02-10 21:49:41 來源:上遊新聞·重慶晨報
「雙江古鎮源遠長，萬千兒女沐春……」10日，在被梁思成譽為「全國罕見的清代民居建築群」的潼南區雙江古鎮，一場始於南宋的百家宴上，不僅有雙江特色的12道菜品，更是系統展示了中華傳統文化開宴禮。
據雙江鎮相關負責人介紹，這樣的百家宴，不只在「雙江古韻風情年俗文化節」上能夠體驗，還將在周末、節假日推出。
9條清代街道共有20餘處表代建築
10日，「2018重慶潼南雙江古韻風情年俗文化節」在雙江鎮拉開帷幕。
這個被梁思成譽為「全國罕見的清代民居建築群」的古鎮，不僅有有正街、河街、上西街、老豬巷等清代街道9條，還有多達20餘處清代建築。「鎮上還有全國重點文物保護單位：楊氏民宅；重慶市重點文物保護單位：楊闇公、楊尚昆舊居、源泰和、興隆街大院、禹王宮、永綏祠等。」雙江鎮相關負責人介紹。
據介紹，整個年俗文化節活動都將穿插在這些清代建築當中。「比如百家宴在古鎮的正街上；2月15日－22日舉行的祈福舞蹈、祈福儀式、祈福典禮將在古鎮的正街和楊闇公廣場舉行。」
始於南宋的雙江百家宴
值得一提的是，雙江百家宴是本次年俗文化節特色之一。開宴前系統展示了中華傳統文化開宴禮，開宴禮上，司儀唱誦詩文開場「雙江古鎮源遠長，萬千兒女沐春……」隨後，侍從舉路引牌引導，旗衛舉旗幟擎場，傳菜員開始將菜品上桌。
除了開宴禮，雙江百家宴的菜品也結合了當地特色，上齊了12道菜品：一朝見四品、雙江童子魚、山中豬肘子、四季粉蒸腸、吳氏全牛燴、六畜切精華、七仙女下凡、八品芝麻官、久熬老鴨湯。
據介紹，雙江百家宴始於南宋，當地百姓在過年前，為了敬神祈福和尊老愛鄰，鄉親們自願把自家做好的菜品和米酒，拿到街上聯合聚餐，形成了雙江地方百家宴的源頭。
「我們要把百家宴活動常態化，重點在周末、節假日時間段推出生日、婚慶等百家宴活動。」雙江鎮宣傳委員張雪芹說。
上遊新聞·重慶晨報記者 羅薛梅
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