千萬萬人稱讚。它的口感難以形容，它的滋味變化莫測。它就是——海參。請相信，世界上總有一款海參菜是屬於你的。
金湯小米海參——給爸媽的貼心關懷
1.海參切條或丁待用，青菜切碎待用，另切一些薑絲備用。
2.小米先入鍋加足量水煮。
3.待煮小米的水沸騰2-3分鐘後，用漏勺撈出小米，鍋中水倒掉不要。
4.將小米重新入鍋，加入高湯（或雞湯、肉湯）、薑絲，繼續煮到沸騰，小米開花，液體變濃。
5.放入切好的海參，再煮3-5分鐘。
6.加入切碎的青菜，加鹽、白胡椒粉調味，煮1分鐘後即可關火食用。
海參蛋羹——小孩子的最愛
原料：
雞蛋2個、海參2頭（發制好的或即食）、牛奶250克、小香蔥、生抽、香油
做法：
1.將雞蛋充分打散，倒入牛奶，混合均勻。
2.將蛋液過篩到容器中。
3.蒙保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸開轉小火蒸10-15分鐘後繼續燜約4-5分鐘。
4.海參切段，小香蔥切末。
5.蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海參、蔥花即可。
秋葵海參拌黃豆——給老公的小溫暖
1.黃豆提前6小時用溫水泡至腫胖。
2.花椒八角水提前一天放在冰箱裡浸泡好
3.秋葵用牙刷刷洗表面絨毛，衝洗乾淨，鐵鍋中燒開水，滴兩滴橄欖油，將秋葵焯水，一分鐘即可撈出衝涼
5.鐵鍋裡添入泡好的花椒八角水，放薑片蔥段，蓋上蓋子，將黃豆煮開，撈出晾涼
6.秋葵切小段，黃豆晾涼，海參切段，然後擺盤
7.放上蒜碎和小米椒碎
8.小碗裡添適量鹽、兩湯匙醬油、三湯匙白米醋、兩湯匙白糖、半湯匙香油、半湯匙麻油調製成碗汁兒
9.將碗汁兒均勻澆到菜品上，拌勻即可食用
海參鮮肉小餛飩——給老婆用心的小浪漫
1.海參切碎後倒入肉糜，窩一個生雞蛋，再依次加入鹽、料酒、耗油、生抽、麻油等。
2.朝一個方向攪拌，期間加入少量澱粉，多次拌入少量的水，不斷攪拌上勁，使肉餡看上去不幹。
3.肉餡抹餛飩皮當中，四角一折，中間輕輕一捏，一個小餛飩成形
4.包好後，下鍋煮熟，放入碗內，加少許鹽和蔥花，注入熱水，海參鮮肉小餛飩出爐。
銀耳海參湯
原料:海參、銀耳各100克,水發枸杞子、姜、蔥各適量、鹽、味精、料酒各少許。
做法:海參入水中充分漲發;銀耳洗淨,浸泡至透,撕成小朵;姜洗淨切片;蔥洗淨切段。鍋內加水燒開,放入薑片、海參稍煮片刻,撈起,瀝乾備用。將海參、枸杞子、銀耳朵、蔥段、料酒放入瓦煲內,加入清水用中火煲約2小時,加入鹽、味精調味即可。
海參羊肉湯
原料:羊肉(瘦)500克, 水發海參250克,姜5克,蔥白15克,胡椒粉1克,鹽5克。
做法:將羊肉洗淨,去血水,切成小塊,加水適量,小火燉煮,煮至將熟,將水發的海參放入同煮,再煮沸15分鐘左右,加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽,即可。溫食參肉,飲湯,或供餐用。