乾魚在金邊失去作用
最好的高棉食物是關於平衡你的膳食整體。單一的泰式或越南式菜餚可能會嘗試在一個碗中平衡辛辣，酸味，甜味，鹹味（偶爾還有鮮味和苦味），高棉食品通過多種菜餚實現相同的平衡，食客們會尋找不同的口味。這頓飯。
另一個不同之處在於，與泰國不同，柬埔寨的辣椒往往是旁邊的，而不是與菜餚混合。而且，作為一般規則，柬埔寨菜餚比泰國同時代的菜餚含有更少的辣椒，糖和椰奶。
與東南亞美食的相似之處總而言之，越南的一些菜餚在柬埔寨也很受歡迎（畢竟，這兩個國家都被法國殖民）。稱為棍型三明治迪班MI我ÑVientam也是常見的在柬埔寨，並且被稱為 NUM龐肉醬那裡。
同樣，最受歡迎的柬埔寨飲料含有甜煉乳的冰咖啡在越南也很受歡迎。
高棉美食的風味旅行者應該為柬埔寨食物中的許多不同口味做好準備，其中一些可能會讓西方口味變得苦澀。鹹魚是一種壓碎，鹽漬和發酵的魚醬，這是柬埔寨烹飪中常見的調味料。它有一種強烈的鹹味，需要一點時間習慣，但確實有很多不同的口味，取決於成分和它的準備方式。
大多數主菜包含魚類或貝類，大米是幾乎所有菜餚的一部分。事實上，柬埔寨每餐最重要的部分是大米。這並不誇張常用的米飯種類十幾種。除了在午餐和晚餐時吃飯外，大米也是柬埔寨街頭小吃的基礎，如油炸米糕和米粉湯。
在柬埔寨必須嘗試的菜餚遊客在訪問柬埔寨時往往喜歡魚礁。這是一種咖喱魚，經蒸煮後注入風味。如此嫩，它經常在叉子上分開，它很美味，但不是超辣（因為，如上所述，與鄰近的泰國和越南不同，柬埔寨烹飪往往使用比香料更多的草藥）。這道菜通常在香蕉葉中提供，頂部有一點椰子奶油。
雖然魚礁被一些人認為是柬埔寨的國菜，但它實際上是泰國菜的高棉版本，並不受柬埔寨人民的歡迎。
不同的魚類菜餚在金邊
柬埔寨最好的餐館雖然你可以在這個國家的任何地方找到美味的食物，但金邊（首都）和暹粒（吳哥窟的所在地）都有特別好的當地美食場景和潮溼的市場。
貢布和白馬也是海鮮的絕佳目的地，尤其是螃蟹。
貢不的農民
如果你擔心你可能厭倦了所有傳統的柬埔寨菜 不用擔心，那裡也有很多國際美食。美國，英國，法國，義大利，日本和韓國的外籍人士都設有餐廳，供應他們國家的特色菜。
金邊最好的餐廳
培訓餐廳，幫助弱勢青年。餐廳供應來自世界各地的創意美食，雞尾酒和果汁。
可愛的咖啡館（加上商店和水療中心）由前販運受害者服務，他們正在接受重新融入社會的培訓。提供融合美食，冰沙和紙杯蛋糕，靠近國家博物館和皇宮。
皇宮在金邊
由南非廚師Timothy Bruyns經營的優雅餐廳。供應當地和西式菜餚，雞尾酒和精釀啤酒。
與Friend類似的培訓餐廳，坐落在一個被花園和遊泳池環繞的華麗殖民建築中。
提供各種國際美食，是在河邊享用日落飲品的絕佳酒吧。
暹粒最好的餐廳像朋友一樣的非政府組織餐廳; 提供傳統的高棉美食，包括許多蔬菜和海鮮。
培訓餐廳在工作日供應早餐和午餐。精選葡萄酒，亞洲和西式菜單。
如果您正在尋找飲料（或三個），前往酒吧街，那裡到處都是各種各樣的酒吧。
貢不最好的餐廳一家咖啡館，主要是聾啞人，供應自製蛋糕和簡便午餐。利潤用於殘疾柬埔寨人的藝術工作坊，還提供每周手語課程。
新鮮的柬埔寨食物
柬埔寨人用勺子和手指作食物。與中國人和越南人不同，當地人只用筷子做麵條。
不要指望有多道菜，如開胃菜和甜點。通常只有一個。多個菜餚同時出現，食物是共享的。
其他需要注意食物方面的事情柬埔寨的食物不像泰國或越南菜一樣受人尊敬。雖然我們當然認為它將來會發生，但必須指出的是，許多柬埔寨人過著自給自足的生活方式。在發展方面，與鄰國相比，該國有很多事情要做。
這對於美食意味著什麼？大多數情況下，柬埔寨還沒有完善的供應鏈或物流來保證新鮮的原料。在柬埔寨以外，很難購買對柬埔寨食品至關重要的農產品，特別是乾魚和發酵魚。與任何亞洲鄰國相比，柬埔寨僑民也非常少。這意味著美食不會得到國際上應得的認可。
那麼，如何最好地體驗這個國家並做到公正呢？打電話給我們有偏見，但我們真的相信，在獨特而美味的美食體驗方面是無與倫比的。想要證明嗎？我們得到了
烹飪課和市場遊，金邊通過與熱情的廚師會面來了解首都，他將帶您參觀市場。在這裡，您將了解高棉美食的基石，享受動手烹飪課程，並在午餐時享用您的創作。
農村美食和自行車之旅，Banteay ChhmarBanteay Chhmar是柬埔寨西北部的一個偏遠地區，充滿了不受歡迎的路徑體驗。乘車很容易，通過當地村莊大部分陰暗的道路。一路上，停下來，體驗米紙製作，水果乾燥，米酒製作和著名的prahok（發酵魚醬）的生產。這種魚的生產是必看的 它是柬埔寨美食的靈魂，與高棉人的身份密切相關。
寺廟城市班特夏的小社區非常熱情好客。在傳統的高棉木製房屋中與當地家庭住在一起，為自己親身體驗。在您自己探索附近的9世紀廢墟後，您可以在寺廟內的火炬之光享受難忘的高棉晚餐
貢布辣椒項目非常特別，因為它具有象徵意義。在柬埔寨種植了幾個世紀，貢布辣椒被認為是世界上最好的。在紅色高棉時期，該省的辣椒幾乎完全被消滅，因此辣椒被視為柬埔寨再生的重要象
通過在城市的街頭美食寶藏周圍乘坐嘟嘟車來獲取暹粒的烹飪多樣性證明。在烤串上品嘗烤玉米和肉; 高棉炸雞; 青芒果配涼拌和鹽; 鴨蛋等等。繼續前往當地餐廳享用更多美味佳餚，然後在甜點攤位完成，那裡的水果含有甜煉乳和烤布丁。
(綜合整理：娛樂榮信）