烤箱版的千頁豆腐，外焦裡嫩，口感Q彈，真香
提到千葉豆腐相信很多人都吃過，我自己就是個吃貨，除去吃飯也會經常點千葉豆腐。這種豆腐薄薄的，但是吃起來還是挺有嚼勁，和普通的豆腐還是有區別的。但也是屬於豆製品的一種，只要烹飪方式正確，味道都不會差，今天要推薦的是烤千葉豆腐。
千葉豆腐含有豐富的大豆蛋白粉以及澱粉，是一種含有豐富蛋白質材料的食物，所以一直很受歡迎。今天要推薦的做法就是烤，經常吃燒烤的人應該都知道。但是這次是要在家裡自己烤，用烤箱烤出來的，味道一點也不比外面烤的差。烤箱版的千頁豆腐，外焦裡嫩，口感Q彈，真香。
烤好之後的豆腐吃起來口感Q彈，只要正確的添加調味料，這樣烤出來的菜會更加夠味。
【菜名】烤千葉豆腐
【配料】千葉豆腐，辣椒粉，胡椒粉，蠔油，生抽，橄欖油等
【製作步驟】
1、在烤千葉豆腐之前要先將食材都備齊，各種調味料也很重要，這樣才能烤出更好的味道，而且不會手忙腳亂。千葉豆腐要直接買一盒，挑選新鮮質量好的買就可以了，一般賣豆製品的地方都有的賣。
2、買好的千葉豆腐要用清水衝洗乾淨，等到洗淨之後再切成薄片，不用太薄，差不多厚度就可以了。等到切好之後還要切成正方形的小塊。
3、這樣千葉豆腐就準備好了，其實還是挺簡單的。除去吃過千葉豆腐的人就知道，很好處理的。接著是要將醬汁調好，準備一個乾淨的大碗，然後倒入適量的調味料。主要就是添加蠔油，生抽，橄欖油，辣椒粉和胡椒粉，這些配料加好之後一起攪拌均勻，要是喜歡吃辣就多加一點辣椒粉，要是不喜歡也可以不加。
4、因為這是一道烤的菜，所以要提前將烤盤取出來，直接在上面墊上一層油紙，將之前就切好的千葉豆腐塊放上去，儘量是鋪的均勻點。
5、等到豆腐塊鋪在烤盤上之後，將調好的醬汁刷在豆腐塊上面，兩面都需要刷上醬汁，這樣烤出來的豆腐塊會更加入味。
6、烤箱需要提前就預熱，將烤盤放進去烤，這個過程還是挺省事的。在烤豆腐的時候可以準備一些小蔥，洗淨之後切成蔥花，等到千葉豆腐烤好之後取出來，然後將洗淨切好的蔥花撒上去，這樣就完成了，光聞著就會覺得蔥香味很濃鬱。
【烹飪貼士】
1、烤箱需要提前學會使用方法，這樣才能設置正確的時間和溫度，烤出來的豆腐塊更加好吃美味。
2、烤好之後的千葉豆腐聞著都要流口水，還可以撒上少許的蔥花，這樣不僅能起到裝飾的作用，讓賣相更好，同時蔥香味也會更加好吃。
3、調醬汁也很重要，調味料的添加可以根據個人口味和喜好來增減，這樣調出來的醬汁會更加和胃口，刷在千葉豆腐上烤完之後也會更加入味。
【文章編輯】目食海小兔子