但凡先人留下來的古語，一定是經典，我們都不要輕易去顛覆。比如，民以食為天，也就是說哪朝哪代的老百姓最大的問題就是吃飯，只要給他們解決了溫飽，解決了吃飯問題，他們就鬧不出什麼大事來，歷史上的改朝換代，大都是朝政腐敗，民不聊生的時候，老百姓沒飯吃了，就要生變，故真正的王者，都是以民為天，而民以食為天也。
再比如，百善孝為先，我們到處去做善事，卻不孝敬自己的父母，那我們能算真正的善人嗎？不管我們在外面做過多少善事，也不管在外面有多高的地位，又或者有多麼成功，只要我們不孝敬父母，那我們在人群中永遠會矮人一截，低人一等。
扯遠了，言歸正傳。豬不椒，羊不料，牛不韭也是先人智慧的結晶。說的是豬肉不能和花椒相配，羊肉不能和大料相配，牛肉不能和韭菜相配。當然，不相配不等於忌諱，有人說豬肉怎麼離的了花椒吶，羊肉怎麼離的了大料吶，我就豬椒配，羊料配，也沒什麼不可，就像炒菜片配片，段配段一樣，你非要片段配一盤，也沒什麼不可，只是這樣做不僅登不了大雅之堂，而且還真會影響味道純正。
我們先說說豬不椒，花椒是我國獨有的產物，它既是中藥，又可作調味品。花椒能「散寒除溼，解鬱結，消宿食，通三焦，溫脾胃」。作為調料它有去羶增味的功效，位於十三香之首。
花椒屬於清香類香料，香氣芬芳，做調料具有提鮮解膩作用。而我們對吃豬肉的情愫是一種濃鬱的香醇，所以很簡單，豬肉放花椒，破壞了豬肉本應該有的香味，尤其是燉豬肉。
那麼羊不料就更好理解了，這裡的料就是大料，也就是八角。羊肉吃的就是鮮香味，羊肉可以放花椒提鮮，如果加入大料會破壞羊肉的鮮，特別是羊肉湯，放入大料會讓奶白的羊湯發渾，所以這都是先人總結出來的經驗。
至於牛不韭，這好像是現代人總結出來的經驗，這更好理解，牛肉有牛肉獨特的香味，韭菜的味道更鮮明，兩者放一起，什麼味也吃不出來了。韭菜可以和白菜一起做餡，但韭菜不能和茴香一起做餡，韭菜茴香一起，你吃的是韭菜味兒還是吃的茴香味兒？最後什麼味兒也吃不出來了。
所以，還是講究些好，做不能瞎做，吃不能瞎吃，我們自己在家吃怎麼都可以，反正好壞自己吃，可是，家裡來個客人呢，平時不講究，那到時不抓瞎了嘛。