最近的一波波寒潮和大雪讓人徹底領略了冬天該有的樣子，天冷了人們就更愛吃一些高熱量的東西，吃吃吃的後果就是春暖花開的時候褲子又提不上了，為了能讓肚子有飽腹感，我每次吃飯前都會喝點湯，為了增加新陳代謝，每天大量飲水也更少不了，但是白開水實在很難讓人一直喝喝喝，有時候我會放水果、紅茶之類的煮一點花果茶，既能補充微量元素有保證了口感，今天就來分享一下我平時愛喝的幾種花果類茶品。
一、關於食材
花果茶或者養生茶，需要用到的材質是以水果、乾果、茶葉、中藥材等為主的，一般水果我會選擇時令的蘋果、橙子、青桔、雪梨等等，硬水果更適合煮，香蕉這樣的果肉比較軟的就不適合了。蘋果推薦我們煙臺的紅富士蘋果，果肉清脆果皮粉紅，核小。
乾果就比較隨意了，桂圓、紅棗、葡萄乾、山楂、銀耳、枸杞、黑枸杞或者桑葚幹什麼都行。紅棗推薦新疆灰棗，個頭很大又甜，葡萄乾也是新疆葡萄乾，新疆大葡萄乾果肉多味道甜。
茶葉的話更推薦普洱、紅茶，紅茶更適合冬季飲用，普洱更適合拿來煮，另外茉莉花我也經常拿來點綴。
中藥材我們選擇比較常見的玫瑰花、枸杞、黨參、西洋參、金銀花、菊花、陳皮、荷葉等等，不過在選擇的時候儘量查一下功效，避免產生相反的效果。
配料很簡單，如果喜歡甜的就少放一點冰糖或者蜂蜜。
二、關於工具
煮茶的工具非常多，小奶鍋、砂鍋都可以，我平時最喜歡用養生壺，顏色漂亮的水果和好看的乾花在玻璃壺裡面沸騰的樣子很適合觀賞，而且養生壺有很多的調節模式，用手機就能隨意設置，特別方便。
我最近煮茶用的都是小米新出的一個多功能養生壺，比起一般養生壺來說，它有10檔火力調節，1000w的加熱功率，最重要的是火力、功率、溫度、時間都是可以自己設置的，所以很多難度係數高一點的果茶、營養粥都可以拿下。
米家智能多功能養生壺
米家的多功能養生壺外觀依然延續了米家的產品風格，底座和手柄等部分都是白色，水壺部分是直上直下的玻璃材質，個人覺得比圓鼓鼓的肚子造型更時尚。
底座是一個非常規矩的圓角矩形，顯示屏和電源接觸位置是直徑一樣的圓形，對強迫症太友好了，顯示屏左右各設置了兩個按鈕，純平面的按鍵讓外觀更整體，簡約100分。
顯示屏主要可以顯示時間和溫度，還有wifi連接標識，八種模式切換，搭配米家app還能自定義火力及溫度。
↑ 開機之後有八種簡單的模式快捷操作，裡面的「自選」能設置自己常用的烹飪模式。
三、關於做法
網上關於養生茶和花果茶的做法非常繁多，但其實歸納一下就不難了
先煮水果後放茶
我們可以把需要食用的水果去皮切塊，放到容器中（養生壺或者奶鍋）用水煮開，然後放入茶葉/茶包，小火煮或者燜開的方式相結合，這樣茶水的味道不會太衝，利用熱水熱氣和水果的香氣相結合，這種做法適合喜歡喝果茶但是不喜歡濃茶的人飲用。
八寶茶/五香茶
這種做法適合養生茶，一般會把茶葉、西洋參、枸杞、桂圓、紅棗、菊花等等五種或八種或你喜歡的N種一股腦放進去煮，越煮越有味道。
奶茶
奶茶最簡單，先把紅茶煮開，燜一會放進去牛奶再小火煮一會就得了，如果喜歡珍珠奶茶的可以買點現成的珍珠丟進去，營養又健康。
三、花果茶分享
1.酸酸甜甜的水果飲（沒有茶葉）
用料
蘋果半個、檸檬半個、紅棗、葡萄乾、枸杞、冰糖
做法
先把蘋果和檸檬洗淨，蘋果去皮切塊，檸檬切片，不喜歡太酸的就少放點。將材料放入壺中，倒入500ml純淨水，煮十分鐘，然後燜五分鐘既可。
這種小顆粒的食材可以放到養生壺的過濾桶裡面。
蘋果橙子紅棗冰糖都可以一起丟進去。
在米家app上設定好程序之後，手機會顯示烹飪狀態，然後你就可以看劇去了，等煮好了手機會收到通知，一點都不耽誤喝茶。
因為我用的是黑枸杞，所以煮開之後的果汁呈現暗紅色，特別的好看，這時候可以倒入杯子裡，再放進去一片檸檬和紅棗，味道更好。
2.水果養生茶
用料
基礎材料：蘋果、橙汁、紅茶，大家還可以放入自己喜歡的果肉和其它食材。
做法
這是最基礎的果茶做法，把蘋果先用水煮開，然後倒入橙汁小火煮十分鐘，最後關火放入茶葉，利用餘溫把茶葉泡開。
這款果茶我紅茶只放了4g，老公反應味道有點淡，所以喜歡喝茶的可以在多放點。
我是徒手擠的橙汁，這大橙子真的太香了。
放入了紅茶之後，顏色變得好溫暖了。
果茶煮出來的顏色超級美，橙色本橙了。
蘋果被煮開之後外軟內硬，甜味也沒那麼衝了，其實這個做法更適合梨子。
3.養生茶
這款茶更適合男士喝，他們對於酸酸甜甜的水果可能沒那麼喜愛~~
用料
祁門紅茶、新疆灰棗、桂圓、黑枸杞、新疆葡萄乾、西洋參、金絲皇菊、冰糖
做法
把所有食材放入養生壺，倒入1L純淨水，「煮茶」模式既可。
枸杞、參片和葡萄乾都可以放進過濾桶裡。
煮好的養生茶湯汁紅色清澈，裡面的金絲皇菊完全綻放開來，還有檸檬的香氣混合在裡面。
據家人反應，這款養生茶味道特別豐富，紅茶的香氣和桂圓葡萄乾的甜、檸檬的酸融合到了一起。
4.經典五紅湯
對付大姨媽的飲品是什麼？紅糖水，已經凹凸了，寒冷的冬天喝一杯熱熱的五紅湯，促進血液循環，肚子熱乎乎的好舒服。
用料
紅糖、紅豆、紅皮花生、紅色枸杞、紅色大棗（去核）
做法
紅豆和花生泡一夜，將枸杞和紅糖以外的原料一起燉煮40-50分鐘，然後放入枸杞和紅糖，燜十分鐘既可。
煮好之後的五紅湯又甜又糯，還有好吃的花生和紅棗，非常適合冬天喝。
Tips：
最後說一下養生壺的使用和花果茶製作經驗
養生壺在燉煮牛奶、粥或者其它澱粉比較多的食材時，最好是隔水燉煮，這樣不容易糊底。
一些比較細碎的食材，最好放到過濾桶裡面，這樣湯汁更乾淨清澈。
食譜合集：
米家app裡面有海量的食譜供我們參考，太貼心了！什麼奶茶、桃膠飲品都能找到做法。