這兩天椒哥的胖圈被一部號稱「好吃過舌尖」的紀錄片刷屏,就是昨天我們介紹的這部讓人狂流哈喇子的《人生一串》。
椒哥一晚連刷三集,一集刷三遍!看完瘋狂想吃燒烤啊啊啊_(:з」∠)_
於是自甘墮落的椒哥半夜爬起來搜索各大美食點評,根據美食博主的種草和各路吃貨胖友的推薦,綜合整理出這份『燒烤覓食指南』,在廣州吃好吃的燒烤有地方啦~
15號世界盃決賽椒哥就來這些地方看!邊擼串兒邊觀戰決賽,爽!
▼各大特色烤肉地址詳情看文末▲
風筒輝燒烤
推薦理由:廣州燒烤界的扛把子~
關鍵詞:風筒燒烤、海鮮、廣式口味
人均:120元
人稱風筒輝的輝哥就是這家燒烤的「主廚」,在燒烤江湖上還流傳著他的傳說:22年,搬了18次,換了14個地方,流竄在各大食肆裡,從不掛招牌, 靠一把紅色風筒,打燒烤遊擊戰 。
現在落腳點在廣大路的拿福食府,它是不少廣州土著心中的地道廣式燒烤,雖然不便宜,但是好吃又有特色讓風筒輝的食客絡繹不絕。
用風筒吹出來的烤肉別有一番風味,風筒輝做的是最本土的廣式燒烤,口味比較偏鹹甜,非常注重原材料的新鮮程度。
所以來這裡吃的烤肉、海鮮和蔬菜都是最新鮮、最原汁原味的。
這裡最出名的是海鮮燒烤:燒生蠔、烤青螺、烤魷魚,一樣都不能少!
當然當然,燒腸頭和清烤生蠔是進店必點!
1218烤肉店
推薦理由:口味5顆星的路邊大排檔
關鍵詞:M5級澳洲和牛、烤大閘蟹、路邊大排檔
人均:156元
這家燒烤位於城中村的一條小巷子裡,環境就是標準的路邊大排檔,但是!看似簡陋卻內涵豐富,怎麼說?
老闆曾經是香格裡拉酒店的大廚!手藝可見一流;這裡烤的東西也不一般,都是澳洲和牛、象拔蚌、大閘蟹之類的高級食材!出品一定十分不尋常了。
這裡的牛肉用到的是M5級的澳洲和牛,三成熟的牛排汁水充盈的無需多說,而汁水的味道也很特別,並沒有血液的腥臊味,卻依然保持著那種原始的、能勾人食慾的肉香,一口下去超滿足~
烤蝦、烤白貝、烤大閘蟹等也是相當值得一試,蝦肉的口感烤得十分到位,加上少許調料佐味,肉質十分鮮嫩~這裡也可能是全廣州獨家供應的「炭烤大閘蟹」了~
這家店雖然看似很普通,但店家對食材的運用,以及烹調的方式,都融入了獨有的創新,讓食物出現了微妙的變化,也讓食客吃出了不一樣的快感。路邊攤也可以如此高級呢,椒哥推薦~
諸鑼記烤串
推薦理由:巨臭燒烤也能讓人胃口大開
關鍵詞:烤榴槤、自動燒烤
人均:87元
進店前先穿越過酷炫的巖洞走廊,諸鑼記烤串也是一家比較有特色的燒烤店。進店前你能想像自己將會有一場怎樣的燒烤體驗嗎?
食材上桌不用自己烤!
每張餐桌都配有全自動燒烤設備,把食物放上烤爐,烤串就會勻速轉動自動烤好,懶人燒烤福音~
全碳火燒烤!
烤爐裡使用的是全木炭,這樣烤出來的食物更加有風味,香味也會更加飽滿~
榴槤控的最愛烤起來!
港真,榴槤加熱後真的會更加香甜呢,用來燒烤一點也不違和,燙口如融化的芝士,口感又如同綿軟拉絲的雪糕,感覺very奇妙~ 不愛榴槤的人也會愛上這個味道嘻嘻~ヽ( ̄▽ ̄)
他家的燒烤出品不錯,再配上一杯店裡特有的精釀啤酒,嘖嘖嘖,這feel爽翻天了~
林華炭爐燒烤
推薦理由:價格親民味道佳~
關鍵詞:牛羊雜湯、炭爐燒烤
人均:58元
在北京路行完街看完電影,想吃宵夜,來「林華」就很方便!
牛羊雜湯是進店必點,總體感覺就是入味、滋補。湯裡有腸、肺、肚,湯底應該是加了很多中藥材,有淡淡的藥材的清香,吃燒烤前先喝上一碗雜湯暖暖胃是非常有必要的。
除了各種雜湯煲,這裡就是燒烤的天堂了。點上一打雞腎、半打牛肉、烤明蝦、蟹柳...幾個老友撐臺腳,廣州的夜生活,現在才算開始啦~
他家各種烤肉和烤蔬菜的味道很不錯,而且海鮮很大隻也很新鮮,反正就是品類比較全,而且價格很親民~
總體來說性價比還是比較高的,值得選擇~
各家燒烤店地址↓
風筒輝
地址:廣大路46-58號拿福食府2樓
1218烤肉店
地址:新滘東路中赤沙南約新街南四巷11號
諸鑼記烤串
地址:寺右新馬路87-99單號首層110鋪(五羊邨站D出口)
林華炭爐燒烤
地址:廣州起義路178號(公園前地鐵J出口)
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「沒了煙火氣,人生就是一段孤獨的旅程。」對於熱愛燒烤的我們來說,這股煙火氣就來自烤架上滋滋作響的那一串烤肉了~
穿一條寬大的花褲衩,拎一瓶冰涼的啤酒,擼一串兒轟炸味蕾的烤肉,遊蕩在深夜的街頭小巷,這感覺豈不美哉,今晚跟椒哥約一波?