菱角有什麼做法?

2021-01-10 生活瞭望

菱角燜排骨

1.菱角掰殼。

2.水裡發入薑片,將排骨焯水備用。

3.熱鍋下油,放薑片蔥花炒香,下排骨翻炒至變黃。

4.倒入料酒,生抽,老抽,加入糖給排骨上色,翻炒均勻。

5.放入菱角,加適量鹽,翻炒下,再小火煮30分鐘左右,大火收汁,起鍋裝盤。

菱角玉米龍骨湯

1.菱角掰殼,玉米切塊,紅棗去核。

2.水裡發入薑片,將龍骨焯水備用。

3.將龍骨和菱角、玉米、去核紅棗放入鍋中,大火燒開,小火燉1個小時即可。

菱角玉米龍骨湯

1.菱角掰殼,玉米切塊,紅棗去核。

2.水裡發入薑片,將龍骨焯水備用。

3.將龍骨和菱角、玉米、去核紅棗放入鍋中,大火燒開,小火燉1個小時即可。

鹽水煮——「焐熟菱」

老菱最簡單最經典的做法是用鹽水煮。

將洗淨的老菱放入鍋,倒水沒過。加一勺鹽,煮30分鐘即可。

糖梨菱角

嫩菱角可以直接生吃,也可拿來入菜。

菱角炒雜蔬的做法

用料:西芹木耳胡蘿蔔菱角食用油鹽蔬菜味精生抽香油

把所以主菜切配好,鍋中倒入食用油,下蔬菜爆炒,然後放入所以調料翻炒,出鍋前勾點欠就行了!

