北京大興國際機場「開業」後，迅速成為新晉網紅，作為「美食天堂」登上熱搜，備受網友和吃貨垂涎。在入駐機場的數十家各式餐飲品牌中，全聚德、老舍茶館等極具北京特色的餐廳吸引了不少人的目光。
當新機場遇到老北京風味，是怎樣的時尚與傳統搭配？本期「尋味」大興國際機場，新京報記者就帶你去探探這些北京味道。
烤鴨：有老字號也有新選擇
新京報記者 劉歡 攝
在北京吃一頓烤鴨，嘗一嘗北京菜，喝一碗大碗茶，是不是感覺美美的？大興國際機場絕對能滿足你的需要，這裡既有老字號烤鴨全聚德（五樓）、大董旗下平價品牌小大董（二樓），還有新式北京菜局氣（三樓）、小吊梨湯（二樓），更有代表北京風味的老舍茶館（五樓），可以說薈萃了北京的代表性味道。
「不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。」來北京遊玩，不吃烤鴨絕對是一大憾事。鴨皮酥脆，用荷葉餅將鴨肉和甜麵醬、配菜卷在一起，入口滿嘴溢香。
機場五層剛裝修好的全聚德餐廳。 新京報記者 劉歡 攝
如今，在大興國際機場也可以吃到正宗的北京烤鴨了，老字號烤鴨全聚德在五樓開了店，雖然新京報記者去的時候還沒有開業，但看到了裝修好的店面和待用的掛爐，開門迎客可待。
全聚德烤鴨之所以與眾不同，因為採用果木烤鴨，使得酥嫩口感一直在線，而「鴨全宴」中的芥末鴨掌、鹽水鴨肝、火燎鴨心等菜品也值得一試。
此外，吃烤鴨的選擇還有新式烤鴨店小大董和局氣。這兩家店主打新式北京菜。小大董是大董旗下的平價餐廳，最出名的菜莫過於「酥不膩」烤鴨。局氣除了烤鴨，其他北京特色菜如乾隆白菜、貝勒爺烤肉也很受歡迎。
機場的北京味道還有小吊梨湯，作為老北京的一道湯品，由雪花梨、銀耳、冰糖等熬製。秋天已經到了，來一份小吊梨湯潤潤肺也是不錯選擇。
大碗茶：老舍茶館上午定時提供
入駐大興國際機場的「京味兒」代表還有老舍茶館。作為以京味兒文化代表老舍先生的名字命名茶館，它的地位不用多說。進老舍茶館，不僅可以品茶，還能觀賞戲曲表演，吃吃北京小吃，在愉悅心情的同時體驗京味兒藝術。
老舍茶館提供大碗茶。 新京報記者 劉歡 攝
老舍茶館在機場的店面已經開業，吸引了不少旅客。茶館工作人員告訴新京報記者，目前茶館在上午8時30分到9時30分會提供大碗茶。你可以坐在茶館裡品一碗大碗茶，吃一些京味兒小吃。安然享受一次老北京味道，然後滿意而去。
新京報記者 劉歡
編輯 李嚴 校對 危卓