「甘味」區域公用品牌|好中優:東鄉貢羊

2020-12-24 甘農社

俗話說「冬吃羊肉賽人參」。在西北，面對這個越來越囂張的冷冬，如果不多吃上幾頓羊肉，還真扛不住這「一番徹骨寒」。上次介紹了甘肅中東部的靖遠羊羔肉，今天就來說說享譽隴上、馳名西北的「甘味」區域公用品牌「好中優」羊肉——甘肅中西南部的東鄉貢羊。

東鄉貢羊

貢羊，是10世紀時隨成吉思汗東徵入境的異域品種

南北朝時被御為帝王貢品

東鄉貢羊，因明代「貢湯羊87隻」的記載

而聲名遠揚，至今已有600多年的歷史

明嘉靖《河州志》稱「枹罕赤髓羯羊肉」

歷史上的枹罕，就是今天的東鄉縣

東鄉全縣海拔1735米—2664米

氣候乾燥，光照充足

空氣自然清新，土質營養豐富

生長著8000多種牧草

東鄉貢羊常年散養

多食山上天然飼草

羊兒體型健優，軀強體壯

東鄉貢羊膘肥肉嫩

肉質纖維少且細膩

含有豐富的蛋白質

不腥不羶入口醇香

能增強人體抵抗力及免疫功能

具有溫腎壯陽，補脾健胃

美容養顏，延年益壽等作用

煮、炒、燉、烤，百吃不厭

色、香、味、美，一應俱全

御風驅寒，益氣補虛

東鄉風味，金字招牌

第一步，猛火猛攻待水沸騰

第二步，雜質沫子打撈乾淨

第三步，放置椒鹽調味佐料

第四步，施以慢火血水將幹

第五步，撈取剁塊大口食用

圍坐火爐，吃著手抓

談笑風生，和睦融洽

願你在冷冷的冬天

吃一頓美美的羊肉

東鄉貢羊，願你三冬暖！

（圖片來源於網絡）

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