河蝦大家都不陌生，它是一種優質的淡水蝦類，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。
但最近，安徽省霍山縣人民政府網站發布的食品抽檢不合格結果公告顯示，有兩批河蝦都抽檢不合格，情況如下：
霍山縣大海水產品經營部的河蝦，呋喃西林代謝物檢驗值為9.6μg/kg，標準值為不得檢出，不符合國家食品安全規定。霍山縣小孟水產經營部的河蝦，呋喃西林代謝物檢驗值為7.7μg/kg，標準值為不得檢出，不符合國家食品安全規定。
呋喃西林是什麼？
呋喃西林是一種人工合成的抗菌藥，可以治療畜牲疾病，但不易代謝。一旦通過動物源性食物進入人體，最多可在人體內留存達2年之久。長期食用可能會誘發各種疾病，導致致癌或致畸胎。因此，呋喃西林被包括我國在內的美、澳等諸多國家列為禁用獸藥。
河蝦檢出違禁獸藥，對消費者來說可不是什麼好消息，希望廣大養殖戶引以為戒，嚴格把控對獸藥的使用，加強養殖技術的培訓學習。
對上述抽檢中發現的不合格產品，安徽省霍山縣市場監督管理局已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，立案調查，並分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。