新聞背景：
「速成雞」再次挑動消費者的神經。11月23日，媒體曝光了山西粟海集團養殖的一隻雞從孵出到端上餐桌，只需要45天，是用飼料和藥物餵養的，而粟海集團正是肯德基與麥當勞的大供貨商。(11月24日《華西都市報》)
是雞之過還是人之過
按照營養學標準，一個人每天需要的肉量只有50克(生肉)，這個標準讓所有非素食者大呼「不過癮」，遠不能滿足他們「吃就吃個痛快」的欲望，接下來的問題是什麼？最近的數據表明：中國人糖尿病的數量是全世界第一，這個結果和吃肉有直接關係，因為肉類的高熱量導致了肥胖，導致了胰島功能的提前耗竭。45天速成的雞肉成全了經濟發達時期人們吃肉的願望，而越來越多的肉類需求也迫使人們加速研究能儘快出籠的雞肉，這個循環很難說不是惡性的，至少付出了健康的代價。那麼，到底是什麼催促了生長期只有45天的雞肉出籠？想想這個問題比追究雞肉中是否含激素更有現實意義。【詳細】
關鍵在於是否有害健康
「45天速成雞」所暴露的問題在於，這樣的雞已經在市場上「供不應求」，已經進入肯德基、麥當勞這樣的正規餐飲企業，而其成長原理、科學性、是否有害健康等問題，卻依然是「天知、地知、你知、我知」的。相關企業的迴避和相關管理部門的後知後覺，顯然才是民眾擔心和憂慮的根本！【詳細】
誰能扒開背後的真相?
舌尖上的食品安全，在牽涉到「洋快餐」的時候，其背後的真相能不能揭開？可以把「周邊蒼蠅都毒死」的飼料到底有沒有什麼激素，是否還要成謎？這個謎語中國百姓還要猜測多久？嘴角裡流著地溝油，我們傻傻的問。【詳細】
是否安全，權威聲音不該缺席
大型養殖企業工人也好，個體飼養戶也好，對養殖出來的雞、豬等的安全性難以說清，決不是正常現象。在科技力量越來越顯示其巨大作用的同時，食品安全問題也越來越受到重視，人們的知情權、健康權也越來越得到凸顯，權威部門及相關職能部門有必要站出來，就公眾乃至養殖戶反映的問題解疑釋惑，或者及時查處可能有安全隱患生產出來的肉食品、奶類產品等。正因此，針對上述新聞中曝出來的「速成雞」以及由此飼養出來的「速成豬」等是否安全，是該有更加權威聲音。【詳細】
中國經濟網編後語：
從當年的「蘇丹紅危機」到今天的「45天速成雞」，快餐業巨頭在華屢陷「質量門」。為什麼國外鮮有類似的質量問題出現？深究其中不難發現，「秘訣」原來只是因為有一套良好的監管系統在運作。換句話說，不是「速成雞」有多麼難管，是監管體系的失靈或不作為罷了。
回顧：往期「經」點熱評
（責任編輯：周姍姍）