近日，全球最大酒類搜索網站Wine-Searcher根據其過去一年收到的搜索請求，統計並公布了這期間被檢索頻率排行前10的波本威士忌（Bourbon Whiskey）。根據慣例，這反映了單一酒款中，知名度最高，最受關注的10款。
網站還專門提到，儘管接二連三的遭到貿易戰、千禧一代對酒精熱情的衰退和這次疫情等等不利挑戰，波本威士忌的熱度仍然在過去的一年裡不斷增長，即使在總體表現都相當不錯的威士忌大類裡，仍然非常耀眼。
關于波本
充滿美式風情的波本威士忌得名於肯塔基州東北部的波本縣（Bourbon County），但可以在美國境內的任何地方生產。由於法律規定必須使用超過51%的玉米作為原料，這種威士忌的口感在年輕時就往往顯得非常柔和。
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和令人眼花繚亂的品牌數量截然相反，絕大多數的波本威士忌都來自有限的幾個蒸餾廠，一家蒸餾廠生產經營多個品牌再常見不過。這一點，看完本文你會深有體會。
雖然如此，但由於玉米種類、其他調配穀物的選用、基酒酵母、陳年工藝等其他條件上分外多樣，波本威士忌仍然表現出了驚人的多樣性，各個品牌之間個性鮮明。
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言歸正傳，我們來看看全球用戶的搜索量，哪些波本品牌備受歡迎吧！按國際均價由低至高排列。
Jack Daniel's Black Label Old No.7
Brand Sour Mash Whiskey
Jack Daniel可能是全世界範圍內最暢銷的美國威士忌品牌之一，擁有150多年的歷史。其神秘的創始人 Jack Daniel同樣也是酒廠第一任釀酒師，是美國威士忌世界裡的傳奇人物，他成立的「Jack Daniel Distillery」也是美國首批註冊的蒸餾廠之一。
Old No.7是公認旗下知名度最高，最經典的產品。至於為什麼是No.7一直以來眾說紛紜（沒有1-6），唯一確定的就是這應該是Jack Daniel本人命名的。由於酒廠和創始人的早期資料都毀於縣府大樓的一場火，這可能是永遠的秘密了。
目前官方的說法是紀念這款酒獲得的7枚金牌，其中第一枚是1904年密蘇裡州聖路易斯舉辦的世界博覽會金獎。
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作為旗下的經典款，Old No. 7聞上去總是散發出香草和焦糖香氣，和一絲橡木風味，酒體中等，甜味與橡木味相互平衡。
WL Weller Special Reserve Kentucky Wheated Straight Bourbon
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這款威士忌來自肯塔基州的Buffalo Trace，美國非常古老的蒸餾廠，也是這次榜單最大贏家。Buffalo Trace歷史可追溯到18世紀。在禁酒令期間，Buffalo Trace被允許生產藥用的威士忌。目前，該生產商擁有20多個酒類品牌，W.L. Weller是其中歷史悠久，非常知名的一個。
這款酒在2019年「國際葡萄酒與烈酒大賽「中榮獲銀獎。燒焦的橙色色澤，甜美的焦糖芳香，嘗起來帶有蜂蜜、奶油硬糖和木質味，柔和細膩，以甜甜的金銀花味收尾，除了純飲也非常適合用來調製雞尾酒。
Blanton's The Original Single Barrel Kentucky Straight Bourbon
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Blanton's是Buffalo Trace蒸餾廠生產的單獨品牌，由蒸餾大師Elmer T. Lee在1984年推出。因為獨特的瓶型頗具辨識度，在國內曾在美劇《紙牌屋》中頻頻登場而在圈內一度大火。它是首個現代單桶波本威士忌，通常需陳釀9年之久。
甜甜的口感，富有柑橘和橡木的氣息，奶油香草味，和焦糖和糖果為相融合，伴有丁香、肉桂等烘焙香料的風味。
Stagg JR Barrel Proof Straight Bourbon Whiskey
同樣來自Buffalo Trace蒸餾廠的作品，因為酒瓶上的鹿角造型，請注意不要和另一家著名威士忌品牌弄混。Stagg JR Barrel Proof Straight採用原桶強度，不經過濾，風格強勁大膽。
這款酒在2020年世界烈酒大賽中榮獲雙金獎，飽滿甜美，巧克力和紅糖味與黑麥的辛辣味相互平衡，以櫻桃，丁香和煙燻的餘味收尾。
Blanton's Gold Edition Kentucky Straight Bourbon
上文提到Blanton's家的高端款。這款酒問世更晚，是Single Barrel統一風格的升級版。追求口感順滑和複雜性。這款波本初聞散發出辛辣的黑麥和菸草氣息，緊隨其後是焦糖和蜂蜜的香氣，與深色水果和柑橘芬芳交織。喝起來帶有和諧的焦炭橡木和香草風味。
