豬血，相信大家平時應該吃到額比較多，家裡的長輩隔三差五的就會買點回家，換著花樣做給孩子吃，有的人愛吃，有的人卻不愛吃。而喜歡吃豬血的人，平時應該能夠觀察到一個奇怪的現象，就是在吃完豬血之後，在排便的時候，經常會出現黑色的便便。
而大便是身體健康的重要指示燈，通常大便的顏色能夠反映出很多的問題。而有的人認為吃完豬血，拉出黑色的大便，是體內藏有毒素，也有的人說是體內有疾病，那麼到底是怎麼回事呢？接下來我們就來看一下。
之所以吃完豬血，拉出的大便是黑色的，主要是因為豬血裡面含有大量的鐵元素，是人體正常所需的物質，不過豬血進入身體之後，裡面的鐵元素不能完全被消化和吸收，那些無法吸收利用的鐵元素就會進入腸道，從而產生反應，所以大便的顏色就會變黑，也是正常的現象，通常停止食用豬血2到3天就會恢復正常。
不過對於吃完豬血拉出黑色的大便，認為是身體進行排毒其實也是沒有一定的科學依據的。因為豬血進入身體之後基本上沒什麼機會與體內其他的物質相遇，同時也就談不上什麼排毒的作用，而事實上不管你吃的是豬血還是鴨血，都是因為其中的鐵元素的影響，並沒有什麼神奇的作用。
不過不能忽視的是，吃豬血對身體是有一定的好處的，尤其是女性，隔段時間吃點是有助於補充鐵元素，改善貧血，還能夠加快新陳代謝，幫助身體及時排出一些垃圾毒素，對腸道的健康也有一定的好處。
另外如果最近有減肥計劃的人，也可以多吃點豬血，因為豬血裡面的脂肪含量很少，蛋白質很高，既能夠補充營養物質，又不能避免體重增加的危險。
不過豬血雖好，但並不是所有人都適合吃的，尤其是以下幾種情況的儘量少吃。
01對血製品過敏的人
日常生活中經常會遇到一些皮膚比較敏感的人，有的人對芒果過敏，對海鮮過敏，還有的人對各種粉塵過敏，一旦不注意，身上就很容易出現紅疹，不過也有一些人會對血製品過敏，這樣的人平時最好不好吃豬血，以免導致過敏症狀出現，甚至還會造成不可挽回的後果。
02有高血脂疾病的人
大家應該都知道，豬血裡面的膽固醇含量是很高的，而生活中有些人本身存在高血脂這樣的疾病的話，很容易因為各種各樣的因素導致血脂出現異常，而膽固醇就是其中的一種，建議高膽固醇的豬血，在平時儘量少吃的，甚至是不要吃，一旦攝入過多，就會造成膽固醇增加，從而危害到血脂的健康。
03有上消化道出血的人
如果生活中有生重大疾病的，出現上消化道出血的患者，最好避免吃豬血，豬血會影響到消化道出血的量和性質的判斷，在檢查身體的時候，影響到醫生對病情的判斷。平時一旦出現消化不良，並且還出現疼痛的話，應該及時去醫院進行檢查治療，等到病情穩定之後再食用。
因此，豬血雖然是很好的食物，但在食用的時候也要注意，即使是適合人群也要控制好量，這樣對於健康才是有好處的。另外，現在也出現很多假的豬血，在購買的時候儘量選擇在安全、可靠的地方購買。這樣吃起來才會更安全、更放心。