同樣山頭的原料，仁易說茶找的茶在品飲價值，轉化價值，收藏價值以及生態上高於同山頭的70%以上。
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很多喝普洱茶的人都知道，普洱茶是茶人的終點站，而仁易說茶曾經說過，普洱茶是茶人的起點，而非茶人的終點站，原因很明確，茶人的終點站不在於喝茶本身，而在於領悟什麼是茶？茶的意義在哪裡？但是人們喜歡將古六大茶山掛在嘴邊，口口相傳，是有它的原因的，我們來淺析古六大茶山為什麼讓人如此迷戀。
我們先把普洱茶的命名放在一邊，從普洱茶茶山說起，普洱茶山公認號的有，「江內」與「江外」茶以及臨滄茶區的冰島五寨為著名的茶區，茶人說的江外與江內的這條江指的是以瀾滄江為界。以此江為界，分出了江外茶，與江內茶山，江外茶我們最終稱之為新六大茶山，江內茶稱為古六大茶山。新六大茶山有，布朗，南糯，巴達，景邁，勐宋，南嶠。古六大茶山目前我分為易武，倚邦，攸樂，蠻磚，莽枝，革登為產茶區，其中易武是公認產量較多的茶區。在這十二大茶山中，其中景邁山在行政劃分在普洱市外，其餘十一大茶山都在勐海縣，我們稱之為勐海茶區。
古六大茶山的成名，原因從明朝說起，明朝時期，古六大茶山作為宮廷御用內部貢茶以及特產進貢朝廷，古六大茶山的茶之所以被列入宮廷，原因還是好喝，好喝，好喝，今天我喝到的普洱茶，原因也在於此，班章霸道的感覺，易武內斂的細柔稠厚，冰島豐富的滋味，不焦不燥，發揮的淋漓盡致，一泡完美的茶就是這樣，內外兼修，道器合一，頂天立地，天人合一。
從網絡公認的知識來粗略的說明，歷史從明成化年說起，古六大茶山因其色香味俱全而得名，因此進貢朝廷。到了清代，我們從清代阮福《普洱茶記》中得知了許多，普洱茶名遍天下。味最釅，京師尤重之。而後面的那些文字中所記載的都是江內茶，由此可見清代時期，古六大茶山為皇族們的愛戴。由於古六大茶山因茶造成的利益關係發生了許多戰亂，苛刻的賦稅等等，而這時茶山的火災不斷，因此許多茶山的茶樹凋零，資源稀少，但這並不能阻止人們以及朝廷皇親貴族們對古六大茶山的熱愛，最終古六大茶山的產茶交易中心移到了易武，因為目前來說，易武茶區的茶資源多於其他五大茶區，其特點茶湯厚，細膩，有稠度，耐泡，香氣優雅回味，這些都是茶人們夢寐以求的特點，用「厚德載物」未嘗不可，而且在冰島還沒成名之前「班章為王，易武為後」都是茶人們掛在嘴邊的。時至今日，能找到好的易武茶，大家仍然喜歡，在味釅來說，易武茶時至今日仍然名副其實。而作為號級茶來說，很多號級茶都是以易武茶為主的，從解放到現在來說，會喝普洱茶的人基本不曾有人去公開古六大茶山，因為會喝茶的人知道古六大茶山資源稀少，現今很多早就讓人包了，比如一年五十公斤不到的「薄荷塘」古樹，當然現今的薄荷塘的茶也多了起來，至於什麼茶大家也心知肚明。
總結古六大茶山的茶為什麼讓人迷戀，原因也很明確。1，從口感滋味香氣上，古六大茶山的茶，普遍特點湯厚，細膩，有稠度，耐泡，香氣優雅，更主要的是古六大茶大多不苦，以甜美著稱，轉化後更是讓人迷戀。2，從文化上，古六大茶山的茶讓你體面，倍有面子，高大上，裝逼氣派。顯得自己高大上，他更能讓人說故事，起到渲染的氣氛，很多人喝古六大可以說故事，渲染氣氛。3，從歷史繼承的角度來說，古六大茶山的茶，繼承了歷史的事實依據，更能說明普洱茶名遍天下的原因。