農村山林一種野果,五指毛桃根部,廣東用來熬湯

2021-01-13 騰訊網

在農村記得小時候,說到煲湯,那廣東人這方面是最厲害的,可以說對於廣東地區的人來說,好多的食材都可以煲湯,並且幾乎每天都要煲湯,在餐桌上湯類是不可缺少的。而在眾多煲湯的食材中,五指毛桃就算得上是最受歡迎的了。這種植物的葉子長得像五指,而所結的果實卻很像山林裡面的野生毛桃,所以就得名五指毛桃。

五指毛桃又名五爪龍、土黃黃芪、五指牛奶等,它是桑科植物粗葉榕的根,幹制以後也可以入藥。在南方的廣東、廣西和福建等地區就常用它來煲湯,尤其是廣東地區更是對其相當偏愛,因此五指毛桃也有著「廣東人參」的美譽,可見其受歡迎程度。

可以從色澤、味道和根須粗細進行辨別。一般棕黃色的,並且根須細的比較好。同時在購買的時候還要聞一聞有沒有氣味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。這點很重要,天然淡椰香是其他樹根不可假冒的。

南方很吃香,可是因為它主要是在南方地區才有分布,在北方地區很多人也沒有煲湯的習俗,再加上很多人根本不認識五指毛桃,所以很多人沒有吃過五指毛桃。就算是農民種植的五指毛桃,也主要是在南方市場消耗掉了。

