新鮮現做，不僅是對美食的一個基本要求，對於咖啡也是如此，這也是近幾年手衝咖啡爆紅的根本原因。
向咖啡師方向望去，看著咖啡液從濾孔中緩緩流下，此刻心中的煩躁也一同逐漸散開，隨之而來的是難得的舒緩心情，享受起手衝咖啡帶來的一段短暫的美好時光。
其實手衝咖啡需要的器具不多，一隻手衝壺，一個濾杯，和一個磨豆機以及電子秤，就能夠在家或是辦公室內，就能悠閒地衝上一杯咖啡。
平時總嚷嚷著要自己搞定手衝咖啡的朋友，今天就要記得做好筆記哈，接下來，熳點君就來給集美們講講手衝咖啡需要用到的器皿，絕不讓你失望，新手也能成功。
一、 手衝壺
1、壺嘴
都說喝咖啡是個精細活，手衝過程中一個細微的差別，便能被無限放大，影響最終的成品，就單以手衝而言，光是壺嘴便有細壺嘴、鶴嘴壺、鶴嘴壺等若干個種類。
對於新手而言，先從流速慢、出水量又穩定的壺嘴開始，比較容易掌握，因此大家可以先從最容易控制流速的細壺嘴開始，熟練後再嘗試用其他類型的壺嘴。
手衝咖啡是利用水柱的衝擊力來達到萃取的原理，使用手衝壺是為了提供穩定且不間斷的水柱，讓咖啡顆粒在濾杯中均勻翻滾。
2、材質
除了壺嘴的不同外，手衝壺更是有不同的材質，導致了保溫性、外觀質感以及燙手等細節上de 區別。例如琺瑯瓷與銅質就是出了名的燙手，不過現在也有單獨設計了把手的產品。
新手首推的是不鏽鋼的材質，堅固耐用(shuai)，也不用擔心會有生鏽等糟糕體驗，關鍵價格還很親民。
二 、濾杯
1、材質
和手衝壺一樣，濾杯也是有各種材質，像是金屬、陶瓷、玻璃和樹脂等。
01. 金屬
金屬製品的濾杯通常很耐用，尤其是銅製濾杯導熱性和保溫性都非常不錯。價格較高，後期也需要精心養護。
02. 陶瓷
復古感強，顏值高。陶瓷濾杯需要預熱，以保證水溫，預熱過後因為良好的保溫性，可以維持較長時間，推薦新手使用。
03. 玻璃
簡約時尚，透光度高，可以看到水流情況。
04. 樹脂
也是非常耐用的材質，適合新手哦。
2、形狀
01. 梯形/扇形
新手可以嘗試扇形濾杯，梯形/扇形濾杯流速相對較慢，偏向於浸泡式萃取，衝泡出來的咖啡味道更厚實，不過由於流速較慢，容易萃取過度。
02. 平底
平底濾杯咖啡粉可以從濾杯下方的鏤空處伸展出來，更像是浸泡式萃取。濾杯流速較慢，也容易萃取過度，也同樣適合新手。
03. 錐形
杯壁與底部成一定角度，粉層集中在中間部分，通常流速較快，衝刷式般將咖啡萃取出來，比較容易萃取。但若注水技術不佳，也有萃取不均，不建議新手使用。
三 、其他工具
1、磨豆機
既然都選擇做手衝咖啡了，咖啡豆自然也要現磨的才行，所以我們還得有磨豆機。
磨豆機有手搖的也有電動的，想追求手工感、儀式感的，可以嘗試手搖磨豆哦。
當然，如果想偷懶的話，可以直接選購咖啡粉。
2、電子秤
不用懷疑是否看錯，就是稱量用的電子秤，因為除了上面幾種器皿和工具外，手衝咖啡的粉水比例也很重要。
最最常用的手衝粉水比例為1：15～1：16，各位集美在做手衝咖啡時，可以將粉水比例控制在這個區間內。
好了，今天的手衝咖啡入門器具推薦就到告一段落了，希望每一位愛喝咖啡的小夥伴都能在這短暫的手衝體驗中品嘗到咖啡味本味。
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想要享受到一杯
香鬱濃醇的手衝咖啡
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也歡迎各位咖啡愛好者
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