中國天氣網訊 楊梅，集酸甜滋味和爆漿口感於一身，是夏日消暑的上品。浙江盛產楊梅，「四大名梅」更令人垂涎欲滴。6月楊梅季，你準備好赴這場「酸甜之約」了嗎？快來收了這份浙江楊梅上市預報吧。
浙江「四大名梅」沿海生
楊梅果樹偏愛溫暖溼潤的氣候，年平均氣溫超過14℃，降水量達1000毫米以上的地區最宜栽種，但太過熾烈的陽光會灼傷表面的果肉，它要生長在散射光照下才更好，因此山間谷地和海拔800米以下的丘陵是最佳種植地。浙江種有超過130萬畝楊梅，主產區主要分布在沿海地區、杭州灣南岸、金華盆地和麗水一帶，其中沿海的溫州、台州、寧波、舟山是浙江「四大名梅」的發源地。
6月梅雨季 楊梅紅滿林
3、4月楊梅花開，5月泛青藏綠葉，6月楊梅紅滿林。楊梅逐漸成熟的季節，恰逢江南進入多雨期，也就是北宋賀鑄在《青玉案》中所提到的「梅子黃時雨」，「梅雨」也因此而得名。梅雨季溼潤的空氣和充沛的雨量正是楊梅果實迅速膨大所必需的，但強降雨也可能導致楊梅水分含量過高，易掉落且不耐儲存。
楊梅成熟期最佳天氣配置
楊梅的迷人之處在於它甜甜的滋味中包含著酸酸的「骨架」，「酸甜比」是可口的關鍵。在浙江的「四大名梅」中，東魁種甜度最高，荸薺種次之。但品種自帶的屬性並不能決定楊梅最終的口感，還需要降雨、氣溫和光照的完美配合。適宜的光照和氣溫利於糖分的合成與沉澱，連續陰雨寡照的天氣容易使甜度不足，乾燥的空氣會讓果實偏小，高溫則會令口感過酸。
楊梅採摘首選晴天
果樹上成熟楊梅達20%以上時，就可以開始採摘了。在楊梅脫離枝頭的瞬間，其鮮度就已進入倒計時，最鮮的楊梅當屬現摘現吃，而選擇晴朗的天氣前往，果實會相對容易保存。楊梅因沒有果皮的保護而略顯「嬌氣」，採摘時動作要輕，最好連同果柄一併摘下，放入底部鋪有一層楊梅葉的籃筐，以避免碰撞，保持果實的完整和新鮮。
浙江第一波「名梅」提前一周上市
受氣溫和光照影響，楊梅採收一般由南向北推進，隨後1-3天便可批量上市。不同品種的楊梅上市日期也會有差異，以台州仙居的荸薺種和東魁種為例，荸薺種常年6月9日採收，比東魁種要早近10天。今年3-5月，浙江的氣溫較常年同期偏高了2.4℃，預計本地第一波「名梅」（丁岙種、荸薺種）將比常年提早一周左右上市，6月上旬就會閃亮「登場」。（策劃：崔麗麗 劉丹妮 製作：陳加利 任成英 顧問：金志鳳 朱壽燕 梁森苗 攝影：寧波慈谿農氣團隊 審核：穆宏 監製：張碩 餘曉芬）