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    人稱「五指毛桃」根有牛奶香味,如今百元1斤,可別當柴燒了。在農村,家家戶戶都有自己的院子和田地,農民朋友們用自己的雙手在土地上耕種收穫,靠辛勤勞動來創造美好生活。除了地裡的各種作物外,山上的各種野果,蘑菇,野菜等還可以作為生活品的補充。
  • 有關深山野生五指毛桃的故事
    作為廣東人,對五指毛桃這個名稱一般都不會太陌生,因為許多人都愛用它來煲湯,五指毛桃煲雞湯,五指毛桃煲豬骨湯等等,五指毛桃的功效:健脾補肺藥;行氣利溼藥;舒筋活絡藥(摘自百科)五指毛桃野生於深山之中,其實還有三指毛桃,七指毛桃等,我們是根據它們的葉子來叫的,三個小指葉的就三指
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    五指毛桃很多人一聽到這個名字以為是桃類的一種,並且以為是用它的果實來煲湯,,實際不然,其名字得來,主要是因為它的葉子長得像五指,而且葉片帶有細毛,成熟的果實也有些像毛桃,因而得名。 五指毛桃以其根部入藥,性平味甘,有健脾補肺、行氣利溼、舒筋活絡等功效。
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  • 廣東人愛喝的五指毛桃雞湯,健脾祛溼增強免疫力,大人小孩都愛喝
    我是懶豬,炎熱的夏天人特別容易犯困,人比較容易有溼氣,今天給大家分享廣東人經常煲的五指毛桃靈芝雞湯,五指毛桃根不溫不燥,性味平和,它不僅僅是一種傳統的中藥材,也是廣東人喜愛的傳統煲湯材料,以根入湯,有益氣補虛,壯筋活絡、健脾祛溼等功效,靈芝可以增強體質,提高人體免疫力,兩者一起搭配煲湯特別適合,學會可以多煲給家人喝哦,現在看看懶豬是怎麼做的吧!
  • 五指毛桃燉雞湯的做法
    五指毛桃,因葉子長得像手指,且葉片上長有細毛,果實成熟時像毛桃。因此被稱之為五指毛桃! 具有健脾補肺,行氣祛溼,平肝明目的功效。By 姈子廚娘用料雞【農家土雞】 413克排骨 203克五指毛桃 80克鹽 適量做法步驟1、食材匯總。2、五指毛桃由於是曬乾,需要先清洗一次再浸泡10分鐘。 接下來我們可以利用時間去把雞肉斬塊過水。3、雞肉斬塊,大小自己喜歡決定。
  • 五指毛桃功效與作用
    【名稱】五指毛桃【拼音名】Wú Zhǐ Máo Táo【別名】五指牛奶、土黃芪、土五加皮、五爪龍、母豬奶、南芪【來源】藥材基源:為桑科植物裂掌榕的根。【生境分布】生態環境:生於山林中或山谷灌木叢中,以及村寨溝旁。[br]資源分布:分布於福建、廣東、海南、廣西、貴州、雲南等地。【性狀】性狀鑑別 根略呈圓柱形,有分枝,長短不一,直徑0.2-2.5cm,表面灰棕色或褐色,有縱皺紋,可見明顯的橫向皮孔及鬚根痕。部分栓皮脫落後露出黃色皮部。
  • 五指毛桃是什麼,用它來煲湯有哪些好處,但也要注意
    大家應該都很喜歡吃桃這種水果,因為桃非常清脆可口,同時也可以補充人體所需的維生素等成分,但是大家聽說過五指毛桃嗎?可能很多人都會覺得五指毛桃就是桃的一種,其實不是,五指毛桃和桃不是一種東西,五指毛桃可用作煲湯湯料。首先讓我們一起來了解一下五指毛桃是什麼吧。
  • 大廚教你燉靚湯之五指毛桃根燉豬蹄
    【原材料】豬蹄2隻,五指毛桃根20g,薑片5g,枸杞5g,鹽適量。【製作方法】(1) 將五指毛桃根洗淨,與枸杞共同放入清水中浸泡。豬蹄去毛洗淨,剁成塊備用。【注意事項】能與五指毛桃根搭配的煲湯食材很多,或與豬蹄、或與豬肉、或與豬骨、或與雞肉等均可。【靚湯功效】這道湯是五指毛桃根的最經典搭配,與肉類食材簡單搭配之後,湯裡面浸滿了五指毛桃根的淡淡椰香,再加上肉類食材釋放出的天然鮮味,這湯無疑成了人們的至愛。五指毛桃根可以平肝、降火,並且可以和肉類食材一起,補養氣血。在南方地區,五指毛桃根在煲湯時也算是一種比較常用的食材了。
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  • 山裡常見的植物,農村用來煮水洗澡,市場能賣30元一捆
    山裡常見的植物,農村用來煮水洗澡,市場能賣30元一捆農村有山,山裡有各種各樣的植物,靠山吃山的農村人總是最懂得利用山林的人,春天萬物復甦,人們進山挖野菜,這是春天裡最不能缺少的味道。到了夏天,滿山的野生菌是農村人珍愛的山林野味,野生菌價值珍貴營養不比肉差,有些野生菌是可遇不可求的,過了夏季就只能再等一年。秋天山裡有野果,以前生活條件不好的時候,秋天的野果是小孩子們的最愛,到了冬天,也就是萬物凋零的時節,這個侍候就可以開始採藥了。農村人雖然世代與土地為伴,但是他們在勞動中總結出的生活經驗是非常值得學習的,很多專業的人實際上還比不上農民。
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    在農村裡有著許多的野生植物,在這些野生植物當中,有不少野生植物都有著不錯的價值,就比如薺菜、馬齒莧、樹莓、香椿、覆盆子等春夏季常吃的野菜、野果,就是野生植物當中的一種,而野生植物除了有食用價值以外,還有不少有著藥用價值及經濟價值。
  • 五指毛桃根
    五指毛桃根(廣州空軍《常用中草藥手冊》)【異名】南芪、土黃芪(廣州空軍《常用中草藥手冊》),土五加皮(《廣西中草藥》)。【來源】為桑科植物粗葉榕的根。【植物形態】粗葉榕,又名:三龍爪、亞椏木、五指毛桃、五爪龍、五指牛奶。灌木或小喬木。嫩枝中空,全株被灰色絨毛。
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    農村遍地是寶,什麼野菜、野草、野果到處都是,這些都是大自然的饋贈。農村人很好的利用了這些野生、天然的美食,但也有一些野草農民們討厭至極,這種野草就是蒼耳。蒼耳的花期很短,我們農村有句諺語:「蒼耳開花一溜煙兒,誰看見誰當官。」能當官的機率很小,所以能看到開花的機率也很小。花在蒼耳果實成熟時變堅硬,根部微粗頂端細而長,尖尖的的刺布滿果實一周,刺的根部、果實上有細細的絨毛。果實是橢圓形的,周身都是刺,所以在我們老家蒼耳又叫「刺刺球」。蒼耳就是利用這些刺來傳播種子的,這些刺很容易掛在動物的毛上,蒼耳生命力極強所以無論被遺落在哪裡都能生根發芽。
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    東北這「野味」根部像蘿蔔,卻比它多圈紋,做鹹菜不要太好吃!很多農村出身的小夥伴小時候跟著朋友們到處瘋跑瞎玩享受悠閒的時光,跑累了就隨便找個地方歇一會,摘點野果野菜帶回家當零食吃。不像是城裡的孩子,想要玩耍也沒有地方。
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    山中一種野果,人稱「山捻子」,一點不起眼卻價值高這是一種在記憶中讓人難忘的野果,這種果子人們叫它豆捻,又叫它山捻子,學名桃金孃。小時候每年放暑假的時候,大概9月份,就是它大批成熟的時候了,上山摘來吃,甜中帶酸,特別新鮮!
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