義賣來自西藏那曲的野生新鮮黃蘑菇·杭州日報

2021-01-11 杭州日報

  導購

  特大黃蘑菇(12個裝,總重量不少於240克)

  義賣價:368元

  普通黃蘑菇(16個裝,總重量不少於150克)

  義賣價:128元

  

  購買方式一:撥打杭州日報旺財熱線85051111,一個電話送到家;

  購買方式二:到旺財超市旗艦店預定或購買,地址:體育場路218號,杭州日報新聞大樓一樓。

  核心閱讀:

  你還記得採蘑菇的小姑娘這首歌嗎?在遙遠的天邊,暑假裡,有一群小姑娘在高原上採著世上珍貴的蘑菇,當地人稱"黃蘑菇"。最近,又一批杭州援藏的幹部為了幫助當地牧民致富,主動收購、加工、包裝、銷售,甚至直接空運杭州,他們稱之為「黃金菇」,寄希望於牧民能為此實現致富夢。為了助援藏幹部一臂之力,本報聯合那曲縣政府義賣新鮮的黃蘑菇,每周五到貨,需要的讀者可以撥打杭州日報旺財熱線85051111預定,一個電話送到家,也可以直接到門店看樣預定或購買。

  記者 李琳

  

  杭州援藏幹部們的心願

  天很藍、雲很近,在海拔4600米以上的高原上馳騁,仿佛到了另外一個世界,但這裡的一切又很熟悉,一路上有杭州綜合市場,有西湖大道等等。這裡就是離杭州有四五千公裡之遙的西藏那曲縣,在杭州援藏20周年之際,今年5月,本報記者來到了這裡。

  一路還是陽光燦爛,到了那曲縣城卻飄起了大雪。聽說我們的到來,在鄉下走訪的杭州援藏幹部負責人王越劍趕了回來,他說,這就是那曲的天氣,說變就變,即使在六月份,下雪也是那曲常有的事。

  在縣委宿舍,援藏幹部們請我吃了便餐,圍聚著火爐,我們聊起了那曲的特產。王越劍介紹,那曲地區在西藏是海拔最高的地方,平均4500米,因此那曲的農產品並不多,特別是那曲縣,是純牧區,當地基本沒有農產品企業,為了幫助當地藏民致富,他們這批援藏幹部也是想方設法地發展當地特色產業。

  蟲草是那曲最有名的產品,那曲縣被稱為「蟲草之鄉」,這些都為大家熟知。如何讓其他生長在藏北羌塘大草原上的寶貝走出那曲,為當地牧民增收致富開闢多種途徑,是那曲縣援藏幹部們的最大心願。

  「黃金菇」的致富夢想

  進入七八月,那曲高原上長滿了花花草草,這是那曲最美的季節,在這個季節裡,那曲高原會長出一種世界稀有的黃蘑菇。

  每年當雨季過後,草原上就會冒出很肥美的野生黃蘑菇,這種蘑菇的表皮樣子和雞皮很像,味道特別鮮美,或炒肉,或燉湯,風味濃鬱。而且這種蘑菇的營養價值很高,特別是硒的含量之高在食用菌中非常罕見。因這種蘑菇的顏色多數是黃色的,所以本地叫黃蘑菇。

  據文獻記載,年羹堯平定青藏叛亂後,當地土司臣服,向朝廷敬獻的貢品中就有這種黃蘑菇,故這種黃蘑菇又被稱為「皇菇」。王越劍說,黃蘑菇只生長在海拔3000米以上,其中,又以那曲黃蘑菇品質最優!和其他蘑菇相比,那曲黃蘑菇不僅味道更鮮美,營養更豐富。為此,援藏幹部給它們起了一個響亮的名字:「那曲黃金菇」。

  援藏期間,援藏幹部們走遍了全縣各處生長"那曲黃金菇"的鄉村。他們發現,當地農牧民大都是撿了斤把黃蘑菇,便零星地站在青藏公路邊隨機賣給過路人,而且有很多是小姑娘利用假期在撿黃蘑菇,雖然「那曲黃金菇」品質特別好,但由於外地人不了解,途中只有拉薩等西藏本地人路經那曲時會購買,農牧民有時在路邊一站站一天,卻也賣不出好價錢。

  於是,援藏幹部決定把「那曲黃金菇」產業化經營,並希望此項目成為拓寬當地農牧民增收的新渠道。為此,他們專門從麗水慶元請了兩位香菇加工師傅到那曲加工黃蘑菇,並在全縣各鄉設立收購點,以略高於農牧民街邊賣的價格集中收購。為此,王越劍給整個項目起了「源藏」之名,既有「源於西藏」之意,也有「援建西藏」之意。

  新鮮黃蘑菇空運杭州

  為了讓杭州市民體驗到新鮮黃蘑菇的味道,王越劍等援藏幹部進行了多次試驗,把新鮮黃蘑菇如何運到杭州。

  最後決定,用在厚達8釐米的泡沫箱中加冰塊的方式,將野生新鮮的「那曲黃金菇」空運到杭州銷售,這樣可以保證在24小時之內,杭州市民品嘗到真正那曲的新鮮黃蘑菇。

  據介紹,空運杭州的新鮮黃蘑菇都經過挑選,特別是15克左右的蘑菇,大小適中,形狀飽滿,一斤新鮮菇裡也只能挑出個把來。這些黃蘑菇煲湯最佳,如果是煲雞湯,每次只需放入切成片的二三個菇就行了。

  為了幫助援藏幹部實現心願,也為了幫助當地牧民致富,本報義賣來自西藏那曲的野生新鮮黃蘑菇。義賣所得,我們將購買學習與體育用品,捐贈給那曲的小朋友們。

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