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二十多年前，我們那個縣城的少年，都知道老馬。
那時候老馬還是小馬，十五六歲，屬馬，和我同齡。他的家族人很多，在縣城頗有名氣。老馬是長門長孫，從小的記憶裡，家裡每天都有客人來，一天到晚擺酒席，老馬自然也薰陶出了江湖氣，被一群少年簇擁著，無人敢惹。
我們認識，是在牛子租的一個小院子裡，他要為朋友出頭，和人打了一架。其實那一架不該打，和他也沒有任何關係，但十幾歲的少年，都免不了年少輕狂。那時他還和人「單挑」，儘管身體單薄，但從未吃過虧，因為在他面前，「單挑」的人根本不敢真動手，基本上都是抱著頭挨上幾下，就認輸了。
再見面，就是二十多年之後。他還記得，當時在小院子裡，我去的時候，在屋簷下，和他聊了幾句劉德華的歌。這麼多年，他似乎完全變了，話不多，看上去完全是一個老實巴交的生意人，長眉順目，喜歡古典詩詞，每年都要去江南，帶著家人看看園林。
他酒量一般，兩口下去就滿臉通紅，但那次我們喝了很多，回憶起一些原本都已經遺忘了的往事。他說，看《紅樓夢》，就想起自己的人生，感嘆：「自古窮通皆有定，離合豈無緣」。
當年，在他風生水起的時候，父親突然去世了。家裡一下就沒有了以往的熱鬧，人情涼薄，人間冷暖，在一個少年身上感受至深，他決定換一個活法。
其實，他挺適合做一個好學生，只是在那個年紀，沒人告訴他要好好上學。他也不適合混縣城的江湖，還好，自己很早就意識到了這一點。
命運總會讓人找到自己最適合做的事，縱使道路蜿蜒，終歸老馬識途。
擔起養家餬口的重任後，老馬顯示出自己在做生意上的天賦，和很多人不同，他沒有靠自己曾經的「名聲」，做那些讓人羨慕的大買賣，從一家小服裝店幹起，踏踏實實做一名小商販，日子一天天過，生意一天天做，寫著「將那三春看破，桃紅柳綠又如何」，「轉眼又經年，世事任變遷」。
這麼多年下來，他在縣城最繁華的路段有了幾家服裝品牌專賣店，又涉足餐飲，開了一家新派火鍋店，裝修得清新、文藝，取名為花樂汀，創立了自己的品牌，從縣城開始，已經在各地有了幾家分店，生意紅紅火火。
花樂汀的火鍋，他經過了無數次的考察，融合了南北火鍋的不同特色，主打鮮切牛肉，突出了健康、時尚和美味。
我們那次相聚，是今年春天，我回縣城時，在他的店裡吃飯。再見面時，已是深秋，在濟南大明湖畔，我們又喝到了凌晨。他說，花樂汀在濟南的店快要開業了。
作為同鄉，又有少年時的緣分，我特別為他高興，也有些擔憂。因為，我深知，能把家鄉的餐飲開到省城，是一件特別不容易的事，更何況，他在濟南的第一家店，就進了經四路的萬達廣場。在那個各種餐飲品牌捉對廝殺的商業綜合體裡，想要脫穎而出，留下自己的一席之地，挺難的。
不過，我對他還是有信心。我們縣一直以牛肉聞名，對牛肉，原本就吃得挑剔，能在我們縣被食客認可的牛肉，在濟南絕對是上乘。
更重要的是，一個誠實的人，可以坦然面對過去，也可以坦然面對自己的內心只會做誠實的事。對於火鍋來說，食材的誠實是最重要的，尤其是鮮切牛肉，必須要用上好的未經冷凍的牛肉，每天新鮮到店，才能吃出肉本身的鮮香，這一點，有他在，就可以保證。
店裡還有獨特的牛雜鍋，用的是老家的牛雜和傳統配方，味道很足，又很正。
現打牛丸更是彈性十足。
在濟南開業這段時間，倍受好評。花樂汀的銷售額也一度進了萬達廣場的餐飲前三。
老馬問，能不能寫篇文章，讓更多的人知道花樂汀？他還強調，餐飲宣傳是收費的，該多少交多少。
我說，收費的餐飲宣傳，我沒有寫過。不管是蝦老闆的濼水居，還是三哥的和彩，包括代表了濟南海鮮品質的盛玖鍋，和把素食做出了美味的致明德，還有最近的魯菜特色魁盛居，一直如此。更不用說今年春天，疫情期間我介紹過的那麼多店，大多開店的人，我至今連面也未見過。
我問過老馬，為什麼叫花樂汀，他說，和家人朋友聚在一起吃個火鍋是件歡樂的事，本想取名歡樂廳，只是店鋪裝修風格以花園為主題，還有歌手駐唱，有花有音樂，故名——花樂汀。
或許，花樂汀是圓了老馬一個夢，他兒時經歷的那些宴席已無法複製，但換了一種形式，依然可以天天請人吃他愛吃的飯，食客的讚許，就是他的期待。
即使沒有人做過這方面的統計，我也一直認為：有故事的人，才開得出有味道的店。
像他喜歡的一首詩偈：
一枕黃花隨夢盡，三更明月照江頭。