文/菲兒
「元宵佳節到，小朋友們穿新衣，放鞭炮……」。元宵節到了，在此，菲兒先給大家送上最真摯的祝福，祝大家：吃嘛嘛香，身體倍棒，最重要的是合家團圓。再來說說這元宵節，元宵節本應是晚上美美吃著湯圓，再全家一起出去逛廟會，猜燈謎的日子，但由於疫情還沒有解除，我們也只能是宅在家裡了。雖然逛廟會，猜燈謎今年是不行了，但是我們還可以吃湯圓，吃完香甜的湯圓，一家子圍坐在一起，一邊看精彩的電視節目，一邊來談天說地，也不算辜負了這一年一度的節日。既然如此，我就在這合家歡樂的日子裡，除了給家人做了一鍋香甜的湯圓之外，還要為了那些不能出去買現成湯圓，又不會做湯圓的朋友們，更新一道黑芝麻餡湯圓的做法。只需簡單幾步，絕對比買的好吃。廚師不會告訴你，超市湯圓是這樣做的，太簡單了，收藏了，需要的朋友們，快去做吧。（有人問我為什么元宵節一定要吃湯圓呢，告訴大家哦，這是國人一種美好的寓意，寓意著全家人團團圓圓，幸福安康。所以我國自古就會在元宵節這一天吃湯圓，並相互贈送）。
準備食材：糯米粉，黑芝麻，白糖，豬油
操作步驟：
1、 盆裡放糯米粉，用開水湯一下，揉成麵團。（一定要用開水和面，很多人用涼水和面，導致煮的時候容易裂開）
2、 揉好的麵團，餳30分鐘。
3、 趁餳面的時間我們開始做餡，準備適量黑芝麻，熱鍋裡翻炒，炒熟即可（不用放油）。我們家人都喜歡吃黑芝麻餡，如果你們想吃花生的話，步驟是一樣的。
4、 炒好的黑芝麻打成末。（不加水）
5、 黑芝麻末倒出，加適量白糖，一勺豬油，用勺子碾碎，攪拌均勻。
6、 將做好的餡用保鮮袋套起來，放冰箱裡冷藏一個小時。
7、 一個小時後，拿出餡，用手捏成一個個圓圓的形狀。餡可適量大點，個人認為大餡的好吃。
8、 此時，取一塊糯米麵團用手捏成一個餅狀，將捏好的餡放入餅中包起來封口，揉成圓形。
9、以此類推，把所有的麵團都做成湯圓。
9、 鍋中燒水，水開後放入捏好的湯圓，直至湯圓飄起就可以出鍋了。
好了，這道軟糯爽口的湯圓就做好了。我來告訴大家吃起來的口感啊。咬一口，外皮，是軟軟滑滑，裡面呢，黑芝麻的香味是久久纏繞在舌尖，真是一場舌尖上的美食哦，比超市裡買的還要好吃。哈哈，總之就是軟糯香甜Q彈。喜歡的朋友們試試吧。
最後，既然是元宵佳節，我給大家出一個燈謎吧：「元宵前後回家鄉」首先告訴大家這是一個歌曲名哦。知道的朋友們下方留言哦。