西藏人大代表京城歡度「原汁原味」火狗藏曆新年

　　中新社北京三月二日電(記者許曉青)五彩的麥穗喜氣吉祥、布達拉宮的「唐卡」藝術畫栩栩如生、還有以漢、藏兩種文字書寫的「扎西德勒」一一映入眼帘……陽春三月，恰逢藏曆火狗新春，今天此間京西賓館的餐廳裝扮一新，只等抵京的全國人大西藏代表團前來暢飲青稞酒。

　　二月二十八日是藏曆傳統的火狗新年，今天抵京出席十屆全國人大四次會議的西藏自治區代表仍沉浸在歡樂的節慶氣氛中。細心的京西賓館員工根據歷年「兩會」傳統，著手為藏胞籌備一場頗具民族特色的「火狗新年宴」。

　　只見，一隻足有半人多高的彩繪「五穀鬥」擺放在餐廳進口處，這種叫作「切瑪」的鬥內堆滿了豐收的五穀，上面則插滿了五彩的麥穗和秸稈。「五穀鬥」的表面精雕細刻，包括老壽星、梅花鹿、白象、仙鶴、龍、鳳等，象徵吉祥祈福之意。工作人員正忙著懸掛一幅幅別具一格的「唐卡」藝術畫。

　　負責西藏代表團餐飲的呂先生告知記者，「五穀鬥」等藏曆新年的裝飾品是賓館特意從京城一家西藏風味餐廳借來的，新年宴的菜品也特別挑選，都是藏胞喜愛的「大餐」。餐廳領班李小姐則表示，已經不記得這是第幾次為出席全國「兩會」的藏胞服務了，細緻周到已經成為一種服務風格。

　　據介紹，今天從清早開始，京西賓館就有指定的廚師為西藏代表的到來而忙碌。選菜、配菜、烹調已經成為他們的經驗之談。一位管理人員介紹說，藏族的餐飲傳統在「兩會」的餐桌上得以傳承，雖然如今代表們喝到的酥油茶，開始使用現代化的烹調機器調製，但代表們的感覺依舊是「原汁原味」。

　　據悉，當今晚的藏曆新年宴開席時，西藏代表還將按照民族習俗向「五穀鬥」行禮。