《餐廳模擬運營》系列三----「麥先森」

周志權：在短短的三天運營的時間裡，我先後參加了麥先森餐廳的後勤、跑堂、送餐、製作奶茶的工作，不得不說，有幸在短短的時間裡面體會如此多崗位的輪換，真是有趣極了。如果有下次，我要去做咖啡，去點單，去配餐，為到來的每一位顧客提供最優質的服務。如果有機會，我還挺想自己一個人完成所有流程，感受一下一個人完成所有工作而帶來的樂趣。

賴家麗：在整個模擬餐廳運營過程中，我們相互的配合也越來越默契，時間不長，有人覺得很累，但是我卻覺得是很充實的，也沒有疲倦的感覺。美食很治癒，有人喜歡吃美食，有人喜歡動手做美食，看到客人能夠因為吃了自己做的美食心情變得更好，那也是很開心的一件事。一次短短的經營讓我學到了很多，溝通，合作，分工，協調，貢獻。

薛美蓮（店長）：我非常感謝我的組員們推舉我做店長，那麼我就會盡我所能做到更好。可實際情況還是蠻難的，在前期準備中，我們也曾經因為店名而苦惱，也曾為宣傳海報的製作而頭疼，但最難的應該還是在運營過程中，大家的分工。不過在磨合下，我們圓滿結業了。在經歷過這次餐飲實訓，我真的覺得我們組的小夥伴們個個德才兼備，友愛團結，極具潛力。我相信我們麥先生，我們團隊裡的十一位大夢想家，未來的道路更加璀璨美好，創造出更多屬於我們的奇蹟，我們來年再見，下次再見！