西紅柿的個頭更大，並且所含水分更多，生吃鮮美多汁，酸甜適口，既能夠當作生果食用，也能夠作為蔬菜來烹調美食。不要空腹吃：西紅柿含有少量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成份。這些物資輕易與胃酸起化學反應，結成不容易消融的塊狀物，壅塞胃出口惹起腹痛。註： 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
番茄和西紅柿是一類的食品，就像梨子粉鴨梨和雪梨等都是梨子，因而番茄和西紅柿只是同類的不一樣種類，本文為大夥解說…
番茄和西紅柿的區分
番茄：
番茄也叫聖女果，果實較小，生吃滋味愈加濃烈，並且產量極高，營養價值宏大，非常適合當作生果食用。
西紅柿：
番茄和西紅柿的成效
番茄和西紅柿都具備健胃消食、清熱解毒、生津止渴等成效，還具備開胃加強食慾的感化。番茄還具備補血養血的感化；而吃西紅柿還具備消弭疲憊、減肥瘦身的感化。
番茄注意事項
1、不宜生吃：特別是脾胃虛寒及經期時期的婦女。假如只把番茄當做生果吃增補維生素C，或嚴冬清暑熱，則以生吃為佳。
2、不宜空腹吃：空肚時胃酸分泌量增加，因番茄所含的某種化學物質與胃酸連繫易構成不溶於水的塊狀物，食之常常惹起腹痛，形成胃不適、胃脹痛。
3、不宜吃未成熟的青色番茄：因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感應甜蜜，多吃了，嚴峻的可招致中毒，呈現頭暈、噁心、周身不適、吐逆及滿身疲憊等症狀，嚴峻的還會發作生命危險。
4、不宜長時低溫加熱：因番茄紅素遇光、熱和氧氣輕易分化，得到保健作用。因而，烹飪時應防止長時間低溫加熱。
妊婦吃西紅柿留意三件事
不要吃長有贅生物的西紅柿:由於這個贅生物是腫瘤，要挑選個大、圓潤、飽滿、表面美麗的食用。
不吃未成熟的西紅柿：由於青色的西紅柿含有少量的有毒番茄鹼，妊婦食用後，會呈現噁心、吐逆、滿身乏力等中毒症狀，對胎兒的發育無用。
合適人群
適合於熱性病發燒、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、血虛、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用；
西紅柿的遴選
遴選西紅柿時，不要遴選有稜角的那種，也不要遴選拿著覺得重量很輕的，都是催紅劑作的怪。要買這類外面有一層淡淡的粉一樣的覺得，並且蒂的部位必然要圓潤，假如蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要買帶尖和底很高的，要那種全體看起來都比擬潤滑的，帶尖的都是春季抹疾速催熟的器械抹多了。選西紅柿要選色彩粉紅、渾圓，表皮有白的的小點點的。
番茄不可和甚麼生果一同吃
番茄忌與石榴同食。
番茄忌與蝦蟹類同食，番茄富含維生素C，與大蝦通吃，會天生砒霜，有劇毒。