為什麼揚州人都喜歡說「早上皮包水」?「皮包水」到底什麼意思?

2021-01-09 劉小順

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揚州位於江蘇省中部,是我國一座著名的歷史文化名城,人文底蘊深厚。又因為揚州地處長江與京杭大運河的交匯處,所以還有著「中國運河第一城」的美譽,同樣也是一座深受遊客歡迎和喜愛的熱門旅遊城市。

如果你來過揚州旅遊的話,一定聽說過揚州人說「早上皮包水,晚上水包皮」這句話,對於許多外地人來說,乍一聽這句話,都不太明白是什麼意思,原來,揚州人說的「早上皮包水」指的就是「喝早茶」,而「晚上水包皮」就是指「泡澡」。

「早上皮包水,晚上水包皮」體現的正是揚州人悠閒自得的生活方式,尤其「喝早茶」的習慣和文化,揚州其實並不亞於我們所熟悉的廣東。如果你來到揚州旅遊,不在揚州好好吃一頓「揚州早茶」,肯定就會留下不小的遺憾。

最近,我和朋友來到揚州旅遊,自然不能錯過揚州的「早茶文化」,我們選擇了位於瘦西湖附近的「趣園茶社」。「趣園茶社」已經有近200年的悠久歷史,也是揚州人氣最旺的茶社之一,當你問起揚州人,應該沒有人會不知道「趣園茶社」。

一走進「趣園茶社」,就讓人感覺整個環境都古色古香,仿佛時空穿越了一般,據說連清朝乾隆皇帝六下揚州時都曾四次前來遊覽,「趣園」之名也是由他欽賜,這裡確實是一個文化底蘊非常深厚的地方,讓現代人浮躁的心一下子就沉靜了下來。

想要好好地在揚州吃一頓「早茶」,可不是那麼簡單隨便的事,儀式感同樣很重要,不用刻意趕時間,只要你願意,甚至可以慢慢地從早上一直吃到中午,畢竟,很多人來到揚州,原本是為了體驗這裡的「慢生活」。

來揚州「喝早茶」,建議大家可以品嘗一下揚州特有的「魁龍珠」,這種茶實際上是由來自安徽、浙江、江蘇三個省的茶葉搭配而成,所以這種茶有龍井的味,珠蘭的香,魁針的色,還因此得到了「一壺水煮三省茶」的美譽。

而說到揚州的「早茶」,大家自然就會聯想到「揚州包子」,種類豐富的包子、餃子、燒賣等茶點使得揚州的「早茶」文化更加豐富多彩,聲名遠播,尤其是你來到了揚州本地,更是會被地道的「揚州包子」所折服,好吃到根本停不下來!

儘管揚州人說的「早上皮包水」,具體的意思是指「肚皮包著茶水」,但同時,「皮包水」也可以指他們最有代表性的「蟹黃大湯包」,來到揚州不得不嘗試看看,確實是皮薄湯多,鮮美可口,令人久久難忘。

而除了「揚州包子」之外,趣園茶社裡還有各種各樣的茶點品種,琳琅滿目,難怪好多人一來揚州都捨不得離開,好玩、好吃還有文化,揚州果然是一座「寶藏」城市啊相信隨著揚州旅遊業的飛速發展,揚州也將有機會變成一座備受矚目的網紅城市。

那麼,你有沒有來過江蘇揚州旅遊?對揚州這座城市的印象怎麼樣?你在揚州,有聽他們說過「早上皮包水,晚上水包皮」這句話嗎?你知道「早上皮包水」說的就是「喝早茶」嗎?如果以後有機會的話,你想不想來揚州親身體驗一下他們的「早茶」文化呢?歡迎大家留言評論哦!

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