相關焦點

  • 菱角是什麼季節的?菱角的價格多少錢一斤?
    我很喜歡吃菱角,但是最近都沒有在我家這邊的菜市場看到有菱角賣,想請問一下菱角是什麼季節的呢?菱角是什麼季節的秋季。一般菱角的自然生長時間是每年4月份長出嫩葉,5月份開始開花,6月份長出嫩的菱角,在7-8月份開始成熟上市,這個時期的菱角是最嫩的,再過一段時間菱角就開始慢慢變老脫落,當然,由於地區及生長環境的差異,其成熟時間也會有所不一樣,有的地區的菱角可能成熟期比較晚,在9-10月份的時候還會有新鮮的菱角食用,因此可見菱角是一種秋季的食物。
  • 《知否》中趙麗穎吃的菱角有那麼好吃?掌握這做法,十斤不夠吃
    昨天的時候剛剛看過《知否》中齊衡小王爺笨拙的給明蘭小姐姐剝菱角的劇情,在劇中菱角是一種西域進貢來的水果。一堆黑乎乎像牛角或者說更像蝙蝠的菱角,我們在小攤上也看到過,嘗過,沒有什麼味道,但是看演員在劇中吃的津津有味的,才想起是不是我們打開的方式不對。
  • 菱角這麼做才好吃,10種簡單的做法,讓你嘗到絕美無比的鮮味!
    鹽水菱角用料 菱角 500克 鹽 6克 姜 2大片鹽水菱角的做法 將菱角放在清水中浸半小時左右,把菱角表面的汙垢洗刷乾淨,放入鍋中倒入清水(清水量剛沒過菱角),大火燒開水開後倒入鹽,下薑片,蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右,熟了即可撈出瀝乾水食用吃的時候用手掰或用刀切。
  • 菱角什麼時候成熟?菱角什麼時候上市?
    菱角甘甜多汁,營養豐富,可以當作水果生食,也可以炒食和燉湯,那麼,菱角什麼時候成熟呢?菱角什麼時候成熟7月份左右。菱角是水生植物菱的果實,脆爽多汁,清香甘甜,果肉中富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、磷、鐵等微量元素,有較高的食用價值,一般來說,嫩菱角6月份左右就開始長出來了,大多在7月份便可成熟,但不同品種的菱角,成熟期稍有差異。菱角什麼時候上市7~9月份上市。
  • 菱角的營養價值 菱角不能和什麼一起吃
    在日常生活中,菱角是很受歡迎的一種食物,而且它的營養價值高,含有豐富的蛋白質。但是菱角也有它的食用禁忌,那菱角不能和什麼一起吃呢?菱角的功效與作用有哪些呢?下面我們一起來看看吧。菱角的營養價值菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,且可輕身,所謂輕身,就是有減肥健美作用,因為菱角不含使人發胖的脂肪。菱角的功效與作用1、補脾益氣菱角生食有清暑解熱作用,熟食則有益氣健脾功效。
  • 菱角可以這樣吃:會剝菱角算成功大半了
    江南水鄉是一定要有菱角這樣的東西才夠味的:一副擔子,兩筐出水鮮的吃食,紅的綠的菱角、綠的蓮蓬、淡粉的荷花,用荷葉託著,將擔子隨便在那個橋頭一支,自然而然,風情就在那裡了。把這樣的菱角買下之後,剝去外皮,可能比核桃的裡衣略厚一些,但手感差不多,找好位置,一撕就開了,露出裡面白生生的果肉,咬起來脆生生的,沒有其他水果那麼多汁,倒也有類似於涼薯那樣的口感。
  • 形狀奇特的菱角,怎麼做好吃又營養?
    菱角外形似菱角,有一角,兩角,三角,四角等狀,它皮脆肉美,生食清脆可口,燉蒸風味獨特。關於菱角,它被歷代詩人賦予了美妙神奇的色彩,在歷史上有很多的美好詩詞呢!「涉江採菱,發揚荷些」此句源於春秋戰國時期的愛國詩人屈原的楚辭,這說明菱角在我國已經有著很悠久的使用歷史了。
  • 孕婦可以吃菱角嗎 吃它有什麼好處
    菱角是在每年秋季的時候成熟,很多人都喜歡吃,是一種比較受歡迎的食物。一般我們吃菱角是沒有什麼問題的,那麼,孕婦可以吃菱角嗎?孕婦吃菱角有什麼好處?吃它要注意什麼?下面就一起來看看吧。孕婦可以吃菱角嗎女性在懷孕的時候,身體是特殊的,這個時候是一個人吃兩個人補,在飲食上是要格外注意的,不能亂吃東西。
  • 菱角的功效與作用 常吃菱角的功效有哪些
    相信對於菱角這種食物大家都不陌生,事實上,菱角對於我們的身體有著很多的好處,經常吃菱角是很好的,今天就讓我們一起看一看菱角的功效與作用,菱角的營養價值以及菱角的食用方法,希望能夠幫助到大家哦。菱角的功效與作用菱角的功效與作用有很多,你想要了解嗎?一來看一看吧。補脾益氣菱角生食有清暑解熱作用,熟食則可以益氣健脾。
  • 菱角老的好吃還是嫩的?區分菱角是老還是嫩,用這三個小妙招!
