看到「仙桃不是桃」，有的朋友也許會啞然失笑——他們可能想到了「蝸牛不是牛」吧？「仙桃」不是桃，他們也能理解。湖北有個仙桃市，著名的體操之鄉，仙桃是個地名，當然不是桃了！筆者今天要說的此仙桃，非彼仙桃。它既不是湖北的仙桃市，也不是孫悟空在蟠桃宴上吃的蟠桃，更不是我們平常吃的粉紅多汁的鮮桃子，而是一種熱帶水果。這種水果自上個世紀五十年代才開始有少量種植，因為種植地域分布範圍小，很多人沒有吃過，沒有見過，甚至也沒有聽說過。
仙桃，未成熟的果實是綠色的，成熟的果實逐漸變成橙黃色，熟的程度越深，顏色越黃，澱粉的含量也越多。仙桃果實基本上圓球形，比雞蛋稍大，一端稍尖。仙桃果肉從顏色、口感上來說，都很像雞蛋黃，因此還有個形象的名字叫「蛋黃果」。蛋黃果真是名副其實的「長在樹上的雞蛋。」果實成熟之後，為了去掉澀味，要放置一周左右，才能食用。輕輕剝開軟軟的果皮，就看到蛋黃一樣的果肉。咬一口既有蛋黃的粉質感，又有水果的清甜，形味還像黃色番薯和榴槤。
仙桃原產於北美洲等熱帶地區，喜歡溫暖多雨的氣候，引入中國後，主要在海南等地種植。仙桃的葉子很像桃樹葉，花兒像梔子花，花瓣的外緣呈白色，裡面是嬌豔的黃色，很漂亮。作為一種美味的水果，仙桃可以直接鮮吃，也可以加入蜂蜜榨汁，做果酒、果醬。仙桃不僅好吃，還富含營養，具有多種維生素和人體必需的胺基酸。仙桃還有很高的藥用價值，能美容、減脂降壓，更重要的是，它還有特殊的清毒作用，能深入腸胃細微處清理有害毒素。
隨著現代生活信息傳播速度的加快，越來越多的人開始了解仙桃這種美味的水果，人們對仙桃的需求量與日俱增。仙桃一般在每年12月份成熟，這期間，市場水果需求量大，而此時成熟的應季水果又不多，因此仙桃很受歡迎。五年前，海南農民羅天成種了十畝仙桃，去年開始大量掛果，畝產達到5000斤，市價30元左右一斤，除去成本，共收入20多萬元。仙桃持續盛果期大約10年，後期效益會更多，羅天成樂開了花。條件適合的地方，不妨把種植仙桃作為一條新的致富之路。需要注意的是，種植戶前期要多學一些種植經驗，後期要做好銷售規劃。
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