地攤經濟這麼火,看看北鬥星是怎麼做成移動咖啡廳的

2020-11-24 易車網

你以為的地攤經濟是這樣的

或者是這樣的

但其實也可以是這樣的

 北鬥星作為既可家用又可商用的車型，用來出攤是每個「流動商販」的不二之選，擺攤形式那麼多，直到後來遇見了它：北鬥星改裝的移動咖啡廳。

咖啡師jiajiahui與他的改裝北鬥星

Dandelion 即為「蒲公英」的意思，成都星友JIAJIAHUI是一位專業的咖啡師，致力於「像蒲公英那樣傳播咖啡文化」，所以就就給自己的移動咖啡鋪取名為Dandelion coffee。

車輛做了簡單的外觀噴漆改色，輪轂噴漆改裝，駕駛員側行李架加裝了遮陽簾




當天提供的四種款式的咖啡，小而美的產品定位。

車尾箱的咖啡製作設備：高壓咖啡萃取機和研磨機。

每杯Dandelion coffee咖啡都是JIAJIAHUI和合伙人現場製作，他們持有擁有Q-GRADER（咖啡品質監督）證書，這是咖啡證書裡面目前含金量最高的證書。對於專業咖啡師，烘焙咖啡豆後研磨的粗細度，高壓萃取的時間都是決定咖啡香味和口感的關鍵！

黑鳳梨拿鐵是Dandelion coffee主打的的一款特調咖啡。在咖啡裡面加了JIAJIAHUI秘制的鳳梨果醬，通過高壓咖啡萃取機後，咖啡分為果醬-牛奶 -咖啡 三層，色澤誘人。

招牌為復古計程車車頂燈箱

高配北鬥星特有的電鍍色反光鏡

北鬥星變形為移動咖啡鋪！

Dandelion coffee為早起的年輕上班族提供全天的正能量！

年輕人以咖啡為載體結識志同道合的朋友

移動咖啡鋪為成都傳統的市井街頭注入活力


Q:是什麼原因使你萌生了開移動咖啡鋪的想法？

A：「自己是咖啡師嘛，知道國外有很多這種移動咖啡車，自己一直想做一個，最近又因為疫情原因成都市開放了擺攤政策，然後和朋友商量了一下，兩個人一拍即合就做了。本來自己也很喜歡改裝車，我之前一臺車是GK5 。就想著改車也是自己喜歡的，咖啡也是自己喜歡的，就把它們兩個結合在一起做著自己喜歡的事情應該會很開心吧！」


Q: 為什麼選擇北鬥星這款車進行改裝？

A：「北鬥星外觀復古好看，改裝空間也大，後備箱的容量也剛好可以放下咖啡機磨豆機。」


Q:擺攤過程中需要的水電供應是如何解決的？ 

A:「車上攜帶一個水箱基本能滿足供水，咖啡機的功率比較大，就得靠汽油發電機進行供電了，因為噪音緣故，發電機工作時都會放在離車比較遠的地方。」


Q:用北鬥星改裝的移動咖啡鋪有哪些優勢和不便？

A:「用北鬥星改裝移動咖啡鋪的優勢是在路上回頭率超高。將咖啡鋪搬到車上就可以到處流動，哪裡需要咖啡我們就會出現在哪裡，北鬥星也成為了我的移動賺錢機器。不方便的地方在於車子空間有限，相比以前咖啡店寬大的吧檯和操作間用起來還需要習慣一段時間。」

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