北戴河是我小時候的一個夢，那就是毛主席那首詩詞，他老人家站在燕子窩碣石的那一揮手，讓你嚮往一生。
北戴河歷代都是避暑聖地，因為它具備了人類最佳居住的五大要素，沙灘、海水、陽光、綠色和空氣。夏天無酷暑，冬天無嚴寒。
你想想啊，像北戴河這種地方，平時的盛夏酷暑，該有多少的會議代表、休養名人、外國遊客和普通百姓匯聚到這裡。聽人們說，要擱平時，那開放的浴場裡下海的人就像下餃子一樣，臨海的街道上車滿為患人滿為患，你想找個小店喝杯飲料歇歇腳都很困難。可現在，滿街的店面都在向遊人展現著笑臉。
提到美食，滿是色香味，儘是形意養。海鮮是不少人的心頭好，俗話說「靠山吃山靠水吃水，靠海吃海」，沿海人吃得最多的就是海鮮了。海鮮種類確出奇的豐富，有很多海鮮是我從未見過的，更別說吃過了，味道別提有多鮮美了，特別嫩，宛如滑溜溜的果凍一般，吃到嘴裡，甜在心裡。
我是比較喜歡吃粉絲扇貝的，尤其是蒸出來的特別的好吃，味道特別好，尤其它有蒜香味兒，吃一口特別的舒服和滿足。扇貝的個頭都很大，扇貝的肉很肥，所以一口吃一個，絕對正合適。
到了吃海鮮的季節了，皮皮蝦，有的地方叫蝦爬子，趁著它們鮮嫩肥美的時候，趕快嘗嘗鮮吧，皮皮蝦是一種營養豐富的海味食品，皮皮蝦肉鮮味美，它給我們帶來的不僅僅舌尖上的滿足感，更是身體上的滿足。
蟹是美味，人人喜愛，無間南北，不分雅俗。赤甲紅海蟹是海蟹中的一種，最流行的就是蒸煮。將赤甲紅洗淨，不加任何佐料，放到鍋裡蒸或煮，食用時用薑末和醋佐餐即可。個頭大，肉質細嫩，味道鮮美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。
牡蠣以體大而肥滿、顏色淡黃、光澤新鮮、大小均勻者為上品。生蠔的主要成分糖原能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力。生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。我國吃蠔的方法，粵菜師傅會把蠔整隻清蒸，在加上不同口味的調味醬。而福建人則會把小隻的蠔做成蚵仔煎。烤生蠔就自然不必說了，如今街邊燒烤店很多都有出售，其實無論哪種吃法，是要吃優質的生蠔，都會烹飪出可口的美味。
花蛤又稱為花甲，其價格比較實惠，肉質更是鮮美無比，被譽為天下第一鮮，順便撿個空兒，蒸上那麼一味。可那樣隨意一蒸，卻構成了日後完美的味覺。
蝦上鍋一蒸，色澤鮮豔，味道鮮美，口感鮮嫩彈的蒸蝦澆上料汁真是鮮美可口。
其實一個餃子看上去很簡單，沒什麼複雜的，但是裡面的餡可以分好多種不一樣，海鮮水餃一向是受大眾喜歡的，豐潤多汁、肉質鮮嫩，吃起來不油不膩，濃縮海鮮精髓、魚肉爽滑細膩，咬一口鮮香四溢。不僅提升了水餃整體的味道，更是具有調養生息、補中益氣、益脾潤肺的養生功效。