成都市打造智慧動監畜產品質量安全監管系統-國家市場監督管理總局...

2020-11-27 中國食品安全網

摘要：日前，四川省成都市全面啟動建設智慧動監畜產品質量安全監管系統，將覆蓋全域生豬定點屠宰場。

「一頭豬出生28天左右即會佩戴電子耳標，相當於豬的身份證，從此伴其一生。監管部門只要掃描電子耳標，豬的出生時間、檢疫記錄、患病及治療經歷、死亡時間或銷售去向等信息隨時可查詢。」據四川省成都市農業綜合執法總隊長蔣德陽介紹，成都市從2016年起，創新運用物聯網和大數據，全面啟動建設成都智慧動監畜產品質量安全監管系統（以下簡稱智慧動監），構建了「全域物聯＋責任網絡＋全程監管」的監管模式，有力促進了畜產品來源可溯、質量可控、去向可查、責任可糾。


圖片來源 視覺中國

該系統由一個中心（成都智慧動監指揮中心）、兩個平臺（成都智慧動監信息平臺和政務雲平臺）、五大體系（動物標識物聯網體系、屠宰場實時監管體系、豬肉產品質量追溯體系、病死動物無害化處理監控體系和動物衛生網格化監管體系）構成，在生豬產業上率先實現了生產數據與監管平臺實時對接、視頻監控、智慧管理。

在成都智慧動監指揮中心，工作人員通過被稱作「天網」的視頻監控系統，可以實時查看全市生豬養殖、屠宰全過程各個節點的畫面。若發現異常，執法人員將進行突擊檢查。蔣德陽說：「全市每一頭豬的一生，共要經過四大環節，十二道關口。」

在養殖基地環節，把牢「三道關口」。標識關，全市生豬全部佩戴電子耳標，有效解決肉品溯源「最初一公裡」問題；檢疫關，監管人員掃描電子耳標，將來源、數量和畜禽標識相符作為出具檢疫合格證明的條件，並實行微信申報、平臺受理，檢疫原始記錄和檢疫出證等環節全程網上「流程運行、過程監管」；監管關，通過網格化監管系統，分類分級制定計劃，監管人員運用移動終端實時記錄、上傳《監督檢查記錄》等信息。

在屠宰加工環節，緊盯「四道關口」。入場關，通過動監天網對生豬入場、出場等關鍵點位實行全方位實時監控，並通過大門禁系統自動抓拍，實現入場查證驗物；靜養關，設置待宰圈智能小門禁，嚴格實行「限時靜養、定時屠宰」，出現異常情況，系統將實時啟動報警功能；檢驗關，利用智能金標分析儀，開展「瘦肉精」等殘留檢測，實時、真實、準確地上傳檢測結果，做到批批必檢；出場關，在合格的豬肉上綁定追溯晶片，憑「兩章、兩證、一晶片」入市銷售。

在無害化處理環節，設有「三道關口」。收集關，創新建立業主、無害化處理企業、保險公司和監管部門四方聯動的工作機制，保險理賠與無害化處置緊密掛鈎，實現病死豬和不合格產品100％收集；運輸關，車輛專用，使用車載GPS定位，實時在線監控；處置關，通過動監天網實時監控集中處置過程，確保徹底無害化處置。

此外，在執法監督環節還有「兩道關口」。責任關，系統集成了監管對象、執法人員、檢查檢測等基礎數據，實現網格監管信息可視共享、工作任務線上銜接、處置情況實時可查，變被動接受檢查任務到系統智能提醒及時出擊；查處關，綜合運用平臺系統追溯管理、流程運行、門禁以及天網等資源，提升了執法辦案的針對性和準確性。

目前，成都智慧動監已覆蓋成都全域所有生豬定點屠宰場，實現了肉品生產智慧監管、全程管控。蔣德陽表示，智慧動監是「網際網路＋畜產品質量安全追溯」的有效實踐，通過數據分析和智能風險預警，讓執法監管工作由傳統的「反應型」轉變為「預報型」，有效應對了監管主體數量大、監管力量不足、監管手段匱乏等問題，在農產品質量安全可追溯體系建設中起到了重要作用，持續鞏固「國家農產品質量安全市」創建成果。（黃慧）

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