近期有粉絲在後臺提問
因為最近天氣比較冷
水果冰冰涼，吃水果明顯減少
而家裡有老人小孩的
也擔心水果寒涼，平時也不敢多吃
確實是這樣的
例如小編的牙齒比較敏感
最近一吃水果都感覺到冰冷牙痛
真的是，很酸爽
冬天吃水果，
圖方便的可以用熱水暖一下再吃
有條件有心思的
還可以將水果煲湯做菜
更加美味營養
蘋果
蘋果山楂滾瘦肉
材料：
蘋果3個（約700g）、鮮山楂50g、瘦肉50g（2~3人量）。
製作方法：
蘋果削皮切塊去心，山楂洗淨，瘦肉洗淨切塊焯水，所有材料放入湯煲中，加水1500ml，煮沸後轉小火煲1~1.5小時，加鹽調味即可食用。
有煮意：
煮熟的水果更容易消化，對於小孩和老人都挺適合的。但對於糖尿病患者就不太適合了，煮熟的蘋果升血糖會比生吃更快，所以糖尿病患者適合在兩餐中間少量吃生的蘋果。
木瓜蘋果烏雞湯
材料：
木瓜1個、蘋果2個、烏雞半隻（約300g）、生薑3片。（3-4人量）
製作方法：
木瓜洗淨去皮去囊切塊，蘋果去皮切塊，烏雞洗淨去皮切塊焯水，生薑洗淨切片拍扁。把準備好的材料放入瓦鍋中，加入清水2000-2500ml，大火煮沸後，改用中火煲約1小時，調入適量食鹽即可食用。
有煮意：
蘋果用來煲湯，清潤甘甜，有一定的止瀉作用。木瓜同樣是起到甘潤的作用，和蘋果配合起來非常不錯。
梨子
雪梨薏米瘦肉湯
材料：
雪梨1個，薏米10克，淮山10克，北杏仁5克，瘦肉100克（1~2人量）。
製作方法：
雪梨洗淨削皮去芯、切塊；瘦肉洗淨切小塊飛水；藥材衝洗去灰。燉盅內加入所有材料，加水至9分滿，武火燉煮15分鐘後改文火燉45分鐘，加入少量食鹽調味即可。
有煮意：
此湯清熱止咳、健脾利溼，適宜外感咳嗽及溼邪者。雪梨本身含水及糖分，進食有種清潤舒心的感覺，用雪梨燉的湯水更是清甜可口。
雪梨蓮藕肉丸湯
材料：
雪梨3個，枸杞10g，瘦肉500g，蓮藕100g，胡椒粉、料酒適量（3~4人量）。
製作方法：
蓮藕去皮切細丁備用；瘦肉攪拌成肉餡，加入少許胡椒粉、鹽及料酒、水調味，與蓮藕丁攪拌均勻後製成肉丸；雪梨去皮切成大塊放入鍋中，加清水1000ml大火煮開轉小火直至梨肉呈半透明狀；將蓮藕肉丸放入鍋中，大火煮開後蓋上鍋蓋，小火燉煮30~40分鐘，加鹽調味即可。
有煮意：
這是清潤梨子與鮮美肉丸的完美結合，湯色澤鮮亮誘人，口感順滑香甜，更重要的是喝完後確實有種身心被慢慢滋潤的感覺。蓮藕熟食能健脾開胃，生津益血，這兩種新鮮的當季食材與肉丸一起煮湯，甜而不膩。
橙子
川貝杏仁老橙燉豬腱
材料：
老橙子2個，豬腱肉300g，北杏仁10g，川貝5g （3-4人量）。
製作方法：
老橙洗淨切開備用；豬腱肉洗淨切小塊，與所有材料一起放入鍋中，加入清水1000ml，大火燒開後轉小火1小時，加鹽調味即可。
有煮意：
這個季節代表的潤燥湯水是川貝冰糖燉雪梨，但冰糖及雪梨對糖尿病人不是很友好，因此在這裡稍作改動，去掉了冰糖，將雪梨換成了含糖量更低的廣東老橙，加入了止咳潤腸的杏仁，再配合豬腱煲湯，既清甜又滋潤，老少兼宜。
橙皮肉桂紅酒燉雪梨
材料：
紅酒450ml，雪梨2個，肉桂段2小段，新鮮橙皮3-4瓣，冰糖適量
製作方法：
雪梨去芯削皮後對半切開備用；新鮮橙皮切片，肉桂段洗淨後與橙皮、冰糖、紅酒一起加入至鍋中，中火至冰糖融化；加入雪梨後蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘至雪梨變軟即可，雪梨可撈起切厚片冰鎮後作為甜點直接食用。
有煮意：
紅酒中含有多有活性物質，具有抗癌、抗氧化、預防老年痴呆、鎮靜催眠、養顏等作用，少量適量飲用紅酒對身體有一定的好處。紅酒在加熱過程中一部分酒精被揮發了出去，降低了酒精對身體的影響。橙皮和肉桂在這裡主要起到提香提神的作用。
廣州日報全媒體文字記者趙冬芹
廣州日報全媒體圖片記者曾繁瑩