菱角燜排骨
1.菱角掰殼。
2.水裡發入薑片,將排骨焯水備用。
3.熱鍋下油,放薑片蔥花炒香,下排骨翻炒至變黃。
4.倒入料酒,生抽,老抽,加入糖給排骨上色,翻炒均勻。
5.放入菱角,加適量鹽,翻炒下,再小火煮30分鐘左右,大火收汁,起鍋裝盤。
菱角玉米龍骨湯
1.菱角掰殼,玉米切塊,紅棗去核。
2.水裡發入薑片,將龍骨焯水備用。
3.將龍骨和菱角、玉米、去核紅棗放入鍋中,大火燒開,小火燉1個小時即可。
菱角玉米龍骨湯
1.菱角掰殼,玉米切塊,紅棗去核。
2.水裡發入薑片,將龍骨焯水備用。
3.將龍骨和菱角、玉米、去核紅棗放入鍋中,大火燒開,小火燉1個小時即可。
鹽水煮——「焐熟菱」
老菱最簡單最經典的做法是用鹽水煮。
將洗淨的老菱放入鍋,倒水沒過。加一勺鹽,煮30分鐘即可。
糖梨菱角
嫩菱角可以直接生吃,也可拿來入菜。
菱角炒雜蔬的做法
用料:西芹木耳胡蘿蔔菱角食用油鹽蔬菜味精生抽香油
把所以主菜切配好,鍋中倒入食用油,下蔬菜爆炒,然後放入所以調料翻炒,出鍋前勾點欠就行了!