有人說,入夜後的城才是它最真實的模樣。殘損的夕陽帶走最後一抹餘暉,留下了一個朦朧的夜晚,告別了白天繁忙喧囂苦逼的工作,夜的熱鬧便在那夜市之中開始蔓延。
一頭是西湖,一頭是繁華的武林路,武林夜市這短短300米,已經成了杭州「夜經濟」的一塊金字招牌。
在吃的法則裡,風味重於一切。人們懷著對食物的理解,在不斷的嘗試中尋求著轉化的靈感。所有這些充滿想像力的轉化,它們所打造出的風味和對營養的升華令人驚嘆,並且形成了一種叫做文化的部分,得以傳承。
有人說一個城市的夜市往往是,最能看穿一個城市最真實顏色和性格的地方,不管是什麼人什麼身份,在這裡就像北方的澡堂一樣脫下衣服,為了美食變成最終真實的模樣。
想感受、了解一個城市,就到她的夜市中去。形形色色的人,琳琅滿目的商品,帶著撲面而來的煙火氣,透著生活的溫度。
我想這裡最吸引人的,不僅是種類花樣繁多的美食,更是那熱鬧擁擠的場面。因為此場景,仿佛只有小時候的零星記憶,隨著城市建設腳步的加快,一座座高樓平地而起,城市風貌雖變得越來越現代化,卻再也找不到晚上悠閒地在路燈下的小巷裡,邊吃邊逛的幸福感了。
人們逍遙自在地徜徉其中,細細品嘗香味四溢的各色小吃,那真是一件十分愜意的事。置身於此,漫長的歷史距離好像已不存在了,使人仿佛步入歷史畫卷,一日夢回往年。
夜市以濃厚的地方特色和地道的鄉土原味俘獲了每一個夜遊人士的心,在這裡,你可以盡情地用眼睛看、用嘴巴嘗,用心去感受這獨特的夜市文化。
繁華熱鬧,流傳至今的夜市主要分為三大類型:商圈夜市,觀光夜市,流動夜市。我們身邊最為普遍的要屬商圈夜市。也就是我們平常所逛的夜市。
便捷的交通和靠近西湖的位置,是很多來杭遊客的逛吃首選,也給武林夜市打上了國際範兒的烙印,精緻大氣,開放包容,連攤頭都有四種語言標註,可見武林夜市的人氣了。
特色就是可以從夜市頭一直吃到夜市尾,每個攤子都各有特色且價格實惠,保證花較少的錢吃到較飽。武林夜市簡直就是吃貨的天堂,它以售賣各類小吃而聞名,街頭巷尾隨處可見各類食攤,人們手裡拿的口中嚼的都是各類的美食,而不像其它地方的夜市吃僅僅只佔了夜市的一小部分。
夜市是現在人生活不可缺少的一部分。源遠流長,發展至今的夜市最早源自盛唐。唐朝詩人王建有詩《夜看揚州市》:夜市千燈照碧雲,高樓紅袖客紛紛。可見那時候的夜市就非常受人們喜愛。