吃西餐講究的是斯文、優雅，西餐有著和中餐截然不同的餐桌文化，中餐我們用的是筷子，而西餐我們用的是刀叉，了解刀叉的使用不至於我們在餐桌上尷尬。下面為大家分享西餐刀叉擺放標準，西餐刀叉拿法左叉右刀，西餐刀叉擺放暗語，一起來看看吧。
一、西餐刀叉擺放標準
刀是用來切割食物的，叉子是將食物送進嘴裡的，吃東西的時候不要一大口地吞下去，叉子將食物送入嘴中的時候，牙齒輕輕地咬住食物不要咬住叉子。
在西餐廳中通過觀察擺放的刀叉，來看出餐廳的高級程度，刀叉擺放是按照上菜的順序擺放的，需要離開座位會返回繼續用餐的擺放也非常講究。
刀口朝內叉尖向下就表示還要繼續用餐，刀叉平行擺放，刀口向外，叉尖向上則表示不要用餐了。
用過的刀叉或勺子永遠不要放在桌子上，因為這樣是不正確的擺放姿勢，也很容易弄髒桌布。
而且，刀的擺放永遠不要把刀口朝向別人，刀口的方向要對著自己。這跟我們平時給別人遞剪子、水果刀時要將手柄對著別人、刀口對向自己是一個道理。
刀叉和勺子要全部放在盤子上，不能將刀叉的一端搭在盤子上，而一端則搭在桌面上，這樣餐具很容易滑落到地上。
二、西餐刀叉拿法左叉右刀
西餐刀叉拿法左叉右刀是一般通用的方法，除非你是左撇子，或者你就是喜歡左手拿刀，也不是不可以。要求右手拿刀不是國際標準，而是右手用刀切食物時更加方便，右手的力氣也更大。叉子的拿法為食指伸直按住叉子的背部，刀子拿法也因情況而不同。
不可以將食物切好後，再用右手拿叉子將食物送到嘴裡，正式場合是要避免的，家裡除外。下面是刀叉的基本用法：
1、用叉子按住食物，用刀切開
右手拿刀將食物切開，然後左手用叉將食物叉起。用叉子壓住食物的左端，順著叉子的側邊用刀切下一口大小的食物，叉子就可以直接叉起食物送入口中。
2、正確姿勢與合適的角度
沒有辦法順利切開食物的人，首先要從姿勢上開始改正。正確的姿勢是：將肩膀與手腕放鬆，兩臂貼著身體，刀與餐盤的角度保持在15度左右。這樣不但能輕易將食物切開，而且姿勢看起來也比較優雅。
刀子的移動也有要領，首先要用力按在左手的叉子旁，再輕輕移動刀子，來回摩擦，而不是使勁的往下按，這樣才能利落地將食物切開。
注意：餐桌上刀叉的擺放都是固定的，左撇子在使用時可以將刀叉位置互換。
三、西餐刀叉擺放暗語
1、當沒吃完時，想休息一會再繼續用餐，這時你就把刀、叉分開放在盤上，大概呈三角形，服務員就不會收走你的餐具了。
2、當你在等下一個菜品時，就將刀叉呈十字交叉擺放，服務員看到後就知道你在等餐，就不會來找你點餐了。
3、當你用餐結束後，將刀、叉豎著放在盤中，這時服務員就會過來收走你的餐具，方便你繼續使用桌子。
4、用餐後，如果對食物或服務比較滿意，可以將刀叉平行橫放在盤中，這是對食物或服務的稱讚，表示出自己對用餐的滿意度。
5、用餐後如果覺得食物不好吃，或者服務不好的話，可以將刀叉交叉放置，呈一個X形狀，以此來表達對此次用餐的不滿。
不同規格的刀叉，用途也不同，比如在吃肉類食物時，要選擇大號的刀。在吃沙拉或甜品類食物時，就要選擇中號刀。叉或者勺都是隨著刀的大小改變而變化的，喝湯要用大號勺，喝咖啡或吃冰淇淋要用小號勺。
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