楚天都市報訊（記者 姚崗）據杭州市市場監督管理局12月15日通報，在近期抽檢的1748批次食品樣品中，有35批次不合格。其中，網紅火鍋店「哥老官」一家門店銷售的牛蛙，被檢出了呋喃西林代謝物。
杭州市市場監督管理局官網《小貼士：關於不合格項目的說明（12月）》中介紹，呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病。近年來在畜牧、水產養殖中被廣泛應用，但呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類。2002年3月，農業農村部發布的《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》中將呋喃西林列為禁用藥。
消息一出，#哥老官 獸藥#這一話題登上微博熱搜。截止發稿時，#哥老官 獸藥#話題閱讀高達1.9億。
在登上微博熱搜、面臨網友質疑後，哥老官於16日下午在其官方微信發布「安心吃美蛙」的消息稱，哥老官核心美蛙產品採購標準均為無抗牛蛙，採購成本遠高於市場上其他牛蛙（所有抗生素符合國家標準的牛蛙在業內被稱為無抗牛蛙）；公司內部每月對各供應商提供的各批次安排大量的抽查送檢，以此檢核供應商的供貨符合公司的採購標準；公司內部以及政府機關抽檢的產品進行封存，不合格產品不予使用。
目前，哥老官在武漢有一家門店，該門店工作人員告訴記者，「店內牛蛙都是經過統一檢測過的，檢測才可以用的。」
面對餐飲安全問題，北京市中聞（上海）律師事務所孟慶恩律師告訴楚天都市報記者，食品生產經營者應該對供貨商進行嚴格遴選，把握好進貨關，確保用於生產經營的食品是符合安全標準的，確實保護消費者的身心健康和生命安全，避免給消費者造成傷害，讓消費者安心進行餐飲消費。
同時，孟慶恩律師提醒消費者在進行餐飲消費時，可以選擇信譽良好、值得信賴的餐飲機構。就餐時，請注意保留好餐飲小票、付款記錄、發票等憑證，以便在遇到食品安全事件時，有足夠的證據維護自己的合法權益。
【來源：楚天都市報】
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