瑞犬已展千重錦繡,金豬躍進百尺竿頭。
在地方,有一句老話是說:豬是農家寶,糞是地裡金。農家不養豬,好比秀才不讀書。
可見,大家對於養豬的熱衷,還有千百年來老百姓的生存之計。
這就是我們平常的生活,是塵世裡面的一點點仰望之後的星光。從歲首到年尾,祈福是一種象徵,帶著勇往直前的力量,飛向沒有沉滯與幽閉的天空。
再說一組數據:
據說,全世界已經有超過400個豬種,其中,中國擁有地方豬品種76個,是全世界各國之首。
先說兩種我們都比較熟知的大白豬和民豬吧。
大白豬原產於英國北部約克夏郡,它的另一個名字是「約克夏豬」。我國所稱的約克夏豬指的就是大約克豬,也就是大白豬。
最早於 20 世紀初引進的大約克夏豬,體格大,背腰微弓,四肢較高,皮毛全白。而素有「東北民豬」之稱的,頭中等大小,耳大下垂。
相比較來說,民豬的四肢粗壯,豬鬃較多,冬季密生絨毛, 具較強的抗寒性。
此外,民豬的肉味香濃,與蘭德瑞斯豬雜交,所得一代雜種產脂力強。
今年,是農曆2019己亥豬年。
豬,在十二生肖排最後一位,常被視為福氣的象徵,也有質樸、忠厚的意味,更是漢字「家」的緣由,因此,深受喜愛不無道理。
誠然,「豬」與「諸」同音,因此不少地方逢年節流行殺豬公比賽,這樣的做法,寓意年年豐收、財富滿貫、諸事圓滿、事事大吉。
家豬,不僅是中國古代先民最主要的肉食來源,豬也成為了諸事如意的標誌。
還有說法是唐代考進士時,講究吃豬蹄子,說是可以圖個吉祥,希望能金榜題名。
所以,那時候的人們進京趕考,親友們都贈送紅燒豬蹄,預祝趕考人「硃筆題名」。
古人的送紅燒豬蹄做法,甚是溫馨。
儘管千百年來,大家已經將古時候的一些習俗淡忘了不少,不過,想要溫和度過平凡一生的願望,有增無減。
最後,願你今年吉祥圓滿,不露鋒芒,諸事順心。
(註:圖片來自網絡,謝謝)