    市場上的菱角有很多,有的菱角比較嫩,有的菱角比較老,很多人都不知道該怎麼挑選,那麼菱角究竟是老的好吃還是嫩的好吃的?菱角老的好吃還是嫩的各有各的口感,根據自己的喜好挑選即可。嫩菱角中水分含量更高,其口感會更加細嫩多汁,甜味也會更明顯,更適合用來鮮食或炒食;而老的菱角中澱粉含量更高,口感更面,帶有苦味,比較適合熟吃,如:水煮、燉湯、煮粥等,因此沒有辦法比較菱角究竟是老的好吃還是嫩更好吃,根據自己的需求及喜好選擇即可。菱角怎麼區分老的還是嫩的1、用指甲掐一下。
  • 吃菱角這些你不能不知道!
    1帶殼生菱角可以放水裡保存嗎  不可以,會加速變質,建議按照以下方法保存:  1、直接冷藏即可,可以保存較長的一段時間,塑膠袋上要留有小洞保持通風,以免溼氣在塑膠袋中導致菱角發黴。  2、不放入冰箱冷藏,直接放在保鮮盒中,置於陰涼乾爽處,也可以保存一至兩天。
  • 菱角是什麼?以及它的種植要點
    大家有見過菱角嗎?菱角其實是一種水生植物,大多分布在我國的江蘇,安徽,江西,福建,浙江等地,菱角的原產地是歐洲和亞洲的溫暖地帶,只要我們中國和印度對菱角進行了栽種和培育,所以相信大家都沒有見過菱角吧。當然日本和越南以及俄羅斯其實也是有栽種的,在中國種植最多的地區是南方的長江下遊太湖和珠江三角洲這兩個地方。菱角的營養也是非常的高,菱角裡含有澱粉和蛋白質,不光這些,還有葡萄糖以及多種維生素。有維生素B1、C、B2、胡蘿蔔素等。那麼,你知道菱角是怎樣種植的嗎?讓小編我來告訴你吧~1.菱角品種的挑選菱角的品種非常的多,大類有四角菱和兩角菱種類以及無角南湖菱。
  • 新鮮菱角怎麼吃最好?這4個吃法,讓你的舌尖布滿美味!
    菱角怎麼吃最好菱角是一種水生植物的果實,富含蛋白質、維生素A、維生素C、鈣、鐵、鎂等物質,營養豐富,口感清脆,可以直接生食,但要儘量少吃生菱角,因為菱角表面帶有淤泥,若沒有洗淨就吃,可能受細菌及微生物的影響,導致身體不適,而且過量生吃菱角容易損傷脾胃。水煮菱角材料菱角500克,大蔥、花椒、八角、香葉、鹽適量。
  • 採菱角
    得呀得郎有心,得呀得妹有情,就好像兩角菱,從來不分離呀……」這首旋律優美的高淳民歌,描寫的是男女青年在採菱時的喜悅心情,我說的採菱角,則是父親年事高了,仍勤於勞作,把在土地上收穫的每一份喜悅分享給他的子女們。在父親眼裡,我們還是載著夢想的小孩子。記得是前年的11月份,街面上已經很少有菱角這種零食賣了。
  • 菱角是什麼?我們種植前要注意以下4點
    菱角這個水果大家吃過嗎?小編有幸吃過幾次,可能有些人見都沒見過吧。菱角的口感有點像我們吃乾果的那種感覺,味道有點甜甜的,果肉是奶白色的,小小一隻。小時候小編以為那個是茶壺呢,有兩個尖尖的角,像羊角一樣。
  • 秋季菱角正成熟,模樣雖醜,味道卻不錯,你吃過了嗎?
    這是一種長在水中的植物,可以生吃,也可以煮了吃,有人說是水果,也有人說是堅果,還能做菜吃,你說這是什麼?其實這就是菱角,幼嫩時可當水果生吃,剝去外面青殼,裡面的果肉脆嫩,含有大量的水分和澱粉,在咀嚼時還會產生一些糖分,帶有淡淡的甘甜味。
  • 中秋前後食菱角生津健脾還補氣 試試這兩粥一菜一糖水
    不過,我在夏天沒有推薦給孩子食用菱角,是有原因的。古人夏天時生吃菱角是為了納涼,如同我們現在喝冷飲、吃雪糕。古代醫家應該是接手過不少因吃多了菱角而導致的腹瀉,以至不得不在醫書中叮囑:「瘧、痢者勿食。」不僅腹瀉者不建議生吃菱角,孩子脾胃虛寒明顯,平時稍微吃冷食、吹冷風就會腹痛腹瀉的,也不宜生吃菱角。
  • 有一種懷念,叫老家池塘裡的菱角熟了……
    文:朱海東圖:來自網絡妻子那天上街買菜,買回了一包菱角。對於這從來沒有見過和吃過的東西,四歲的外孫竟感到新鮮和好奇,連連追問這是什麼,可以吃嗎和怎麼吃之類的話題。而看著桌上現在已成為稀罕寶貝但在兒時卻極為平常的食物,一時竟勾出心靈深處對它的記憶。
  • 菱角煮熟了可以放多久?鮮菱角可以曬乾保存嗎
    菱角中含有豐富的澱粉和水分,若煮熟的菱角數量較多,短期內吃不完,可以放在太陽底下曬乾,但要注意,不宜暴曬,以免導致果肉過硬,一般來說,將菱角表皮曬乾就可以了,這樣可以保存2~3天。鮮菱角可以曬乾保存嗎可以。
  • 菱角功效與食譜介紹
    菱角是一種原產於中國的野生水生植物,雖然廣泛分布於歐洲和亞洲的溫帶地區,但只有中國和印度的菱角被馴化和栽培,中國有著悠久的芰實栽培歷史,從古至今有大量數據的支持。春秋戰國時期的愛國詩人屈原楚辭中,有「涉江採菱,發揚荷些」,這說明先秦時期,人們開始選擇菱角作為食物,當時中國與西歐地區還沒有溝通。