美食是人類永遠也戒不了的毒，不管你是不是一個合格的吃貨，只要遇到美食你總要停下腳步，來品嘗一番！原因無它，美食就是來給我們提供能量的源泉。只要你還想呼吸明天的空氣，今天你就必須把美食吃進肚子裡。帶女朋友去吃高檔烤牛肉，卻給上來一塊「黑炭」，女朋友愣住了
帶著女友去倫敦玩，在當地的一家特別餐廳去吃烤牛肉，點好之後就等著牛肉上桌了，可是老闆卻給拿過來一大塊的「黑炭」給放桌上了。這頓飯我可是花了大價錢的，這裡的老闆也太不講究了吧？牛肉烤成這樣就能上桌了？正當我看著這塊「黑炭」生起悶氣，想著怎麼樣把這塊黑炭退掉時，廚師卻當場給我們把塊牛肉給切開了。
看到廚師拿在手裡的牛肉之後，我當時就笑了，原來這種烤牛肉外面看起來很黑，一副烤糊的了樣子，裡面卻是非常嫩的！原來這是這家餐廳的特色烤法之一，在吃的時候，會當場把外面那層焦的東西給切掉的。看看這肉裡面的顏還不錯吧？比我吃過的任何一次烤牛肉味道都要好吃！
牛肉中豐富的蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃；同時牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。烤牛肉1、 將牛臀尖洗淨，剔淨筋膜，放入冰箱冷凍。2、 取出冰箱內的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平後再切面中等方塊。
3、 取一瓷盆，將醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生薑末、白糖、黑胡椒麵、焙好的芝麻面等調料放入，調好攔勻，放入牛肉醃4、烤牛肉的工具有好幾種，用鐵絲編成的架子，可把肉片放在上面烤，用鐵籤把肉片串起來烤，烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿蔔或其它食品。5、 漬入味的牛肉片，放在炭火上烤熟後，將漬汁分裝在各人的小碗裡，蘸汁。帶女朋友去吃高檔烤牛肉，卻給上來一塊「黑炭」，女朋友愣住了