貴州值得旅遊的景點，一大半都在這座小城

一座城，便是一段歷史

一條街，記錄的是過往

每個城市都有著屬於「他們」的故事

貴州最後一期，咱們就來打卡「黔東南苗族侗族自治州」

黔東南州府凱裡被稱為「苗嶺明珠」，又是「酸湯美食之都」還是「中國建築之鄉」。這裡不僅山清水秀，四季分明，這裡還有悅耳動聽的苗族飛歌、古樸多姿的蘆笙舞、精彩激烈的鬥牛比賽，有令人稱讚的刺繡、蠟染、銀飾等民族工藝，有「人文下司、天造山水」美譽的下司古鎮等景區，展現出民族文化與生態環境的和諧共生、交相輝映。

黔東南州居住著全國近四分之一的苗族人口，近一半的侗族人口，是多個少數民族的故鄉，能夠體現我國各民族的風情。這裡豐富的旅遊資源，是去貴州旅遊的必去之地。下面就跟著糰子妹的視角一起去了解下這座低調而不失內涵的城市。

鎮遠古城

鎮遠古鎮位於舞陽河畔，河水蜿蜒以「S」形穿城而過，形成一個類似太極圖的樣式，故又稱八卦古鎮。鎮遠古城是貴州最有歷史的古城，已有2000多年悠久歷史。鎮遠古城免費開放，每年夏天，周邊的遊人紛紛聚焦於此，熱鬧非凡，但夏季一過，則歸於平淡。鎮遠古城有三大特色菜：道菜扣肉、鐵溪燜鵝肉和燻豬腳。

加榜梯田

加榜梯田位於貴州省黔東南苗族侗族自治州從江縣西部月亮山腹地的加榜鄉東北面，距縣城80公裡，是中國最好梯田之一，梯田中散落著苗鄉特有的吊腳樓。猶如點綴在銀河裡的星星。是苗族人世世代代留下的傑作。

西江千戶苗寨

西江千戶苗寨是一個保存苗族「原始生態」文化完整的地方，由10餘個依山而建的自然村寨相連成片，是中國乃至全世界最大的苗族聚居村寨。它是領略和認識中國苗族漫長歷史與發展之地，是一座露天博物館，展覽著一部苗族發展史詩，成為觀賞和研究苗族傳統文化的大看臺。除此之外西江有遠近聞名的銀匠村，苗族銀飾全為手工製作，其工藝具有極高水平。

地址：黔東南州雷山縣東北部的雷公山麓

杉木河漂流

木杉河以清澈晶瀠的溪水、奇峰異石、芳草佳木構成的峽谷風光為特色。杉木河的水來自上遊草木繁茂的原始森林，沒有受到絲毫汙染，河底的石頭清晰可見，河道坡度適合漂流，號稱是在「礦泉水上的漂流」。夏天的時候，河邊每隔一段距離就有賣東西的小攤，烤小魚、烤玉米等，漂流累了也可以歇下來補充體力。

地址：黔東南苗族侗族自治州施秉縣西北部

肇興侗寨

沒有去過肇興，就不能感受侗家之美。「肇」在侗語中是「最先、開始」的意思，肇興也就是這一方侗族人民最先開始生息繁衍的村落。肇興核心景區是全國最大的侗族村寨之一，素有「侗鄉第一寨」之美譽。寨子四面環山，兩條小溪匯成一條小河穿寨而過，寨中房屋為幹欄式吊腳樓，鱗次櫛比，錯落有致，全部用杉木建造，硬山頂覆小青瓦，古樸實用。肇興侗寨分內姓外姓，對外全為陸姓侗族，分為五大房族，分居五個自然片區，當地稱之為&34;。分為仁團、義團、禮團、智團、信團五團。

雲臺山

雲臺山由雲臺山、外營臺、轎頂山以及大田堖等群峰組成。主峰團侖巖突起於群山之間，因山形「四面削成，獨出於雲霄之半」，山巔如臺，加之雲霧繚繞，故名雲臺山。雲臺山以原始自然生態、天象奇觀、奇峰麗水、佛教遺址、道教古剎等自然和人文景觀為特色。

雷公山國家森林公園

雷公山國家森林公園的性質是以雷公山豐富的森林資源為基礎；以苗族獨特的森林文化、農耕文化為依託；以原始森林環境與險峻地貌景觀為優勢；以古樸的民族風情為特色；集森林生態旅遊、苗族文化旅遊、科教探險、療養保健為一體的生態文化型國家森林公園。其形象定位為：原始生態、文化淨土、苗疆聖山。

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黔東南除了美景外，這裡的美食也很獨特。大家在這裡可以體驗到苗族文化內涵，感悟侗家風情，當然也是品嘗苗侗美食的天堂：

凱裡酸湯魚

「三天不吃酸，走路打竄竄」。

凱裡酸湯分為白酸、紅酸和毛辣果酸，三種酸各具風味，都特別美味、開胃。凱裡酸湯魚主要用的是紅酸和毛辣果酸為湯，鮮魚下湯鍋煮製而成，配上滴有木姜油的辣椒蘸水，可謂是鮮香美味。

社飯

吃社飯主要在社日進行，民間習慣稱為「過社」、「攔社」等。社飯是用山坡上的鮮嫩社蒿，洗淨剁碎，揉盡苦水，焙乾，與野蒜（胡蔥）、臘肉乾等輔料摻合糯米蒸或燜制而成。其味鮮美，芳香撲鼻，鬆軟可口，老少皆宜。

燒田魚

「家有糧食千萬擔，不搞燒魚不下飯」

燒田魚是苗、侗族最喜愛的一道山野佳餚。大家到田裡一邊摘禾，一邊則放水抓魚找香料，張羅著燒魚。找一塊平地，從田邊找來的野韭菜、折耳根（魚腥草）、大蒜、花椒、辣椒等作料而食，是一道地道的綠色佳餚。

醃魚

除了燒田魚，醃魚也是黔東南州侗族特色美食，不同的是醃魚是用稻田裡撈上來的新鮮田魚，處理過後，放入辣椒麵、鹽、適量白酒、適量白糖等調料，再與蒸熟且放涼後的糯米飯混合在一起，放入瓷壇中密封醃製，兩個月左右，醃魚變酸入味，則可取出用菜油煎食，味道酸辣可口，肉質細嫩，極其美味。

侗家油茶

油茶是侗族待客的重要禮俗，侗家人喝油茶的規矩是：在侗族地區無論到哪家，請你喝油茶，你不必講客氣，太客氣了，是對主人的不尊敬。喝茶時，主人只給你一根筷子，如果你不想再喝時，就將這根筷子架到碗上，主人一看就明白，不會再斟下一碗．如果不是這樣，主人就會陪你一直喝下去。

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