一顆可愛的冰川土豆 來自帕米爾高原的饋贈

2020-10-10 愛尚新疆

「 我想走出大山去北京看天安門」，「我想去烏魯木齊看紅山」，「我想去我們縣城看看，去喀什看古城 」……是這發布會前播放的一段視頻，真實的記錄了塔縣馬爾洋鄉小學的孩子們告訴支教老師譚婉靜的一個願望，震撼了現場的來賓。10月6日，塔什庫爾幹縣冰川土豆新品發布會在昌吉市芸農莊舉行，冰川土豆創始研發人譚婉靜，為100多位嘉賓介紹了來自海拔4000多米帕米爾高原的綠色有機黑土豆、紅土豆暨冰川土豆。來賓從中感受到塔縣悠久的歷史文化，領略當地優美的自然風光與淳樸的人文風情，塔縣科克亞爾鄉人大主席阿不都專程趕來參會，為帕米爾愛心團隊成員頒發榮譽證書。

冰川土豆創始研發人譚婉靜在發布會介紹冰川土豆。

茶歇自助精心製做了各色花樣豐富的土豆食品，土豆晚宴款待嘉賓。當高原有機黑土豆與紅土豆經專業廚師精心烹飪後，呈現出一桌精美絕倫的土豆盛宴。第一次見到土豆被烹製成美食還能如此賞心悅目，看色澤制式已足以令人垂涎欲滴了，甚至不忍下筷子來破壞這份藝術之美。色之美如此，香與味自比不說，絕對唇齒留香，回味綿綿。食材均來自冰川土豆。

冰川土豆發布會現場。

新疆喀什有兩個詞，一個是「塔縣」，一個是「土豆」，對於生活在這裡的人來說都不陌生，在這裡詩和遠方的相遇；造就了獨一無二的 「冰川土豆」。海拔7546米的冰山之父慕士塔格峰下的帕米爾高原，平均海拔4000米以上，高原聖土塔什庫爾幹縣的山高水遠，來塔縣除了欣賞帕米爾高原的自然風光塔吉克族的人文風情。生活在高原的牧民除了犛牛青稞，他們還吃什麼？冰川土豆，在帕米爾高原等著您，一起傍山而坐，吃著土豆，和綿延的冰川雪水；體味陽光下帕米爾高原土豆的味道！

帕米爾高原冰川土豆豐收了，孩子們手拿土豆歡迎遊客。

「冰川土豆」 黑土豆起源於南美洲，是南美歐洲人的主食。由於黑土豆受地域、氣候等的限制，產量低，並未被推廣開來，只有少數高原地區種植。

塔縣冰川黑土豆。

「脫貧攻堅」帶來了新希望 高原冰川土豆成為了塔縣精準扶貧項目之一。在塔縣縣委和縣政府領導下；在深圳福田區對口援疆的精準扶貧的農業供己側改革項目幫扶下；牧民開始從原先種植普通的土豆改種高原有機土豆後，牧民們增收脫貧。

冰川土豆豐收了，農牧民也增收了。

家住塔縣科克亞爾鄉的阿布都拉·庫孜巴依，種植黑土豆後，2018年他家的收入比往年增加了近3萬元。依靠種植高原土豆黑土豆或紅土豆脫貧致富的，還有很多，依斯拉木·別克2018年憑藉種植高原土豆全家總收入達4萬元。依斯拉木·別克說,種土豆已經成為自己的拿手行當，從薯種的購買、種植、管理都以嚴苛的標準，生長過程全程跟蹤，基地無汙染、採用農家肥和人工除草，每一個土豆都是有機的，通過權威檢測，符合出口歐盟、香港果蔬檢測指標；更符合孩子們挑剔的胃口。阿布都拉·庫孜巴依新蓋的安居房裡，牆壁上掛著「脫貧光榮戶」榮譽獎章，阿布都拉·庫孜巴依滿臉肯定地說，「家裡的10畝地要全部改種有機土豆。」 他的鄰居依斯拉木·別克說，「種土豆已經成為大家共同的生意經。」

製做的冰川土豆食品

口感酥脆的紅皮土豆和花青素含量極高的黑皮土豆，在高海拔地區種植，感更糯，汁多有粘性，營養豐富，被評為最適合做土豆泥和薯條的土豆，售價也高；一個黑土豆的VC含量相當於30個蘋果，也是VC之王奇異果的十多倍。高原有機土豆品種富含花青素，可以有效防癌，增強人體免疫力，延緩衰老。在海拔3000米以上的帕米爾高原培育種植黑土豆和紅土豆，得天獨厚的地理環境讓土豆的品質更好。

來自新疆帕米爾高原的冰川土豆。

譚婉靜來自湖南，八年前放棄在深圳優越的高薪工作，來到新疆的塔什庫爾幹縣馬爾洋鄉支教，高寒缺氧交通不便的惡劣環境條件，無法與一線大都市深圳相比，她說：「當看到孩子那渴望的眼神，我留了下來，我支教的這些孩子好多連塔縣縣城都沒去過，我要幫助他們去實現，從而也深深愛上這片神奇的土地和孩子們。」

譚婉靜老師支教與孩子們在一起。

從教育扶貧到產業扶貧，期間遇到多少阻力困難可想而知，但譚婉靜隻字不提，她說的最多的是分享，只想把最好的分享人們。在她的帶領下了組成帕米爾愛心公益團隊，捐資助教去幫助這些孩子走出大山，她是一個有情懷有故事有夢想的人。

塔縣支教，譚老師與孩子們。

如今，她的帕米爾愛心團隊已從當初自助馬爾洋鄉的32個孩子，增加到全鄉65個孩子，每個孩子可享受到每天一杯牛奶，一個雞蛋的愛心早餐捐助。從幼兒園到高中畢業，孩子們可以享受到資助人提供的每年每人2000元資助金，用於營養餐補助、2套換季服裝、學習用品、書籍、獎學金等等資助項目。

塔縣科克亞爾鄉人大主席阿不都為帕米爾愛心公益團隊成員頒發榮譽證書。

真誠努力的結果得到了孩子們和老師的愛戴，同時被塔縣教育局聘為馬爾洋鄉小學名譽終身副校長。當看到冰川土豆這麼好的優質無公害農產品，在脫貧攻堅上想幫助當地農民買出去，於是又創業成立公司，正在打造土豆品牌，打造塔縣特色文化，創造獨特區域記憶區域印象，塑造新疆獨有的中國高原冰川土豆；她克服種種困難一路艱辛走了過來，如今與她的團隊夥伴們努力下，已經推廣上市了冰川有機土豆系列產品。

前來參加冰川土豆發布會的嘉賓在籤名

今年是打贏脫貧攻堅的收關之年，特別是貧困山區的農民，勞動力低下、交通不發達，這些都是原因，但扶貧不是訴苦，也不是賣慘，而是公平的等價交換，基於這個原則，譚婉靜老師就想讓冰川土豆走出大山，讓人們能品味高原與冰川的味道。

帕米爾高原的孩子們臉上洋溢著笑容與希望。

感受獨特地理位置，大自然孕育最美好的味道；在這種植的不僅僅是黑土豆和紅土豆，也是獨一無二的--冰川土豆，是來自帕米爾高原的饋贈，更是愛與希望！（盧萬新）

來源：採訪報導

責任編輯：萬 新 asxj

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