中華文化博大精深，每一個漢字用在不同的地方都能表達出不同的意思來，就比方說「打」這個字，在我們看來打就代表擊打等等，但是對於廣東人而言，「打」絕對算得上是一個很魔幻的漢字了，比方說「打邊爐」「打冷」等等，不了解的可能會覺得廣東人怎麼這麼暴力呀，什麼都要「打」一下，不過不得不說，這種「打」真的很好。
在廣東來說，最有名的就要屬「打邊爐」了，其實這就是廣東當地的一種說法，說白了就是火鍋，做法上和我們常見的火鍋沒有什麼區別，但是食材和口味卻是地地道道的廣東風味，湯底都是以清湯為多，食材選擇上也是海鮮類的多一些。不過根據資料顯示，打邊爐一開始叫做打甂爐，甂代表瓦罐的意思，說白了就是把瓦罐放在爐子上，這不就是火鍋最生動的展示嘛？不過在廣東，最有名的順德打邊爐和一般的打邊爐還是有很大的區別的，現在有的地方的打邊爐為了迎合遊客的口味，也會加些許調料，但是正宗的順德打邊爐為了追求食材最鮮美的口感，可是什麼都不放的。
再來說一下「打冷」，打冷其實就是潮州菜的一種，比較類似於滷味或者是醃製的菜品，那為什麼叫打冷呢？主要有兩種說法，一種是最開始這種潮州滷味在香港賣，滷味都是提前做好擺在攤位上的，顧客想要挑選自己喜歡的菜品就要不停地圍著攤位「打round」也就是打圈，但是說著說著就變成了打冷；還有一種說法是這種擔著食物走街串巷的販賣在潮州話中叫做「擔籠」，但是到了粵語中就變成了「打冷」，久而久之的就管這種菜叫做「打冷」了。
怎麼樣，這樣看來廣東人可以說是我國當之無愧最能「打」的地方了，不過這兩種「打」是真的不錯。