利用拱棚進行大姜栽培，可以延長其生育期，同時便於進行病蟲害的有效防控。該技術通過早春4膜覆蓋、夏天搭遮陽網等措施，可有效保證大姜生長過程中所需要的適宜溫度和溼度，能提高大姜的產量和品質，並結合其他關鍵技術，以達到優質、高產和高效的目的。隨著栽培技術的發展，推廣人員對濰坊地區大姜生產進行了總結，形成了濰坊大姜拱棚高效栽培技術。該技術於2019年前後在濰坊市的昌邑、安丘等地進行了大面積推廣，目前已推廣逾3000h㎡，產生了顯著的經濟效益。現將其主要技術介紹如下：
1、拱棚建設
大姜拱棚主要為提高春秋季棚內溫度，減低夏季光照。拱棚通常選在交通方便、水電設施齊全的區域。濰坊大姜通常選擇地勢稍高、通透性好、排灌方便、微酸性的壤土或沙壤土的地塊種植，土壤pH為5~7的土壤最為適宜。拱棚規格通常為長60.0~100.0m、寬12.0~16.0m、高3.0~3.5m。由於拱棚高度對溫度影響較大，影響秧苗生長速度，因此拱棚的底部坡度要大。大拱棚四周挖排水溝，以利降雨時積水及時排出。
2、催芽
催芽時間通常在播種前20~30d。將種姜稍微晾曬後衝洗乾淨，平鋪在無紡布或草蓆上晾曬2d，之後按照「1層姜1層紙」的模式整理到周轉箱或紙箱進行困姜，困姜時間通常為7~10d，之後進行第2次曬姜。曬、困姜時挑出弱、小、傷、病的姜，保留符合姜種條件的優質姜種。將選出的種姜放在曬過無紡布上催芽。催芽時應當注意：第一是控制溫度，溫度保持在21~25℃，過低發芽緩慢，過高芽細不壯；第二是控制溼度，催芽時為防大姜失水乾癟，應加厚覆蓋物，第三是控制厚度，姜種厚度通常不超過40cm。25~30d後姜芽就可以達到栽種姜的要求。拱棚大姜栽培以選擇1.5cm左右姜芽為佳。種姜保留有1~2個芽，質量在50~75g。
3、播種
（1）整地。清理前茬作物殘體後，及時清理植株殘體。年前進行25cm以上的深翻。大姜屬於喜肥喜水作物，除了氮、磷、鉀三要素外，還需鈣、鎂、硫、鋅等中微量元素。整地前667㎡撒施2500~5000kg有機肥作底肥，大姜專用肥75kg左右。施肥後翻地、開溝。
（2）播種。大姜的播期主要根據產品用途、市場需要及氣候條件來確定。大拱棚內大姜的播種時間相較露地、中小拱棚要早，通常在2月下旬到3月上旬。播種按照開溝條播方式。採用機械開溝，姜溝間距為80cm，溝深12cm，為促進莖塊膨大，姜溝底需厚10cm左右的鬆土。播種時株距25cm左右，667㎡播種量5500~6000株。播種時芽朝一個方向斜放，適度下摁，蓋厚5cm左右的土層。出苗前667㎡噴多菌靈50g。噴藥後在大拱棚內搭建小拱棚並鋪設地膜，用於保溫保溼。
4、田間管理
大姜生育期通常分為苗期、生長旺盛期、收穫期等階段。其中生長旺盛期是大姜產量形成的關鍵時期。
（1）肥水調控。土壤要保持適當的溼度，不能幹燥，2~3d進行一遍微噴。盛夏季如遇到大雨，要及時排水，降低地溫，減輕姜瘟病的發生。出苗和苗期一般不澆水，必須澆水時，要用微噴，溼地皮即可。大姜屬喜肥作物，但根系吸肥能力較弱，宜少施勤施，施肥通常結合澆水同步進行。前期以提高土壤中有機質為主要目的，以衝施有機肥為主，中期以發棵和髮根為主要目的，以高鉀肥料為主，中後期以促進莖塊膨大為主，以衝施和葉面噴施鉀肥、氮肥為主。
