現在人們的生活水平是越來越高，很多人選擇在閒暇的午後，喝點下午茶來打發時間，已經很常見。在下午茶的選擇上。大家通常會選擇喝咖啡來提神醒腦，咖啡現在在世界上很流行，很多人的日常生活都離不開咖啡的陪伴。世界最貴的十大咖啡排行榜！美味咖啡不僅可以衝喝，美食也超棒。小編為大家羅列最貴的十大咖啡，翡翠莊園瑰夏咖啡、麝香貓咖啡、聖海倫娜咖啡、莫洛凱咖啡、聖伊內斯莊園咖啡、牙買加藍山咖啡、羅普拉內斯咖啡、埃斯佩蘭薩咖啡、星巴克盧安達藍波旁咖啡、尤克特選咖啡。排行第一的翡翠莊園瑰夏咖啡，還被譽為是巴拿馬國寶一般的存在。小編今天給大家介紹的就是咖啡美食。
咖啡華芙餅
By 嘟嘟 私人烘焙坊
配料：
雞蛋 3個、低筋麵粉 180克、速溶咖啡粉(格蘭特) 5克、黃油 75克、玉米澱粉 45克、牛奶 20克、細砂糖 60克、泡打粉 5克
烹飪步驟：
1.雞蛋跟細砂糖用蛋抽打散到糖溶化。
2.稱量低粉，泡打粉，玉米澱粉跟咖啡。
3.一起過篩到蛋液裡面。
4.倒入牛奶一起攪拌均勻。
5.麵糊狀要稠點
6.黃油隔熱水溶化。
7. 黃油倒入麵糊攪拌均勻。
8.電檔餅機先預熱，餅盤刷上黃油，綠色燈亮勺入麵糊。
9.把蓋子蓋上，倒計時5分鐘。
10.中間可以拉蓋看下成品油沒熟。
11.時間到夾起裝盤。
烹飪小貼士：
1、首先我們應該先將咖啡豆靠近鼻子，然後深深地聞一下，是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是，代表咖啡豆夠新鮮。相反的，若是香氣微弱，或是已經開始出現油膩味，表示這咖啡豆已經完全不新鮮了。2、我們可以查看一下咖啡豆的外形情況，新鮮質佳的咖啡豆外形圓潤，豆大肥美，具有光澤，反之則殘缺破碎，形狀不一。3、拿一顆咖啡豆，試著用手剝開看看，如果咖啡豆夠新鮮，應該可以很輕易地撥開，而且會有脆脆的聲音和感覺。若是咖啡豆不新鮮，你會發現好像必須很費力才能撥開一顆豆子
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