此款酒在2018「國際葡萄酒與烈酒大賽「中榮獲金獎。
WL Weller Antique 107 Kentucky Straight Wheated Bourbon
上文提到的WL Weller品牌下的更高端產品，WL Weller即William Larue Weller，和上文的Jack Daniel一樣，是波本歷史中的傳奇人物（後面你還會看到他）。他在150年前最早開始用小麥代替當時波本威士忌常用的黑麥，時至今日也是這個品牌的特色之一。
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這款酒在2019年「紐約烈酒大賽」中被評為銀獎，風味濃鬱，甜甜的花香、伴有香草和強烈的辛辣味，口感複雜平衡，以肉桂味收尾。美國葡萄酒愛好者雜誌「Wine Enthusiast」曾評價道：「一款精心製作的威士忌」。
Elmer T Lee Single Barrel Sour Mash Straight Bourbon
不用我說你也能猜到，同樣來自Buffalo Trace 蒸餾廠。
這款威士忌以蒸餾大師Emeritus Elmer T. Lee的名字命名，以他本人的口味和標準手工挑選並裝瓶，在2020年「世界舊金山烈酒大賽」中獲得雙金獎。
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散發出丁香，香草和舊皮革的香氣。風味平衡，帶有水果，蜂蜜和香草的風味，以及淡淡的辣味。回味持久。
美國威士忌雜誌「Whisky Advocate 」形容道「一款優雅複雜的威士忌，風味佳，口感緊實。」
WL Weller 12 Year Old Kentucky Straight Wheated Bourbon
WL Weller第三次登場，12年陳年可能是許多波本行家眼裡最能代表他品牌特色的經典作品了。頗具辨識度的輕盈風格在這款作品中尤為突出。
呈現美麗的深古銅色，充滿羊毛脂、杏仁，奶香玉米和烤香草的芬芳， 小麥味濃鬱，甜味適中。餘味悠長，順滑，風格親和。
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在威士忌大師Jim Murray所著的「Jim Murray's Whisky Bible」獲得了93.5分的高分，在2020年「世界威士忌大獎」中獲得銀獎。
George T Stagg Straight Bourbon Whiskey
繼續Buffalo Trace 蒸餾廠旗下，這次的酒屬於蒸餾廠的高端限定系列，古典收藏（Antique Collection）。因為Buffalo Trace直譯水牛足跡，加上這個系列自2006年後都是5款酒，因此被國內愛好者稱為「水牛五虎」，彪彪的。
中間那款就是
每一款都來自Buffalo Trace旗下歷史悠久的一個品牌，代表一種開宗立派的波本風格。再加上因為蒸餾廠每次發布產量都不大，在波本粉絲圈裡相當火。
此款威士忌在新燒焦的橡木桶中陳釀不少於15年，未經過濾直接從桶中取出，口感有力、風味濃鬱，被美國烈酒權威人士F. Paul Pacult在他的日誌「F. Paul Pacult's Spirit Journal」中評為五星。
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甜甜的太妃糖和黑巧克力香氣中夾雜著香草、牛軋糖和糖漿味。帶有棗子、深色漿果、綠薄荷和淡淡的咖啡風味。
William Larue Weller Kentucky Straight Bourbon
同樣是來自古典收藏（Antique Collection）系列，William Larue Weller小麥風格的集大成者。
據評散發著焦糖玉米、新皮革、李子，淡淡的太妃糖和菸草的混合芬芳。帶有棉花糖、鹹杏仁、牛軋糖，無花果和棗子的風味，口感柔和，順滑甜美。
美國威士忌雜誌「Whisky Advocate 」給這款酒打出了95分，並讚美道：「收尾新鮮，令人振奮。」
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此外，它還在2020年「世界舊金山烈酒大賽」中收穫了雙金獎，又在2019年「舊金山國際烈酒大賽「中獲得金獎。
不過，這款酒不僅非常難入手，價格也輕鬆打破了路人對波本威士忌都是廉價品的偏見。如果有機會嘗一嘗請千萬不要錯過。
好了，以上就是過去一年裡，全球被檢索頻次最高的波本威士忌。不過，由於近期疫情讓大部分美國人呆在家琢磨該喝什麼酒而帶來的額外流量，此時推出的這張榜單可能和你心目中的會不太一樣？可以留言告訴我你心目中最應該上榜的波本是那一款
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