沒有暖氣護體的南方，是什麼支撐著我每天早上從暖和的被窩裡爬起來上班?不是鬧鐘、不是夢想、不是銀行卡裡的數字，而是一杯熱咖啡。對，就這麼簡單!作為一個不喝咖啡會死星人，沒什麼比咖啡更能激發我的洪荒之力!
不過呢，這大冷天的，比起裡三層外三層地裹成個熊樣去外面買咖啡，我更喜歡宅在家裡自己做一杯咖啡，然後坐在陽臺上，翹個二郎腿，優哉遊哉地發呆做白日夢。什麼?在家只能喝速溶，做咖啡技術難度太大?NO，本咖啡控第一個不服!做咖啡神馬的簡單到爆了好嘛，一杯三步走，多一步都沒有!
第一步，自製咖啡當然得先挑個不錯的咖啡豆啦!我一般用的是blue bottle的 three african 咖啡豆，有莓果與可可的味道，雖然很小眾，但口感很獨特，一般代購300多左右吧。有時候懶得磨豆，我也會用咖啡粉，我用的比較多的是illy的咖啡粉，還有中度烘焙espresso和單種摩卡咖啡粉巴西Brasile，咖啡的醇香和酸度都比較好。
第二步，挑好豆子就可以開始研磨了，這個簡單，直接買個咖啡豆研磨機就OK了。我用過好幾款，最好用的還是Hario的防滑膠底手搖磨豆機，代購200多RMB，性價比算是挺高的了。磨完如果粉有剩下，還有專門的蓋子能蓋上密封儲存。所以我一般會多磨點，用個幾天不是問題。
第三步，當然是直接煮啊。煮咖啡的工具非常多，不過我最鍾愛的還是摩卡壺。一個是方便，直接放電磁爐上煮開，等待純淨水經過咖啡粉，二者融合到達摩卡壺頂部容器內就可以了。還有一個是摩卡壺能乳化出少部分非水溶性油脂及芳香物質，口感更醇厚，尤其和滴濾式和虹吸式咖啡壺相比，簡直是加倍強勁的咖啡了。
怎麼樣?是不是又快又簡單?而且這樣做出來的咖啡還是一杯百變咖啡。直接喝就是單品，加點牛奶就是奶咖，把牛奶打成奶泡蓋上去再加點肉桂粉就是卡布奇諾，加牛奶加巧克力醬就是摩卡。想怎么喝都可以!任性!隨你!
不過大冬天的咖啡冷的快，熱咖做好沒一會兒就成冰咖了，不僅口感變差，喝下去還冷的發抖。所以我雙十一專門買了個美國Contigo咖啡保溫杯喝咖啡，雖然一開始是被顏值種草的，但用了以後簡直太贊，杯蓋是180°旋轉上鎖，出水口設有飲水塞，按鍵打開，鬆開自動彈回，雙重密封，口感保持的特別好，咖啡的醇香和酸度都恰到好處。小出水口，可以慢慢品嘗，還不會燙口，咖啡味也不會散的到處都是。果然，咖啡保溫杯還是要買這種專業的，性價比高的。
沒騙你們吧，真的是很簡單，不比二三十塊錢的星爸爸差。自由DIY，想喝什么喝什麼，沒什麼比這更愜意啦~