（2）溫度調控。大姜屬於喜溫作物，早春時通過在大拱棚內搭設二棚，二棚內搭設小拱棚及鋪設地膜等提高地溫，促進種苗生長和根系發育。隨著溫度升高，逐步去除二棚、小拱棚等。同時結合放風等措施，降低拱棚內溫度。大姜同時為耐蔭植物，過強的光照會抑制大姜的生長。
進入5月後，在拱棚外側搭遮陽網，降低光照強度、降低透光率。「寒露」時應去除遮陽網，增加光照，提高拱棚溫度，延長大姜生長期，達到增產、豐產的效果。遮陰為大姜生長創造了適宜的光照環境，在大姜生長前期提苗效果非常明顯，具有提質增產的效果。
（3）培土。培土是大姜豐產的關鍵步驟。要根據大姜生長規律和生長特點及時培土。10cm土層是大姜莖塊膨大的最佳深度，大姜長出2~3個芽時，結合追肥，培土2~3cm。之後在地面開始露出姜塊莖時，再培土2~3cm。在生薑地下根莖快速生長時，再次培土，使姜溝成為種植壟，原來的姜壟變為姜溝。拱棚栽培時間跨度大，而秋季是增產的關鍵時間，立秋後晝夜溫差變大，應及時進行培土，且要培好、培嚴，不能露姜塊。
（4）病蟲害防治。大姜蟲害有姜螟、甜菜夜蛾、異形眼覃蚊等，病害有炭疽病、姜瘟等。病蟲害防治以「農業、物理、生物防治為主，化學防治為輔」，做到安全、綠色防治。
農業防治。播前曬垡，對土壤進行消毒，生長期加強田間管理，採收後應及時清潔田園。選用優良的健壯姜種。物理防治。在拱棚的四周覆蓋40目尼龍防蟲網，拱棚內部懸掛黃板。生物防治。利用七星瓢蟲、食蚜蠅等防治蚜蟲，利用苦參鹼等防治霜黴病。
化學防治
化學防治病蟲害藥物應符合國家標準要求。姜出齊苗後667㎡噴百菌清25g，每隔10d噴1次。大姜病害主要有白斑病、腐爛病、斑點病、炭疽病、姜瘟病等。發病初期，葉面噴施70%甲基硫菌靈可溼性粉劑1000倍液+75%百菌清可溼性粉劑1000倍液。每隔7~10d噴1次，連續2~3次。腐爛病株應及時拔除，並挖去周圍帶菌土壤，在病穴內撒施石灰，然後用乾淨的無菌土掩埋。
蟲害主要有姜螟、姜蛆、蔥薊馬，用10%吡蟲啉2500~3000倍液，也可用25%滅幼脲號懸浮液1000倍液噴霧處理。
（5）適時收穫
拱棚大姜一般於11月下旬收穫，此時外界最低溫達到0℃左右，拱棚內大姜已經停止生長。收穫前3d左右，澆水1次，溼潤土壤，便於出姜。出姜後在莖稈基部2~3cm處用刀削去地上莖，之後將帶有少量泥土的大姜放入姜窖或冷庫貯藏。
5、種植檔案記錄
大姜作為食藥同源作物，既可以直接食用，也可以加工後食用，必須注重生產安全，要對大姜生產的過程進行詳細記錄，包括產地環境、栽培管理、農藥化肥使用、病蟲害防治、採收及其它溯源信息，並建立生產檔案，並保存3a（年）以上備查。
結語：綜上訴述，就是本文的全部內容，希望本文對大家有所幫助。「種植之趣，方法不同，共同豐收。」希望小編今天的分享能幫助到大家，我是新生農人，一名有著多年種植經驗的三農愛好者，歡迎大家關注我，共探種植之趣。內容來源丨頭條號新生農人