秋日的夕陽，一日來得比一日早，三天兩夜70個小時，我們過同一座洛陽橋，吃同一桌古城飯，逛同一條小巷，被同一場秋風吹拂，也被同一個熱情的泉州人家暖到。
花自飄零水自流，一場相聚，終要分別。今天的黃昏，崇武古城的城牆腳下，在古城人的家裡，吃過了最後一場意寄意「頭圓尾圓，長長久久」 的魚卷，12位來自白俄羅斯、巴基斯坦、省外各地、泉州本地的達人，相擁惜別。
在一起的70小時，做了古城人，當了蟳蜅女， 「做一回泉州」三天兩夜遊泉州，今天是最後一天，達人們在惠安最美的海岸線上打扮成惠女模樣，在堤岸上遠眺臺灣海峽藍藍的海與天。三天裡，大家對泉州人的理解，有了很多層，立體而豐富。
「三天兩夜，還是太短了，下一次我想一個人來，找一個可以帶我走古城的人，住上六天五夜。」
「第一天到古城，就很想此生在這裡住下來。」
「我想娶個中國女孩，蟳蜅女、惠安女，都是自強的中國女孩。」
三天兩夜，是太短了，泉州還有太多的美，留待你們再來。
還有一件值得慶祝的事情是，「做一回泉州人」活動在新浪微博上已成全國熱門話題，#做一回泉州人#話題閱讀量截至今天傍晚已達1.1億，#古城人居體驗計劃#話題閱讀量達8400餘萬。
看一場清晨五點多的日出
上周六開啟的這場「做一回泉州」三天兩夜遊古城，達人們從古城去到了蟳蜅漁村，周天又從蟳蜅漁村出發，夜宿在惠安崇武半月灣的海邊，枕海聽濤。
「明天想看一場海上日出！」夜半的客棧裡，達人們相約，要趕在6點11分日出之前就去客棧前的那片半月灣沙灘上等候。
清晨5點未半的海岸，黑色般的海上一片天青色，海風夾著夜的冷，穿上冬日的外衣，佔冀源和郭榕已經尋好最佳的位置，等候一場海上日出。終於，晨曦一點點到來，早起的惠女阿姨也已在海岸邊挑擔徐行，罩著晨霧的橙紅的太陽，一點點從海邊升起，這是達人們在海岸邊的守候。
做一回惠安女的早晨
「野火在遠方，遠方/在你琥珀色的眼睛裡/以古老部落的銀飾/約束柔軟的腰肢……」許多人，都曾讀過舒婷的《惠安女子》，來到了惠安，怎麼能錯過做一回惠安女孩的機會。
今天的秋景，十分的清新，碧藍的大海，碧藍的天，達人們去往了大岞惠女風情園，在臨海的金山仔。
這裡的風景，像極了網紅地「問海」，海岸巖石堆疊而成的山，海浪在腳下拍打，巖石上刻著石雕，撐著一把把椰樹傘，有著亞熱帶的風情，達人火火說，像是到了普吉島一般。
女孩子們雀躍地換上惠女衣服，梳好頭髮帶上頭巾，天南海北匯聚而來的人，換上行頭，都好似生來就在惠安這片海，嘰嘰喳喳興奮地說著「頭巾一圍臉小了」、「這樣的腰身有點美」。
跟著惠女風情園的曾梅霞，大家繞著金山仔的海岸走，在林下織魚網，去惠女哨所看惠女民兵端槍訓練的日常。「白俄羅斯沒有海，沒有漁女。」白俄羅斯的維多利亞，看不夠大海的美，走到伸入大海的礁石上，舉著手機，一遍遍地錄下這片碧海藍天。
打一份崇武魚卷的午後
三天兩夜的遊泉州，我們想以崇武美食來結束。
午後三點半，崇武古城城門邊，太陽灑了半邊的城牆，大家漫步入城，石頭城牆泛著歷史淡淡的黃，像是一場穿越，石頭屋子一座連著一座。
我們要去往的地方，是這石頭屋子的一座，古城人家的屋外，紅色的橫聯寫著「和風旭日」，一如昨日的天氣。男主人猛忠做的魚卷，遠近聞名，開闊的操作室裡，達人們圍坐檯前，從打魚肉開始，手把手學做崇武魚卷。「魚肉裡頭，要扮入地瓜粉，5:1的比例。」達人們邊打魚肉，邊記錄著請教著各種秘方，從魚肉到魚卷的出爐，動手結束後的犒勞，便是品嘗一番自己做成魚卷。匯聚心意與溫度的美食，最是令人吃過不忘。
三天兩夜的行程，在此落幕，夕陽下，離別前的相擁特別地不舍，大家約定著，要來泉州再相聚。
白俄羅斯維多利亞：
白俄羅斯也有古城，但泉州的古城，讓我特別地喜歡，在城裡打的錫戒指，我天天都帶在手上，太喜歡。泉州有許多我的國家所沒有的，比如大海、漁女，我特別喜歡蟳蜅女的裝扮，頂著「花園頭」在與村裡走走逛逛，讓我十分難忘；還有惠安的這片海，為了這，我還會再來的。
巴基斯坦Muzafar：
我在中國生活了一年多，泉州的三天兩夜，更堅定了我要留在中國定居的決心。這裡比我去過的幾個中國城市都傳統，很多宗教包容在一起，人與人很和氣，還有蟳蜅女、惠安女很自強，他們都是中國女孩的代表，我想娶個中國女孩。我最喜歡周六晚上的在古城人家的圍爐晚餐，我自己動手做了泉州美食，印象很深刻。
文博考古研究生張弛：
這是第一次到泉州，第一天進到古城，我就很想住下來了。這座古城我非常喜歡，佛教與伊斯蘭教一牆之隔，道教與佛教同處一座宮殿，這裡是港口城市多元文化的大融合。閩南文化保存的很好，特別像我剛去過的臺南。我在合肥讀大學，畢業後，我想到泉州來工作，留在這裡。
青島薄閒陽：
我想自己再來一次，一個人，找一個懂古城的人，帶我走遍泉州的巷子。我以前沒來過泉州，倒去過多次廈門，泉州跟廈門太不同了，這裡的文化很深，一條巷子，藏有許多故事，我特別喜歡有文化底蘊的地方，泉州的好東西太多了。這一趟收穫太多，想留下許多東西，拍了兩三千張的照片。
文圖：海都記者 劉燕婷 陳紫玄