在十多年前，鈣還僅僅是一個小龍套，並未出現在大眾的視野之中。但是隨著國家的經濟發展，以及老年人口比例大幅度增加，骨質疏鬆症發病率呈上升趨勢。骨質疏鬆本身不是什麼大問題，問題的關鍵是骨質一旦疏鬆，骨折的風險就會大大增加。
所以為了防止晚年的悲慘生活，有什麼靈丹妙藥可以救民於水火呢？很多保健品的生產商都嗅到了商機，開始在電視報紙上大肆宣傳，這個時候鈣就被提出來了。但是有人奇怪，維C和維D也防骨質疏鬆，為什麼最紅的偏偏是這個鈣呢？因為它形象呀！
首先骨頭大家都見過，白白的，硬硬的；然後石灰大家也見過，白白的，幹了以後也是硬硬的。然後你告訴大家，存在石灰當中的鈣同時也構成骨骼，所以你的骨頭才可以這麼硬。
大家一聽，一幅生動的畫面就腦補出來了，但是如果要告訴人們，補充維C也可以維護骨骼強健就不容易了。你和他們解釋它是膠原合成酶的輔酶，很多人腦補失敗，根本比不上鈣那麼形象鮮明，容易理解。說到此，我們要先說道說道缺鈣的原因。
缺鈣會導致骨骼問題可以說深入人心，缺鈣的原因大概就是以下兩種：
1.吸收率下降
老年人對於鈣的吸收率比較低，一般在20%左右，這也就是老年人容易得骨質疏鬆症的原因，因為體內的鈣的利用和存儲能力也逐漸下降了。
2.需求量上升
兒童、青少年，由於生長發育的需要，骨骼快速生長就需要大量的鈣質。兒童與青少年都是長身體最快的時候。兒童如果在生長的要緊關頭，鈣質不足會容易導致佝僂病，腿型也會出現嚴重的O型或者X型腿，當然也無法長出乾淨利落的漂亮牙齒。
而對於青少年，在蹭蹭長身高的時期，鈣的需要量又迎來一個高峰，有些孩子因為骨骼長的太快，鈣質跟不上就會發生生長痛（90年代以前生的可能經歷得比較多，那時候補鈣知識缺乏）。在身體構建骨骼時，鈣質不夠也無法保證正常骨密度。
此外，女性在孕期、哺乳期也很容易缺鈣。
孕期胎兒骨骼發育階段，孕媽可能會出現 腰腿痛，抽筋，這大概率是因為胎兒在跟母體搶奪存貯的鈣。出生後嬰兒會從乳汁中所獲得骨骼發育的主要成分——鈣質。因此，不論對於孕期還是哺乳期的婦女，所需要的鈣質都要比非孕期有所增加，所以看到孕媽媽或哺乳期的媽媽在補鈣千萬不要驚訝。
怎麼判斷自己有沒有缺鈣？
其實，一個人缺乏鈣質會有一定的自覺症狀，比如失眠多夢、磨牙、神經緊張、要麼腰背酸痛，手腳容易抽筋。
另外，骨質疏鬆當然也是缺鈣的一種表現，多體現在老年人身上。
如果一個人長時間缺鈣，還有個大家可能不一定知道的點，那就是它的調節激素——甲狀旁腺激素會一直維持很高的含量，不斷把鈣質從骨骼中抽出並且塞到軟組織裡面去。久而久之，鈣質就在組織裡面不恰當地積存了起來——沉積在腎臟裡就是結石，沉積在骨骼關節處就是骨刺。所以說結石和骨刺不是說一個人鈣太多，恰恰相反，這可能正是一個人嚴重缺鈣的表現。
提及含鈣豐富的食物，首先映入大家腦海的應該是芝麻醬、蝦皮。實際上，含鈣豐富的食物非常多：天然奶類及其加工品、各種豆類、芝麻、魚蝦貝類、海帶紫菜這些也都是比較優質的選擇。
而且這種方式適合於有時間和精力可以關注自身飲食的人，諸如老年人。